Người dân từ lâu đã biết đến công dụng chữa bệnh của quả việt quất. Quả mọng này mọc ở đâu thì chắc chắn họ sẽ thu hái được. Và không chỉ người dân địa phương làm điều đó. Tại sao những người sống cách hàng trăm km từ những nơi quả mọng tuyệt vời mọc lên - quả việt quất đến mùa thu hoạch? Bài viết.
Mô tả
Việt quất thông thường là một loại cây bụi thuộc họ lingonberry. Chiều cao cây thường từ 20 đến 30 cm. Những chiếc lá có màu xanh đậm, nhỏ với một lớp phủ sáp.
Quả mọng không lớn lắm, nhưng ngon ngọt. Quả màu đen, đôi khi có màu tím sẫm. Có vị chua ngọt. Hạt bên trong quả rất nhỏ, vì vậylàm hỏng hương vị của quả mọng.
Vào tháng 5-6, việt quất bắt đầu nở rộ. Nơi có nhiều cây bụi của loài thực vật tuyệt vời này mọc lên, một số lượng lớn ong tập trung ở đó trong quá trình ra hoa của nó. Hành vi của côn trùng khiến đồn điền không chỉ được chú ý bởi những người yêu thích hái quả mọng, mà còn bởi tất cả những người tình cờ ở trong vườn việt quất vào thời điểm đó. Có thể ghé thăm lại một góc đáng chú ý ở một hoặc hai tháng, kể từ khi thu hoạch quả mọng. Vào cuối mùa, quả việt quất trở nên đặc biệt ngon ngọt.
Nơi nó mọc trong tự nhiên
Thật ngạc nhiên là cây không mọc ở Nam bán cầu. Cư dân của xứ nóng cũng không quen với nó. Bán cầu bắc của hành tinh là nơi bạn có thể tìm thấy những đồn điền trồng việt quất khổng lồ trong điều kiện tự nhiên. Ở đây, ở những nơi đầm lầy, những bụi cây rậm rạp có thể kéo dài hàng chục km. Quả việt quất không chỉ được tìm thấy ở những khu vực được giữ ẩm tốt. Rừng cây lá kim hỗn hợp, nơi có độ ẩm đất vừa phải, quả việt quất cũng rất thích.
Nơi nó mọc ở Nga
Trả lời câu hỏi này, bạn cần biết rằng quả việt quất thường được gọi là "quả mọng Nga". Và nó không phải là ngẫu nhiên. Nó đã được thành lập rằng các đồn điền lớn nhất của nhà máy nằm ở Nga.
Một số vùng thuộc châu Âu của đất nước, Karelia, Siberia, các vùng phía bắc của Urals, vùng Tyumen, một số vùng lãnh thổ của Trans-Urals - những nơi đặc biệt có quả việt quấtrộng rãi.
Sản lượng quả mọng mỗi năm khác nhau. Chỉ tiêu này chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau. Đừng quên rằng nơi phát triển là một trong những điều kiện chính. Vào những năm thuận lợi, có thể thu hoạch tới một tấn quả mọng có giá trị trên mỗi ha việt quất.
Những đầm lầy và khu rừng nơi trồng cây việt quất là kho báu thực sự của đất nước. Công dân được yêu cầu sử dụng các nguồn tài nguyên một cách thận trọng và cẩn thận. Chỉ có cách tiếp cận như vậy mới giúp bảo tồn sự giàu có do thiên nhiên ban tặng cho con người.
Quả việt quất trong y học dân gian
Loại cây được người dân rất ưa chuộng không phải ngẫu nhiên. Các đặc tính chữa bệnh của quả mọng và lá việt quất đã được biết đến từ lâu. Dịch truyền, thuốc sắc và các phương thuốc khác được chế biến từ các bộ phận của cây được sử dụng trong thực tế hiện đại để chống lại bệnh tật.
Trong số các cư dân của nước Nga Cổ đại, các dân tộc sống trên lãnh thổ của Siberia hiện đại và miền Bắc nước Nga, quả việt quất (nơi chúng mọc ngày nay) luôn chiếm một vị trí đặc biệt. Quả mọng, bình thường hóa tiêu hóa, giúp thoát khỏi các bệnh về đường tiêu hóa. Sở hữu đặc tính diệt khuẩn, nước ép việt quất giúp giảm viêm hệ thống sinh dục.
Thuốc điều chế từ quả mọng và lá cải thiện hoạt động của não và bình thường hóa tình trạng máu. Ăn quả việt quất thường xuyên có tác dụng có lợi cho võng mạc của mắt, cải thiện thị lực. Tất cả những người chữa bệnh, những người chữa bệnh,các pháp sư có trong kho vũ khí của họ các loại thuốc làm từ một loại quả mọng tuyệt vời.
Thành phần của quả việt quất và lá
Tính chất độc đáo của cây là do các chất tạo nên thành phần của nó. Ngày nay, các nhà khoa học có những phương pháp cho phép bạn xác định chính xác loại axit, vitamin, khoáng chất mà một sản phẩm cụ thể được làm giàu. Quả và lá việt quất cũng được nghiên cứu kỹ lưỡng.
Người ta đã xác định được rằng trái cây có chứa các axit hữu cơ - citric, lactic, quinic, oxalic, malic, succinic. Mỗi chất riêng lẻ và kết hợp với các chất khác đều có tác dụng hữu ích nhất đối với cơ thể con người. Sắt, kali, đồng, mangan, lưu huỳnh, crom, phốt pho, kẽm - các nguyên tố hóa học, sự hiện diện của được tìm thấy trong quả việt quất. Mangan chứa nhiều như không tìm thấy trong bất kỳ loại thực vật nào khác. Quả việt quất được sử dụng như một nguồn cung cấp vitamin A, B, C, PP.
Lábụi cũng không kém phần độc đáo về thành phần hoá học. Chúng được sử dụng trong cuộc chiến chống lại các bệnh tật khác nhau. Ví dụ, các loại thuốc làm từ lá cây việt quất, được sử dụng trong điều trị bệnh đái tháo đường, đã trở nên phổ biến.
Không phải ngẫu nhiên mà một câu nói đã trở nên phổ biến trong dân gian, ý nghĩa của nó như sau: việt quất mọc ở đâu và mọi người thường xuyên ăn chúng thì các bác sĩ không phải làm gì cả.
Quả việt quất trong nuôi ong
Như đã đề cập trước đó, các đồn điền việt quất được ong tích cực ghé thăm trong thời gian nó ra hoa. Hoa cây bụi là một loại cây lấy mật tuyệt vời. Người ta đã chứng minh rằng ong có thể mang đến hai kg mật hoa từ quả việt quất vào tổ mỗi ngày. Thực tế này đã được xác nhận bởi những người nuôi ong có kinh nghiệm. Họ cố gắng xác định vị trí các tổ ong gần những nơi mà việt quất mọc với số lượng lớn.
Mật ong việt quất khác với các loại khác của sản phẩm này. Nó rất thơm, trong suốt, có chút hơi đỏ. Theo dược tính mà mật ong này sở hữu thì không thua gì các loại mật ong lấy từ các cây mật nhân khác.
Giống việt quất
Một loại quả mọng hữu ích và ngon như vậy không thể bị bỏ qua bởi các nhà lai tạo. Nhờ sự chăm chỉ của họ, vào đầu thế kỷ 20, các khu vườn và vườn ươm đặc biệt đã xuất hiện ở khắp mọi nơi, nơi quả việt quất phát triển. Khoảng hai chục giống khác nhau của loại quả mọng tuyệt vời này được trồng ở vùng Moscow.
Thông thường, thực vật được chia thành hai nhóm, có tính đến chiều cao của bụi cây - trung bình (từ 60 đến 120 cm) và cao (đến hai mét). Tất cả các giống việt quất được trồng ở vùng Matxcova đều có khả năng chống lại sương giá và nấm bệnh. Sự xuất hiện gần của nước ngầm không phải là trở ngại cho việc trồng cây bụi trong các mảnh vườn.
Phương pháp thu hoạch việt quất
Nửa cuối mùa hè là mùa quả việt quất chín. Quả mọng, nơi nó phát triển trong điều kiện tự nhiên, có thể vẫn còn trên bụi cây cho đến đầu mùa thu. Trong thời gian này, quả việt quất được thu hoạch tích cực.
Berrieshữu ích không chỉ tươi, mà còn được chế biến. Cách tốt nhất để chuẩn bị quả việt quất cho mùa đông, bảo toàn tất cả các đặc tính chữa bệnh của nó là gì? Câu hỏi này khiến tất cả những ai may mắn mang được một giỏ đầy trái cây tuyệt vời từ rừng về làm hứng thú cho câu hỏi này.
Sấy là một trong những cách thu hoạch quả mọng. Làm khô quất tại nhà không khó. Quả cần được phân loại, loại bỏ cành, lá, quả hư. Quả việt quất đã sơ chế được rải thành một lớp mỏng trên khay nướng hoặc bề mặt phẳng khác và đặt dưới ánh nắng mặt trời. Thường xuyên khuấy các quả mọng, chúng sẽ khô hoàn toàn.
Toàn bộ quy trình sẽ mất vài ngày - tùy thuộc vào thời tiết. Quả khô được đựng trong túi giấy hoặc túi vải. Vào mùa đông, bạn có thể nấu thạch từ quả việt quất, dùng làm nhân bánh.
Đông lạnh là một cách phổ biến khác để bảo quản quả việt quất. Quả mọng có thể được để nguyên trong tủ đông hoặc nghiền trước. Trống có thể trở thành một món ăn độc lập, sẵn sàng để ăn, cũng như cơ sở để làm đồ uống, chất trám để nướng.
Mứt việt quất là một cách phổ biến khác để thu hoạch quả mọng. Bánh xèo, bánh xèo sẽ ngon hơn rất nhiều nếu ăn kèm với món mứt này.
Đây chỉ là một danh sách nhỏ các khuyến nghị về cách thu hoạch và sử dụng trái cây. Mỗi bà nội trợ đều giữ những bí mật của mình, cho phép cô ấy chiều chuộng gia đình vào giữa mùa đông, khiến khách bất ngờ với những món ăn được chế biến từ quả việt quất.
