Ăn các nhà du hành vũ trụ. Tên của thức ăn cho phi hành gia là gì?

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:38

Chắc hẳn thời thơ ấu của cậu bé nào cũng mơ ước trở thành phi hành gia, bay đến những ngôi sao xa xôi và thành lập thuộc địa trên sao Hỏa. Khi trưởng thành, những người này có các ngành nghề khác nhau, nhưng hiếm ai trong số họ không muốn biết thức ăn của các phi hành gia là gì.

Cuộc sống trên trạm vũ trụ

Một số người vẫn thực hiện ước mơ thời thơ ấu của họ và có được một công việc trên ISS. Về mặt hình thức, bất kỳ ai cũng có thể trở thành phi hành gia chứ không chỉ là phi công quân sự như trước đây. Yếu tố quyết định là tình trạng sức khỏe, cho phép chống chọi với tình trạng quá tải và duy trì sự hiện diện của trí óc trong những điều kiện khó khăn. Giờ đây, ngành du lịch vũ trụ đã bắt đầu phát triển, tức là ngay cả một người hoàn toàn khác xa với khoa học cũng có thể lên ISS chỉ bằng cách trả một số tiền thích hợp. Nói chung, đây cũng là cách để thực hiện ước mơ thuở nhỏ.

Khó khăn chính đối với những người vào không gian là ở trạng thái không trọng lượng, rất khó thực hiện một số hành động tưởng chừng như đơn giản và quen thuộc. Ăn, ngủ, viết ghi chú, chải đầu, đánh răng - tất cả những việc này đều trở thành một nhiệm vụ không hề nhỏ.

Hành động theo thói quen

Một loạt video giải trí về cuộc sống khó khăn như thế nào của các phi hành gia đã được quay và tải lên nguồn Youtube nổi tiếng bởi Chris Hadfield, người Canada, người đã làm việc trên ISS vào năm 2012-2013. Đặc biệt, ông đã đề cập đến sự bất thường của các hành động như cạo râu, nấu ăn, ngủ, đánh răng, chơi guitar, rửa tay, cắt móng tay, v.v., nếu tất cả những điều này diễn ra trong không gian. Kênh của anh ấy đã thu hút được hàng nghìn người hâm mộ và sau thành công này, Samantha Cristoforetti đã thực hiện một video tương tự cho thấy các phi hành gia đang gội đầu và tắm. Tất cả những điều này trông rất bất thường và buồn cười, bởi vì người trái đất khó có thể hiểu được cảm giác sống trong không trọng lực là như thế nào.

Ngủ

MKS là một vài ngăn, nhưng đây không phải là những căn phòng, như trong một ngôi nhà bình thường. Hầu hết không gian bị chiếm dụng bởi thiết bị, vì vậy đơn giản là không có nơi nào để bố trí một vài phòng ngủ. Các phi hành gia có một khoang đặc biệt, nơi có các ngóc ngách để túi ngủ của họ trôi nổi. Leo vào bên trong, họ kéo lên và ngủ thiếp đi. Như chính họ thừa nhận, lúc đầu không nên kê đầu lên gối là điều rất bất thường, nhưng sau đó nó trở nên phổ biến.

Thực phẩm

Nhưng điều này là thú vị nhất. Tất cả các chất lỏng trong không trọng lực đều có dạng một quả bóng. Và từ bất kỳ cú chạm nào, chúng có thể vỡ vụn thành hàng nghìn bong bóng nhỏ, sau đó chúng phải được hút bằng máy hút bụi. Vì vậy, ngay từ thuở lọt lòng, việc bổ sung dinh dưỡng cho các phi hành gia đã là một nhiệm vụ không hề tầm thường. Tuy nhiên, qua nỗ lực của nhiều nhà khoa học trên thế giới, nó đã được giải quyết, và kết quả làthậm chí đã nhận được một số phát triển trong năm thập kỷ. Vậy, tên của thức ăn dành cho phi hành gia là gì và nó hiện tại trông như thế nào?

Hầu hết mọi người đều nghĩ về nó như một món đồ ăn không ngon trong ống, là ước mơ của mọi cậu bé và một số người lớn. Nhưng điều này không phù hợp lắm cho ngày nay. Các nhà nghiên cứu chế tạo khá thành công bánh mì sandwich từ loại bánh mì đặc biệt không bị vỡ vụn trong điều kiện không trọng lượng, thực phẩm đóng hộp và các sản phẩm được sấy khô bằng công nghệ đặc biệt, phải pha loãng với nước trước khi sử dụng, cũng rất phổ biến. Điều này được thực hiện để giảm khối lượng thực phẩm và khối lượng của nó, bởi vì việc vận chuyển mỗi kg hàng hóa có giá từ 5-10 nghìn đô la. Đồng thời, chất lượng và hương vị đặc trưng không bị ảnh hưởng gì cả. Trong một thời gian dài, gần như 70% thực đơn của các phi hành gia Mỹ bao gồm bán thành phẩm, nhưng bây giờ số lượng đó ít hơn và tất cả các sản phẩm đông khô tương tự đã được thay thế.

Nhưng một số nhà khoa học vẫn thích mang theo những món ngon yêu thích của họ - nếu không công khai, thì ít nhất là bí mật. Không phải lúc nào họ cũng thành công. Mặc dù, khi người Nhật làm việc trong không gian, họ ăn theo thực đơn quen thuộc của họ: sushi, trà xanh, phở … vì sợ rằng điều này sẽ làm gián đoạn tình hình sinh học tại nhà ga. Nhưng, may mắn thay, thức ăn của các phi hành gia trong ống không phải là thứ duy nhất ngày nay.có thể tiếp cận với những kẻ chinh phục vũ trụ hiện đại. Trái cây và rau tươi luôn có sẵn trên ISS, và trong trường hợp có yêu cầu đặc biệt, bạn luôn có thể yêu cầu thứ gì đó ngon để được giao. Đúng vậy, vấn đề là trà - không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được.

Kiêng

Các nhà khoa học trên ISS cần phải ăn theo cách đặc biệt, bởi vì họ phải trải qua những tải trọng như vậy không quen thuộc với những người sống trong môi trường trọng lực. Cơ thể đang được xây dựng lại và nhu cầu của nó đang thay đổi. Ngoài ra, thức ăn dành cho chúng phải cân đối, đa dạng và ngon miệng cũng như thuận tiện để ăn trong những điều kiện bất thường như vậy.

Nhiệm vụ này lần đầu tiên có liên quan trước chuyến bay của Gagarin vào năm 1961. Và sau đó một phòng thí nghiệm riêng biệt được thành lập tại Viện Các vấn đề Y sinh thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga, nhiệm vụ là cung cấp thức ăn cho các phi hành gia trong không gian. Nó vẫn đang hoạt động và đã đạt được một bước tiến lớn trong nửa thế kỷ.

Chính Yuri Gagarin là người đầu tiên nếm thức ăn trong ống. Anh ta có thịt và sô cô la, trước đó đã được các phi công thử nghiệm. Người thứ hai là German Titov, người đã ăn trong không gian ba lần. Thực đơn của anh ấy gồm có pate, súp và nước sốt. Và anh ấy, khi trở lại trái đất, thừa nhận rằng anh ấy cảm thấy yếu vì đói.

Sau đó, các nhà khoa học không chỉ nghĩ về hình thức mà còn về nội dung: thực phẩm phải đơn giản, khá hài lòng và có hàm lượng calo cao, cơ thể hấp thụ tốt nhưng đồng thời phải ngon và đa dạng. Hiện nay ở Nga có khoảng 250 loại sản phẩm được chuẩn bị choăn trong không trọng lực, vì vậy bạn có thể nói rằng vấn đề đã được giải quyết, thực đơn có thể được so sánh với những gì được cung cấp bởi các nhà hàng tốt nhất. Đồng thời, tất cả các sản phẩm đều được bổ sung thêm canxi, vì cuộc sống trong không gian ảnh hưởng tiêu cực đến mô xương và hệ thống cơ xương.

Làm thế nào để thực phẩm đến được ISS?

Nhiệm vụ hiện đại đủ dài. Thông thường, các phi hành gia dành khoảng một năm trên quỹ đạo, nhưng đơn giản là không có nơi nào để lưu trữ nguồn cung cấp cho tất cả thời gian trên ISS. May mắn thay, một chiếc tàu con thoi thường xuyên được gửi đến nhà ga, chuyển tải trọng tải, mang theo thứ gì đó xuống mặt đất và đôi khi đưa các nhà nghiên cứu về nhà, mang theo những người mới.

Vì vậy, vài tháng trước, sau vụ phóng không thành công của một số tên lửa Nga phóng từ Baikonur, các phi hành gia bắt đầu cạn kiệt lương thực. Tất nhiên, tình hình không nguy kịch, và sau này đồ ăn đã được chuyển đến cho họ.

Menu tương lai

Với những kế hoạch hoành tráng của NASA trong tương lai gần là gửi một chuyến thám hiểm đến sao Hỏa để định cư nó, thì vấn đề bây giờ không phải là chuẩn bị lương thực trên Trái đất, mà là phát triển nó trong không gian. Các nhà nghiên cứu trên ISS cũng đang thực hiện nhiệm vụ này. Chà, các công nghệ chuẩn bị thức ăn cho các phi hành gia dường như đã đạt tới mức trần của họ vào lúc này. Ngay cả phô mai tươi, thứ mà cư dân của Trạm Vũ trụ Quốc tế đang có nhu cầu lớn, cũng bị mất nước, vì ngay cả sau khi chế biến nó vẫn không mất đi hương vị.

Thử ở đâu?

Thực phẩm du hành vũ trụ cho trẻ em và người lớn quan tâm đến vấn đề này gần đây đã có sẵn. Có 11 món để bạn lựa chọn, giá một ống là 300 rúp. Tất cả thực phẩm đều hoàn toàn tự nhiên, không chứa chất điều vị, chất bảo quản và GMO, do một số tính năng mà về nguyên tắc, thực phẩm dành cho phi hành gia không thể chứa được. Tại VDNKh, đã lấy lại tên cũ, nó đã được mở bán từ khoảng tháng Hai. Trong gian hàng huyền thoại số 32, bạn có thể mua bộ "Thức ăn của Cosmonaut", bộ này sẽ bao gồm các món tráng miệng hoặc món tráng miệng thứ nhất, thứ hai. Theo bản thân những người tổ chức triển lãm, tất cả thực phẩm đều hoàn toàn giống với thực phẩm mà các nhà nghiên cứu mang theo lên ISS. Theo kế hoạch, sẽ sớm có máy bán thực phẩm này - nhu cầu như vậy là rất lớn. Có lẽ menu sẽ mở rộng.