Thực tế ai cũng biết mùi vị của đậu phộng. Đây là những hạt đậu phộng nhỏ có vị ngọt. Sản phẩm này được thêm vào làm bánh, bơ đậu phộng và nhiều loại đồ ăn nhẹ được làm từ nó. Cây trồng này được coi là cây nông nghiệp ở Hoa Kỳ, Châu Phi và Châu Á. Trong phạm vi rộng lớn của nước ta, có rất ít thông tin về cây lạc tiên như một đại diện của hệ thực vật. Trong một thời gian dài, đậu phộng ở Nga được đánh đồng với quả óc chó và cây phỉ, cho rằng nó mọc trên cây hoặc bụi. Tuy nhiên, đậu phộng gần với đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng hơn nhiều.
Mô tả ngắn
Đậu phộng rất giống vỏ quả, chiều dài của chúng từ 1 đến 6 cm. Trong một quả như vậy có thể có từ 1 đến 3 hạt, rất hiếm khi chúng có 6 quả. Vỏ có thể có nhiều màu khác nhau, từ hồng đến tím.
Đây là loại cây thân thảo, chiều cao tối đa có thểlà 70 cm. Đậu phộng làm giàu nitơ cho đất, chịu được đất kém dinh dưỡng, không sợ nắng và thiếu ẩm.
Cây có một bộ rễ khỏe có thể đi sâu vào lòng đất hơn 50 cm. Các thân được quây bằng các lá kép. Bản thân lá hơi nhọn ở cuối và có hình bầu dục. Hoa có màu vàng. Đặc điểm quan trọng nhất của cây là sự hiện diện của những bông hoa bụi tự thụ phấn.
Làm thế nào để đậu phộng sinh trưởng và phát triển trái cây?
Kết quả của quá trình thụ phấn, phần dưới của buồng trứng phát triển và hình thành một con quay, tức là một lỗ thoát. Nó thâm nhập vào đất, vào những lớp ẩm ướt nhất, và những quả có quả được hình thành ở đó. Không thể hình thành hạt nếu hoa bị kéo dài đến chiều cao hơn 20 cm.
Hạt chín vào mùa thu. Một vụ mùa bội thu cần có mùa hè và mùa thu dài và khô hạn.
Bối cảnh lịch sử
Từ "đậu phộng" có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp. Nó có nghĩa là "con nhện" trong bản dịch. Nhà máy đã nhận được nó vì cách cây lạc phát triển trong tự nhiên. Vỏ có thiết kế giống như web.
Ở nước ta thường gọi là cây lạc tiên, do cây chín ở dưới đất.
Khi đậu phộng xuất hiện ở Trung Quốc, Philippines và Ma Cao, chúng nhanh chóng được người dân địa phương ưa chuộng và cứu họ khỏi nạn đói vào thế kỷ 16. Người dân địa phương gọi đậu phộng là "hạt của Trung Quốc".
Loại cây này có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Kể từ khi người Bồ Đào Nha đô hộ những lãnh thổ này, hạt đậu phộngbắt đầu xuất hiện ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới.
Rất nhanh chóng, cây lạc đã bén rễ ở Châu Phi, bất chấp số lượng lớn đất cằn cỗi trên lục địa này. Các loại hạt đã được xuất khẩu từ Châu Phi từ lâu.
Đậu phộng phát triển như thế nào? Bạn đến Nga bằng cách nào? Trước sự rộng lớn của đất nước - muộn hơn tất cả các nước trên thế giới.
Ở Mỹ, đậu phộng phổ biến nhất vào thế kỷ 19. Vào cuối cuộc Nội chiến, nhà hóa nông chính của đất nước đã đề xuất luân canh cây trồng dưới hình thức xen kẽ bông và đậu phộng. Lúc đầu, nông dân đuổi được mọt bông, sau đó thu nhập từ trồng lạc vượt thu nhập từ bông.
Nhà Hóa học Nông nghiệp Trưởng Carver D. đã tiếp tục phát triển nhiều loại thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm, thuốc làm từ đậu phộng mới.
Đậu phộng mọc ở đâu, ở những nước nào ngày nay? Trước hết, đó là Châu Phi, Châu Mỹ và Ấn Độ.
Thành phần vitamin và hàm lượng calo
Lạc là một sản phẩm có hàm lượng calo cao và không được khuyến khích cho những người dễ bị no, đặc biệt là khi chiên. Có 551 kcal trên 100 gram.
Cây thuộc họ đậu nhưng thành phần vitamin gần với các loại hạt hơn. Trong toàn bộ thời gian trồng đậu phộng, các chất hữu ích sau đây được hình thành trong đó:
- vitamin B;
- vitamin PP, C, E;
- chất xơ, tinh bột và đường;
- lân;
- đồng;
- magiê;
- kẽm;
- sắt;
- kali;
- selen;
- linoleicaxit;
- mangan.
Chất dinh dưỡng trên 100 gam sản phẩm:
- protein - 26,3 g;
- carbs - 9,9g;
- béo - 45,2g
Tổng cộng, các loại hạt chứa 12 axit amin thiết yếu và 8 axit amin không thiết yếu. 100 gam sản phẩm này tạo ra gần như đầy đủ liều lượng hàng ngày của những yếu tố này mà một người cần.
Lợi
Bất kể đậu phộng mọc ở đâu, chúng đều có đặc tính có lợi và rất giàu calo. Trước hết, đây là những chất chống oxy hóa ở dạng polyphenol. Và hợp chất này là một chất dự phòng tuyệt vời chống lại bệnh tim, bệnh mạch máu và khối u ác tính. Theo đặc tính chống oxy hóa của nó, đậu phộng đứng sau dâu tây.
Lạc có đặc tính lợi mật, hữu ích trong trường hợp viêm loét dạ dày, một số bệnh lý khác của đường tiêu hóa. Cho phép bạn cải thiện trí nhớ, sự chú ý, được chỉ định sử dụng trong trường hợp kiệt sức về tinh thần.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để ngừng ăn đậu phộng?
Ngay cả sản phẩm hữu ích nhất cũng nên được sử dụng riêng cho mục đích và liều lượng đã định, vì vậy không nên lạm dụng đậu phộng.
Trước hết, khi mua các loại hạt, hãy kiểm tra xem chúng không bị mốc, không có mùi lạ. Đặc biệt nếu bạn mua đậu phộng có vỏ, chúng sẽ nhanh chóng tích tụ các chất độc hại trong mình, có thể dẫn đến phản ứng dị ứng.
Trong trường hợp viêm khớp hoặc khô khớp, việc sử dụng sản phẩm này là chống chỉ định. Quả óc chó Trung Quốc không được khuyến khích sử dụng khi bị giãn tĩnh mạch, vì nó có thể làm đặc máu.
Công nghệ ngày càng phát triển
Cây lạc phát triển như thế nào, cần những điều kiện gì? Trước hết, nhiệt độ khí quyển lý tưởng cho nhà máy là 20-27 độ trên 0.
Bắt buộc phải xử lý đất trước khi gieo bằng phân bón. Trong mọi trường hợp, không nên tưới nhiều nước, đặc biệt vì không được để đọng ẩm. Trong những trường hợp như vậy, rễ bị thối rữa, các đốm có thể xuất hiện trên lá và trong tương lai, cây chết hoàn toàn. Nên tưới nước nhẹ khi cây ra hoa.
Ở những vùng trồng đậu phộng ở Nga, những nơi có thể trồng được thì việc gieo trồng được tiến hành vào tháng 6. Trong mọi trường hợp, công việc được tiến hành vào thời điểm không có khả năng xảy ra băng giá.
Hạt khô dùng để gieo trồng. Đầu tiên, các lỗ được tạo với độ sâu trung bình 10 cm, trong đó 3 đến 6 đai ốc được đặt. Khoảng cách giữa các lỗ ít nhất là 1 mét. Nếu đất ướt, bạn nên tạo các lỗ nông, khoảng 3 cm.
Mất khoảng 3-4 tháng để cây trưởng thành. Các giống muộn có thể mất khoảng 6 tháng. Nên tính rõ ngày chín, nhưng tất nhiên là phải ăn thử vài quả trước khi thu hoạch.
Bộ sưu tập được thực hiện riêng trong thời tiết hanh khô. NhưCây lạc tiên là cây sống hàng năm, trồi hẳn lên khỏi mặt đất. Bạn không nên để sương giá bắt đầu, trong trường hợp này, bạn có thể bị bỏ lại hoàn toàn mà không có cây trồng.
Bạn có thể chuẩn bị hạt giống để chế biến trực tiếp tại nơi trồng đậu phộng ở Nga, trên chính ruộng. Cây được dọn sạch đất và phơi nắng ấm trong vài tuần.
Điều kiện trồng trọt trong nhà và trong nhà kính
Để trồng đậu phộng tại nhà, trước tiên nó cần được ngâm trong dung dịch "Epin". Theo quy luật, sau một đêm, xương sống đã hiện rõ trên hạt đậu.
Đất cần được chuẩn bị kỹ lưỡng, phải tơi xốp để nước không bị đọng trong đó. Ngoài đất vườn thông thường, nên thêm cát và mùn vào hỗn hợp. Sau khi hạt ra rễ ít nhiều thì đem cây trồng vào chậu. Khi cây lạc phát triển một chút có thể đem trồng ở nơi sinh trưởng lâu dài.
Nếu bạn trồng tại nhà thì nên sử dụng các thùng rộng. Trong quá trình sinh trưởng không được rủ xuống các chồi non. Sau một thời gian, khi quá trình ra hoa kết thúc, các cành có quả sẽ bắt đầu dần dần xuống đất. Ngay khi phần đầu của hạt đậu rơi xuống đất, sự hình thành của quả sẽ ngay lập tức bắt đầu.
Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng các thùng chứa chật chội. Trong trường hợp này, cây có khả năng bị chết. Hộp đựng đậu phộng nên để ở nơi có nhiều ánh sáng. Làm thế nào để trồng đậu phộng tại nhà? Vâng, không có yêu cầu đặc biệt nào hơn đối với việc trồng trọt của nó. Chỉ còncây không thích gió lùa.
Cũng giống như trên những cánh đồng trồng lạc ở Nga và các nước khác, bụi cây, cùng với rễ, được đào lên khỏi mặt đất và kiểm tra hệ thống rễ. Thường có một số quả có vỏ xung quanh thân rễ.
Nếu việc trồng trọt được thực hiện trong điều kiện nhà kính, thì nên chọn cà chua làm “hàng xóm” cho nó. Nên trồng các loại đậu gần kính hơn, vì chúng ưa sáng, đồng thời không tạo bóng cho các cây khác, là cây trồng không đủ kích thước
Đa dạng
Ngay cả khi mọi thứ đã rõ ràng với câu hỏi đậu phộng phát triển như thế nào, điều kiện gì để thu được vụ mùa, thì việc chọn đúng giống vẫn rất quan trọng.
Ngày nay, có khoảng 700 giống, nhưng không phải tất cả chúng đều phù hợp với vĩ độ của chúng ta. Đậu phộng thuộc các nhóm giống sau đây phát triển tốt nhất với chúng tôi:
- Á quân. Năng suất cao, quả có hương vị thơm ngon, thích hợp làm dầu ăn.
- Valencia. Nó có lá lớn và quả lớn - ba trong một quả. Lý tưởng để sử dụng trong nấu ăn, nhưng các loại hạt chỉ thích hợp để tiêu thụ sau khi rang.
- Tây Ban Nha. Quả hạch của những loại này là nguyên liệu tuyệt vời để làm bơ.
- Virginia. Quả lớn mọc lên.
Một loại cây trồng độc đáo như đậu phộng có thể được trồng ở nước ta, tuy sẽ mất công một chút nhưng cuối cùng bạn có thể có được một sản phẩm phổ biến.
