Hàng dương (nấm cát)

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:43

Hàng dương - một loại nấm, còn được dân gian gọi là cây hộp cát, cây dương hoặc cây dương. Macromycete này có thể ăn được (loại thứ ba), nhưng khá hiếm. Hàng dương là loại nấm có tên gọi phản ánh rõ ràng nơi cần thu hái. Theo quy luật, nó phát triển thành từng cụm lớn. Macromycete này có đủ người hâm mộ trong số những người hâm mộ "săn lùng âm thầm".

Mô tả

Hàng dương - loại nấm có mũ có đường kính đến 15 cm, mép có vảy hoặc dạng sợi. Ở các đại xạ khuẩn non, nó có hình bán cầu. Sau đó, nó trở nên lồi lõm, rồi nứt ra và lõm xuống. Nắp của cây dương có thể có màu nâu sẫm pha chút đỏ hoặc nâu xám vàng. Thịt của nó dày, trắng và nhiều thịt. Dưới da có màu nâu xám. Khi bị đứt và cắt, thịt có màu hơi nâu. Nó có vị đắng, mùi giống như bột mì tươi. Các phiến rộng, thường xuyên của macromycete có thể được gắn vào thân cây hoặc tự do. Trong các mẫu vật trẻ, họmàu trắng với một chút màu hồng nhạt, ở những cái cũ màu nâu với những đốm gỉ. Bào tử Podtopolnik có hình cầu hoặc hình bầu dục. Bột của chúng có màu trắng. Thân nấm dày đặc, khô, dạng sợi, hình trụ, dày lên từ bên dưới, hơi dẹt, bên trong rắn chắc, màu vàng nâu. Nó có đường kính 4 cm và dài 8 cm. Những đốm nâu xuất hiện trên nó ở những nơi có áp lực.

Môi trường sống

Nhiều “thợ săn thầm lặng” quan tâm đến việc thu hái những cây nấm này ở đâu. Hàng dương thường được tìm thấy nhiều nhất trong các rừng trồng rụng lá với sự hiện diện của cây dương. Theo quy luật, những cây nấm này được bao phủ bởi một lớp lá rụng. Do đó, rác và cát dính vào chúng. Nhiều người hái nấm nói đùa rằng bạn cần phải săn hàng này bằng xẻng, chứ không phải bằng dao. Podtopolniks luôn mọc thành từng cụm rất lớn. Những macromycetes này có thể được tìm thấy ở ven đường và trong công viên (bắt buộc phải có cây dương). Trong những năm khô hạn, chúng cần được tìm kiếm ở các vùng đất thấp, cũng như dọc theo bờ của các hồ chứa. Các loại nấm này phân bố ở tất cả các khu vực có cây dương: Đông và Tây Âu, miền nam và miền trung của Liên bang Nga, Siberia, Ural, Viễn Đông. Hàng dương bắt đầu kết trái vào tháng 8. Ở nhiều vùng phía Bắc hơn, điểm bắt đầu là bắt đầu mùa lá rụng. Mùa giải thường kết thúc vào đầu tháng 11.

Sinh đôi

Hàng dương - loại nấm mà lúc non cũng giống hàng đông. Loại thứ hai là một loại macromycete ăn được có điều kiện, vì vậy không có gì đáng sợ khi nhầm lẫn. Tuy nhiên, có một kép khác - một hàng hổ độc. Khi thu thập, bạn cần tập trung vào thực tế là podtopolnik, không giống như loại sau, phát triển trong các cộng đồng lớn và luôn ở gần các cây dương.

Đặc điểm ẩm thực

Hàng dương - loại nấm ngâm và muối khá ngon, nhưng có thể nấu theo cách khác. Lạ lùng thay, việc rửa sạch cát và cặn không khó chút nào. Để loại bỏ vị đắng từ macromycetes, chúng phải được ngâm trong ít nhất hai ngày với thay nước thường xuyên, và sau đó đun sôi. Đầu tiên phải lột mũ.