Quả sung là loài thực vật nhiệt đới lâu đời nhất với rất nhiều đặc tính hữu ích, độc đáo nhưng lại bị đánh giá thấp một cách bất công. Tên tiếng Latinh của một nền văn hóa thuộc chi Ficus (Ficus carica). Cây ở các vùng khác nhau được gọi là cây sung, cây sung hay cây sung. Nó đã trở nên phổ biến rộng rãi kể từ thời cổ đại. Theo một số cách giải thích của Cựu ước, quả sung mà A-đam và Ê-va đã ăn là trái cấm.
Nhiều người biết đến tên của trái cây, nhưng ít người biết về các đặc tính có lợi và các đặc điểm khác của nền văn hóa trồng trọt lâu đời nhất, bao gồm cả nơi cây sung mọc. Ảnh và mô tả ngắn gọn bên dưới sẽ không tiết lộ tất cả thông tin thú vị và quan trọng.
Thuộc tính hữu ích
Quả sung được coi là một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất do các đặc tính có lợi của chúng. Nó không gây hại cho sức khỏe nhưng có một số trường hợp chống chỉ định sử dụng, ví dụ như người bị bệnh gút và các bệnh về đường tiêu hóa thì không nên ăn loại quả này. Quả khô không được khuyến khích lạm dụng trong thời kỳ mang thai, bệnh tiểu đường. Tiêu chuẩn hàng ngày của một người khỏe mạnh là 3-4 quả mọng.
Quả vả là loại trái cây tươi và khô rất hữu ích để ngăn ngừa nhiều bệnh tật vàtăng cường chung của cơ thể. Trong y học, quả của cây vối được dùng làm thuốc chữa:
- kháng khuẩn;
- làm lành vết thương;
- chống ký sinh trùng;
- sức khoẻ;
- chống ung thư.
Quả sung để giảm cân và nấu ăn tại nhà
Quả sung khô, ngoài ra còn có tác dụng giảm cân hiệu quả, vì nó để lại cảm giác no lâu và có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Ngoài các chất có giá trị, quả mọng có chất lượng hương vị cao. Tuy nhiên, mặc dù có vị ngọt, hàm lượng calo trong trái cây tương đối thấp (49 kcal trên 100 g). Quả được sử dụng ở dạng tươi, khô và đóng hộp. Nó tạo ra một loại mứt tuyệt vời, marshmallow, compote và rượu vang, nhờ đó quả sung có tên gọi khác là "vin berry".
Lá của cây vả được sử dụng ở Ấn Độ làm thức ăn cho gia súc, và ở Pháp như một nguyên liệu để sản xuất hương thơm mới trong nước hoa. Mủ sung có chứa: axit malic, cao su, renin, các loại nhựa và nhiều nguyên tố quý giá khác. Da tiếp xúc với nước mủ có thể gây kích ứng nếu không được loại bỏ ngay lập tức.
Nó đang phát triển như thế nào?
Đây là một loại cây bụi lớn (8-10 m) với các nhánh dày mịn và tán rộng. Đường kính thân cây lên tới 18 cm, bộ rễ rộng 15 m, rễ đi xuống sâu 6 m. Các lá sung to cứng với các răng không đều dọc theo mép, từ xanh đậm đến xanh xám. Tấm giấy dài 15 cm và rộng 12 cm.
Tôi tự hỏi: mọi ngườiCây Ficus được chia thành các cá thể cái và đực, và ong bắp cày đen thụ phấn cho chúng. Những con ong bắp cày này đã làm rất tốt công việc của chúng, bằng chứng là sản lượng lớn.
Trong các chùm hoa của cây có các lỗ nhỏ ở đỉnh để quá trình thụ phấn diễn ra. Hơn nữa, sung mọc trên cây nào còn phụ thuộc vào quả có ăn được hay không, chúng chỉ là cá thể cái, hoa không cần thụ phấn.
Quả sung hình quả lê dài tới 10 cm, ngọt và mọng nước màu vàng xanh hoặc tím sẫm. Nó là một tàu thịt rỗng với các vảy nhỏ đóng một phần. Kích thước và màu sắc của quả tùy thuộc vào giống. Phổ biến nhất là xanh lam đậm, vàng và xanh lục vàng.
Quả chưa chín không nên ăn vì chúng chứa mủ không ăn được. Tùy thuộc vào giống, quả sung chín có thể chứa từ 30 hạt lớn đến 1600 hạt nhỏ. Sinh trưởng trong điều kiện thuận lợi, một cây sung có thể kết trái trong 200 năm. Cây có thể ra hoa nhiều lần trong năm, nhưng kết trái vào cuối thời kỳ ấm áp, từ mùa hè sang mùa thu.
Nó mọc ở đâu?
Theo nhiều nhà sử học, cây vả là loài cây đầu tiên được con người trồng, bắt đầu được trồng cách đây 5 nghìn năm. Quê hương lịch sử của ficus là Ả Rập Saudi, nơi loài cây này được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm và y tế. Theo thời gian, khu vực trồng sung đã lan sang châu Âu và quần đảo Canary.
Vào khoảng năm 1530, trái cây ficus lần đầu tiên được nếm thử ở Anh, từ đó hạt được nhập khẩu đến Nam Phi, Úc, Nhật Bản, Trung Quốc và Ấn Độ. Lịch sử của quả sung Mỹ bắt đầu từ năm 1560, khi hạt giống nhập khẩu bắt đầu được trồng ở Mexico.
Ở khu vực Caucasus (Georgia, Armenia, Azerbaijan) và trên bờ biển đen của Nga (Abkhazia, bờ biển phía nam của Crimea), ficus đã phát triển từ thời cổ đại. Quả sung mọc hoang ở đâu trên đất nước Nga, khí hậu ấm và khô. Các khu vực đồn điền lớn nằm ở các nước láng giềng Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, cũng như ở Ý, Bồ Đào Nha.
Ở Venezuela, loại trái cây này là một trong những loại trái cây phổ biến nhất hiện nay. Năm 1960, một chương trình của nhà nước đã được tạo ra, nhờ đó, sự phát triển nghiêm túc của sản xuất công nghiệp của cây trồng này đã bắt đầu. Ở Colombia, quả sung từ lâu đã được coi là một thứ xa xỉ. Ngày nay, thái độ đối với trái cây đã thay đổi, bởi vì ở đây sung mọc trong mọi khu vườn. Nhân duyên hóa ra quá thuận lợi, nhưng tình yêu đối với quả mọng không vì thế mà trở nên yếu đi.
Khí hậu và thổ nhưỡng
Ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, sung mọc ở các vùng đồi núi ở độ cao 800-1800 m so với mực nước biển. Loại cây này không ưa ẩm ướt và chịu được sương giá, chịu được nhiệt độ xuống đến -20 ° C. Khí hậu khô rất lý tưởng cho việc trồng trái cây tươi. Với độ ẩm cao, quả bắt đầu nứt và nhanh hỏng. Tuy nhiên, khí hậu quá khô lại ảnh hưởng xấu đến chất lượng quả, quả bắt đầu rụng trước khi chín.
Hầu hết mọi loại đất đều thích hợp để phát triển, miễn là có đất tốthệ thống tưới tiêu chu đáo, phù hợp:
- giàu mùn;
- đất sét nặng;
- cát nhẹ;
- đá vôi;
- đất chua.
Vả phát triển tốt bên cạnh các loại cây trồng khác, trên địa hình bằng phẳng, dốc, đá và screes. Cây thực tế không bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và các loại ký sinh trùng khác nhau.
Trái cây kỳ lạ mọc ở đâu ở Nga?
Tưởng chừng như không thể, nhưng có thể canh tác một loại cây trồng cận nhiệt đới khá thành công ở khí hậu miền Bắc nước ta, và bất chấp sương giá mùa đông khắc nghiệt, nó sẽ mang lại một mùa màng bội thu. Điều này chỉ yêu cầu công nghệ nông nghiệp phù hợp.
Nơi sung mọc hoang dại, ở nhiệt độ trung bình hàng ngày là +10 ° C cho cả mùa sinh trưởng, tổng nhiệt độ lên tới +4000 ° C. Với các chỉ số như vậy, vụ mùa sẽ rất dồi dào và ổn định. Vì vậy, khi tự canh tác cây trồng, điều quan trọng là phải đảm bảo các điều kiện tương tự bằng phương pháp đào rãnh.
Trong những điều kiện nhất định, với nơi trú ẩn bắt buộc cho mùa đông, một cây vả có thể được trồng ở miền trung nước Nga. Mặc dù ở Caucasus và ở Crimea, nó được tìm thấy ở dạng hoang dã. Ở Lãnh thổ Krasnodar, vào tháng 10 đến tháng 11, cây sung cần các điều kiện nhà kính đặc biệt để tồn tại qua mùa đông. Ở những vùng có khí hậu lục địa mạnh, văn hóa được nhân giống trong các khu vườn mùa đông và nhà kính. Quả sung ra hoa 2-3 năm sau khi trồng. Cho năng suất cao từ 7-9 năm. Văn hóa này được nhân giống bằng hạt, giâm cành và phân lớp.
Cách trồng sung tại nhà?
Để hạ cánhở nhà, các giống phát triển thấp được chọn lọc. Cây con thường ngồi trong bồn hoặc thùng để có thể dễ dàng đưa ra ngoài đường hoặc ban công. Cây sẽ nhận được một phần ánh sáng mặt trời, và đây là một vài tháng trong năm. Điều này được thực hiện khi thời tiết ấm áp đã ổn định trên đường phố và chắc chắn sẽ không có sương giá vào ban đêm. Chọn thùng trồng cây đủ chắc chắn để hỗ trợ đất thoát nước tốt và trọng lượng của cây.
Đất được trộn theo tỷ lệ 2: 1: 2 với cát và phân trộn. Để tạo thành cây đơn thân, khi thân cây đạt chiều cao 0,5 m, phần ngọn bị chèn ép. Hàng năm, cần phải thay đổi thùng chứa cũng như đất, vì sung phát triển nhanh và bộ rễ của nó cần có chỗ. Trong một ô, một cây có thể kết trái đến 3 lần trong năm: vào mùa xuân, cuối mùa hạ và cuối mùa thu. Điều quan trọng là phải cung cấp thêm nhiệt và ánh sáng cho lần ra quả cuối cùng để quả không bị rụng sớm.
Tính năng tu luyện
Nhiều người trồng lo lắng về sự phát triển của cây bị đình trệ và rụng lá vào một số thời điểm nhất định, ngay cả khi được chăm sóc thích hợp. Bạn không nên lo lắng vì sung mọc ở vùng cận nhiệt đới và được coi là một loại cây rụng lá có thời kỳ ngủ yên riêng. Lúc này đặt cây vào chỗ mát, bạn cũng nên bắt đầu cho ăn và tưới thụ động hơn.
Sung tự trồng tại nhà có thể thường xuyên kết trái và cho ra những trái ngon, mọng nước và tốt cho sức khỏe, mà xét về đặc tính dinh dưỡng thì không hềkém hơn so với các chất tương tự từ khu vườn mùa đông. Cây bén rễ tốt trên trang web, đặc biệt là ở những vùng ấm áp. Điều quan trọng là phải biết quả sung phát triển như thế nào và lưu ý rằng thông qua bộ rễ nằm gần cây sung gần như trên bề mặt trái đất, nó nhận được tất cả các chất dinh dưỡng, bao gồm cả lượng oxy quý giá như vậy.
Vì vậy, những người làm vườn có kinh nghiệm hãy xới đất gần thân cây một cách cẩn thận và thường xuyên. Ở một khu vực có khí hậu không quá khô, một cách đơn giản và hiệu quả hơn là trồng cỏ trên vòng tròn gần thân và cắt cỏ. Nhiều người trồng ficus như một loại cây cảnh, vì lá của nó rất đẹp - gồ ghề và to.
Quả sung có mọc ở Crimea không?
Ở Crimea, quả sung kết trái hai lần, và loại quả này được gọi ở đây giống như vậy, không phải quả sung cũng không phải quả sung. Mùa chín đầu tiên là giữa mùa hè, thứ hai - từ tháng 8 đến tháng 9. Bao gồm các giống nhập khẩu, có khoảng 280 loài thực vật ở Crimea. Ở đây đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc trồng cây này, mặc dù nó chưa đạt đến sản xuất công nghiệp. Quả sung mọc ở Crimea và những khu vực bị bỏ hoang, vì điều này nên nó chỉ mọc hoang, nhưng không biến mất.
Viện sĩ Pallas P. S. tin rằng những cây cổ thụ mọc trên bán đảo Crimea vẫn còn từ thời Hy Lạp cổ đại và là bằng chứng về việc canh tác nông nghiệp của nền văn hóa cổ đại nhất trên những vùng đất này. Tuy nhiên, vào thế kỷ thứ XVIII, sự phát triển của nghề làm vườn đã rơi vào tình trạng suy tàn.
Vườn bách thảo Nikitsky
Từ đầu thế kỷ sau, các nhà khoa học từ Vườn bách thảo Nikitsky bắt đầu nghiêm túc nghiên cứu về quả sung, những người không chỉ bắt đầuđể nghiên cứu cây, mà còn để lai tạo các giống khác nhau, trong đó đã có 110 cây vào năm 1904. Ngày nay, bao gồm cả chọn lọc nhập nội, bộ sưu tập của khu vườn bao gồm hơn 200 loài sung. Trong vườn bách thảo, bạn có thể mua cây giống của các giống khác nhau, bao gồm cả những giống thích nghi với các vùng khác nhau của Nga.
Thông thường, cây được tìm thấy ở Bờ Nam, nơi bạn có thể nhìn thấy quả mọng màu tím và trắng, phơi khô, sấy khô và đóng hộp, ở các chợ. Ở nơi nào sung mọc ở Crimea, có cơ hội mua được trái tươi, và các loại sung nhập khẩu trên kệ là cực kỳ hiếm. Còn tươi, đơn giản là chúng không đến được với chúng ta, vì chúng không chịu vận chuyển lâu dài. Nếu bạn vẫn gặp những trái cây như vậy, thì bạn cần phải lựa chọn chúng cẩn thận. Chúng phải không bị hư hại, dày đặc, nhưng với một áp lực nhẹ, chúng có thể bị ép qua.
Họ ăn sung như thế nào?
Quả sung là một loại trái cây độc đáo, hữu ích dưới mọi hình thức và kết hợp với mọi thực phẩm. Trái tươi được hái thẳng từ cây và ăn như một quả táo, mọng nước và rất ngọt. Để thay đổi, bạn có thể nêm kem, kem chua, giăm bông, rượu hoặc các loại hạt. Quả mọng khô được thêm vào món salad hoặc bánh ngọt, và kết hợp với các loại trái cây khô khác hoặc trái cây làm kẹo cũng rất ngon. Quả sung tươi nhanh hỏng nên không nên bảo quản sẽ tốt hơn, hãy ăn càng sớm càng tốt. Bạn có thể tin tưởng tối đa là 3 ngày trong tủ lạnh.
Người ta đã nói nhiều về lợi ích sức khỏe và cách quả sung phát triển. Có thể thấy những bức ảnh không phải là thành công nhất của loại quả này, nhân tiện, nhiều người không thích nó trông như thế nào, nhưnghương vị này và những đặc tính quý giá nhất của nó không hề kém đi.
Trái vả còn có lợi ích gì nữa?
Quả sung khô thực sự là một "bộ sơ cứu", nó là một loại thuốc chống trầm cảm tốt, bình thường hóa lưu thông máu, mang lại sức mạnh và tăng cường sinh lực. Một phương thuốc hiệu quả cho cảm lạnh - đun sôi trái cây khô trong sữa và uống. Tốt cho bệnh viêm phế quản và viêm họng. Về hàm lượng chất xơ, quả sung có thể được coi là một nhà vô địch thực sự, và chỉ có quả óc chó mới có nhiều kali, nhiều sắt hơn táo. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt.
