Dunka là một loại nấm thuộc họ lợn. Trước đây, nó được coi là có điều kiện ăn được và được ăn. Tuy nhiên, hiện nay nó đã được xếp vào loại macromycete độc. Trong một số sách tham khảo hiện đại trong phần mô tả, bạn có thể tìm thấy định nghĩa là chất độc chết người. Người dân gọi anh là "Dunka". Nấm còn có tên khoa học - lợn mán. Trên lãnh thổ của Liên bang Nga, một số trường hợp tử vong đã được ghi nhận sau khi ăn nó.
NấmDunka có chứa các chất độc hại như lectins. Chúng cũng có thể chứa muscarine. Trong quá trình xử lý nhiệt, các chất này không bị phá hủy. Ngay cả việc đun sôi lặp đi lặp lại, mà một số người hái nấm dùng đến cũng không giúp ích được gì. Sau khi tiêu thụ thường xuyên các đại chủng này trong thực phẩm, thành phần máu có thể thay đổi ở người. Nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe.
Dunka là loại nấm không nên ăn thường xuyên. Dưới ảnh hưởng của các chất có hại trong máu, sự hình thành các kháng thể ngưng kết sẽ bắt đầu phản ứng với các kháng nguyên macromycete (ý chúng tôi là không phải tiếp nhận từng đợt, mà là những kháng thể liên tục). Agglutinin tích tụ trong cơ thể theo thời gian. Khi số lượng của chúng vượt quá một ngưỡng nhất định, chúng bắt đầu phá hủy các tế bào hồng cầu.
Các bác sĩ chuyên khoa cho biết, thời gian bắt đầu nhiễm độc phụ thuộc vào đặc điểm của từng cơ địa cụ thể. Có người liên tục ăn thịt lợn gầy, vài năm sau mới xảy ra ngộ độc. Tuy nhiên, một số người quá mẫn cảm với ngưng kết nên có thể bị ngộ độc ngay lập tức và gây tử vong. Loại nấm macromycete này nguy hiểm hơn các loại nấm độc truyền thống, được nhiều người biết đến. Mặc dù nhiều người hái nấm không nhận ra điều này và coi dunka có điều kiện ăn được. Ăn nấm này kết hợp với rượu sẽ làm tăng lượng độc tố trong máu lên rất nhiều.
Mô tả
Mũ nấm có đường kính từ 3-12 cm, ban đầu lồi (mép có bọc nỉ), sau lõm xuống và dẹt, hơi hình phễu. Mép bị hạ thấp, có gân thẳng hoặc có rào, thường bị xơ. Bề mặt của nắp mịn như nhung, khô, không dính và bóng trong thời tiết ẩm ướt. Màu của nó là nâu ô liu hoặc nâu đất, sẫm lại khi ấn vào. Dunka là một loại nấm có các phiến giảm dần màu nâu đất trung bình, màu hơi nhạt hơn so với nắp. Khi ấn vào, chúng cũng sẫm lại. Bột bào tử có màu nâu. Chân của macromycete này ngắn (hình trụ), nhẵn, đôi khi thu hẹp về phía gốc, đường kính tới 2 cm và dài tới 6 cm, màu nhạt hơn nắp. Bột giấy, lúc đầu đặc và mềm, trở nên bở theo thời gian. Màu của nó là nâu vàng, sẫm lại khi bị gãy và đứt tay. Nấm Dunka(ảnh nên được nghiên cứu kỹ) thường bị sâu, giống như những món quà vô điều kiện khác có thể ăn được của rừng.
Môi trường sống
Dunka là một loại nấm có thể tìm thấy trong rừng từ giữa tháng 6 đến tháng 11. Macromycete này có thể được tìm thấy trong rừng, những nơi ẩm ướt, râm mát. Nó thường được tìm thấy trong các khu rừng sáng, trong khu vực công viên, trong vườn rau và đôi khi cả trên thân cây. Loại nấm này mọc đơn lẻ và thành từng gia đình. Thích cây bụi, rừng bạch dương non, rừng sồi. Nó có thể được tìm thấy ở vùng ngoại ô của đầm lầy sphagnum, trên các rìa, không xa những cây thông rêu và chồi cây.
