Wild berry. Tên các loại quả mọng rừng (quả việt quất, quả đá, quả lingonberries, quả việt quất, nam việt quất)

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:33

Dâu rừng (ảnh được giới thiệu trong bài) là loại quả lành, ngon, và do đó, ngay cả những người khó tính cũng có nhu cầu. Khi đi rừng, đừng quên lấy giỏ, đại diện của "hội anh em quả mọng" nhất định sẽ cùng bạn chia sẻ sinh khí thiên nhiên.

Vườn hay rừng?

Loại quả nào tốt hơn: loại quả mọc trong tự nhiên hay loại quả chúng ta trồng trong nhà ở nông thôn? Tất nhiên, trái cây rừng hữu ích hơn - chúng không bị ô nhiễm bởi nền văn minh và hoàn toàn bao gồm các thành phần dinh dưỡng tự nhiên. Tuy nhiên, tất cả những điều này đều đúng với điều kiện là bạn không thu gom chúng dọc đường và không ở gần bất kỳ cơ sở công nghiệp nào. Dâu rừng không được xử lý trong quá trình phát triển và tăng trưởng bằng bất kỳ hóa chất nào được thiết kế để bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh, vì bản thân tự nhiên đã giải quyết mọi vấn đề. Đó là lý do tại sao trái cây dại cung cấp cho chúng ta đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất và các yếu tố có lợi khác.

Tiếp theo, chúng ta sẽ nói về những loại quả mọng dại ăn được mà bạn cần đặc biệt chú ý.

Mâm xôi

Ai cũng nhớ hương vị của những loại trái cây thơm ngon này thuở còn bé. Và ai là mẹ hoặcbà nội trong lúc cảm lạnh không cẩn thận mang trà mứt mâm xôi lên giường sao? Và bây giờ, nhớ lại thời thơ ấu vô tư, chúng tôi rất vui vì được ăn ngay quả mọng này ngay từ khi còn trong bụi. Rừng mâm xôi phân bố hầu như khắp nước Nga, ngoại trừ vùng Viễn Bắc. Họ thu thập nó ở khắp mọi nơi, nhưng nhiều người thậm chí còn không hình dung được những loại trái cây thông thường này hữu ích như thế nào đối với chúng ta.

Tính chất chữa bệnh của quả mâm xôi

Quả mọng chủ yếu được sử dụng trong điều trị cảm lạnh và các bệnh đường hô hấp cấp tính. Nó chứa axit salicylic, có thể hạ sốt hiệu quả hơn nhiều loại thuốc. Mâm xôi rừng cũng sẽ giúp chữa đau dây thần kinh tọa, đau dây thần kinh tọa, đau khớp. Những người không ăn được quả do dị ứng có thể ủ thân và lá cây, sau đó lấy nước sắc - bằng cách này, các biểu hiện sốt cũng có thể nhanh chóng khỏi. Để tăng cường khả năng miễn dịch vào mùa hè, nên ăn quả mâm xôi tươi, và vào mùa đông, sử dụng quả mọng dưới dạng mứt, rượu mùi và thuốc sắc. Ngoài ra còn có một phương pháp bảo quản trái cây hiện đại - đông lạnh.

Việt quất

Nếu chúng ta xem xét tất cả các loại dâu rừng đen, thì tất nhiên, quả việt quất là nổi tiếng nhất. Tại sao nó được gọi như vậy, bởi vì trái cây tươi của nó có màu xanh bão hòa hơn màu đen? Tên của quả mọng được đặt bởi người dân Nga vì nó làm đen miệng và răng, tức là "làm đen". Bản thân thực vật là một cây gỗ nhỏ hoặc một bụi nhỏ. Quả việt quất là một loại quả mọng được mọi người biết đến và rất yêu thích.thời cổ đại. Nó được thu hoạch từ tháng bảy cho đến khi sương giá đầu tiên. Nhiều cư dân ở miền trung nước Nga sẽ thích thú khi biết rằng vẫn còn một loại “việt quất đỏ” đặc biệt - quả việt quất đỏ. Nó mọc ở Kamchatka và Primorsky Krai.

Thành phần và công dụng của quả việt quất

Mọi người đều biết rằng loại quả mọng hoang dã này giúp cải thiện thị lực, nhưng nó còn có những lợi ích gì khác? Từ lâu, các bệnh về nhà ở và dịch vụ xã hội đã được điều trị nhờ sự trợ giúp của quả việt quất: đối với các chứng rối loạn nhẹ, họ lấy nước sắc của quả khô hoặc thạch việt quất, còn đối với táo bón mãn tính, họ ăn trái cây tươi. Ngoài ra, quả việt quất còn giúp chữa bệnh thấp khớp, bệnh gút và các loại viêm nhiễm. Nếu bạn bị chứng đái dầm về đêm, ợ chua, mắc các bệnh về dạ dày, viêm ruột thì hãy uống nước chè hoặc nước sắc của các loại quả này. Trái cây tươi, trong số những thứ khác, làm tăng mức độ sắt trong cơ thể. Quả quất còn có thể dùng ngoài da: bôi quả quất đã xay nhuyễn lên vùng bị chàm, mụn, vết thương lâu lành, vết bỏng, vết loét.

Dâu

Bằng chứng là qua các cuộc khai quật khảo cổ học, quả của loại cây lâu năm này đã được tổ tiên xa xôi của chúng ta sử dụng. Dâu tây là một loại quả mọng dại, là một loại quả mọc um tùm với những "quả hạch" nhỏ mọng nước bao phủ bề mặt của nó. Cây ra quả từ cuối tháng 5 đến cuối tháng 6, tức là từ 3 đến 4 tuần. Quả mọng dại được tìm thấy ở Châu Âu và Châu Mỹ. Theo truyền thống, dâu tây thường cư trú trong rừng - ở những nơi này, bạn có thể tìm thấy những quả lớn nhất và ngọt nhất. Nói chung, cây cho cảm giác tốt trên các sườn núi,chỉ có đầm lầy là không thích hợp với nó - một lượng lớn độ ẩm gây tử vong cho cây trồng này.

Đặc tính chữa bệnh của dâu tây

Loại quả mọng hoang dã này chứa axit hữu cơ, đường, catechin, tannin, pectin, chất tạo màu. Là loại trái cây giàu khoáng chất và vitamin, do đó dâu tây được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ và y học. Ngoài ra, các đặc tính có lợi của thực vật phục vụ cho thực tế là nó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Người ta khuyến khích sử dụng loại quả mọng này đối với bệnh sỏi thận, thiếu máu, bệnh gút. Nước ép và cùi dâu tây cho phép bạn khôi phục quá trình trao đổi chất muối, làm giảm bớt tình trạng bệnh chàm (trong trường hợp này, trái cây đã được chà xát phải được áp dụng cho vùng bị ảnh hưởng). Trong cuộc chiến chống cao huyết áp, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng lá của cây. Nói chung, dâu tây có tính chất diaphore, làm se, chống viêm, lợi tiểu, cầm máu. Mặt nạ, thuốc bổ, kem dưỡng da và tẩy tế bào chết làm từ loại quả mọng này rất phổ biến trong ngành thẩm mỹ.

Việt quất

Đây là loại cây bụi thấp, mọc chủ yếu ở các vùng phía Bắc, nơi thịnh hành khí hậu ôn đới và lạnh. Đường kính của quả chỉ hơn một cm, màu xanh lam với những chùm hoa hơi xanh. Việt quất là loại cây gan dài thực thụ, có khi tuổi đời của bụi cây lên đến cả trăm năm. Trái cây bao gồm tới tám phần trăm lượng đường hữu ích (glucose, fructose, sucrose) và một lượng đủ các axit hữu cơ (malic, citric, acetic). Quả việt quất rất giàu chất xơ, pectin, vitamin. Một lợi thế chắc chắn là sự hiện diện của anthocyanin trong nó (điều nàymột sắc tố thực vật hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh).

Mặc dù có rất nhiều thành phần hữu ích như vậy, nhưng đây là một loại quả mọng có hàm lượng calo khá thấp, khiến nó trở thành một sản phẩm ăn kiêng phổ biến. Các chất chống oxy hóa có trong thành phần của nó làm tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật và cũng giải phóng nó khỏi các gốc tự do. Flavonoid cung cấp sự bảo vệ chống lại các bệnh lý của hệ thống tim mạch và ung thư, trong khi các axit hữu cơ cải thiện hoạt động của tuyến tụy. Đến lượt nó, chất xơ và pectin lại bình thường hóa chức năng của ruột. Ngoài tất cả những điều trên, quả việt quất còn là một chất chống nhiễm trùng tuyệt vời, một trợ thủ trong việc điều trị bệnh thiếu máu. Quả mọng có đặc tính lợi mật, hạ đường huyết, chống viêm, lợi tiểu. Nước ép trái cây giúp tăng khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ.

Blackberry

Trái berry trông giống như một quả mâm xôi, nhưng điều đáng công nhận là về nhiều mặt, nó vượt trội hơn hẳn "họ hàng" của nó. Quả dâu đen rất thơm và ngon, chứa đầy nước trái cây chữa bệnh. Cây cho thu hoạch tốt vào thời điểm quả mùa hè chính đã ra quả (vào tháng 8-9). Nhưng có một nhược điểm là nền văn hóa rất dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết lạnh giá, vì vậy nó có thể không chịu được một mùa đông khắc nghiệt. Trái cây được làm ngọt bằng đường sucrose, glucose và fructose. Quả mâm xôi là một trong số ít các loại quả mọng mà người bệnh tiểu đường có thể ăn một cách an toàn. Cũng cần lưu ý rằng nền văn hóa này vượt qua hầu hết tất cả các nền văn hóa khác về hàm lượng vitamin. Trái cây bão hòa với nitơ, khoáng chất, pectin, tanniccác chất và axit hữu cơ.

Trong y học dân gian, toàn cây có công dụng: lá, quả, cả rễ. Quả chưa chín có tác dụng cố định đường ruột trong trường hợp tiêu chảy, trái lại quả chín có thể dùng làm thuốc nhuận tràng nhẹ. Blackberry có đặc tính chống viêm và chống xơ cứng, củng cố thành mao mạch. Loại quả mọng hoang dã này loại bỏ các nguyên tố phóng xạ khỏi cơ thể. Nước sắc từ rễ được các thầy lang khuyên dùng để súc miệng, họng khi bị viêm đường hô hấp cấp, viêm amidan. Nó cũng sẽ cung cấp một tác dụng lợi tiểu và phục hồi chức năng bình thường của gan. Lá của cây có tác dụng làm se da rõ rệt và có thể cầm máu không chỉ mà còn cầm máu.

Xương

Nhiều người đánh giá thấp loại quả mọng này, tin rằng hương vị của nó không đủ ngon, và xương liên tục kéo dài không ngăn được cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, đơn giản chỉ cần ăn xương là được, bởi những lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể là vô cùng lớn. Quả của nó là quả thuốc đúc sẵn, bao gồm bốn phần trở lên, bao gồm cả những hạt khá lớn. Chúng có phần gợi nhớ về hương vị của quả lựu và chín vào tháng 7-8 (ở một số nơi bạn có thể thu hoạch vào tháng 9).

Mức độ phổ biến thấp của quả mọng xương giải thích cho lỗ hổng thông tin về thành phần hóa học của nó. Người ta chỉ biết chắc chắn rằng loại quả mọng này vượt trội hơn nhiều loại khác về hàm lượng vitamin C. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin P, rất cần thiết cho cơ thể con người.nó không được sản xuất, cũng như phytoncides, axit hữu cơ, tannin và các chất pectin, flavonoid.

Từ lâu, xương bồ đã được sử dụng trong việc điều trị bệnh còi xương, thiếu máu, thiếu máu và cảm lạnh. Nước ép trái cây, bão hòa với các yếu tố hữu ích, bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể, loại bỏ độc tố, chất độc, tăng cường thành mạch. Nước sắc từ thân và lá của cây có tác dụng chữa các bệnh về cơ tim, bệnh về đường tiêu hóa. Nước ép như vậy sẽ giúp giảm bệnh gút, ngăn ngừa sự hình thành các khối u, giảm chứng mất ngủ, đau đầu, bệnh trĩ, giúp tóc chắc khỏe và loại bỏ gàu. Dùng lá quả đá tươi đắp ngoài sẽ nhanh chóng hết sưng đỏ mắt.

Cowberry

Loại quả mọng dại này có bề ngoài nhỏ và không dễ thấy, nhưng nó chứa một kho thực phẩm chứa nhiều chất hữu ích. Ngưu tất chữa được nhiều bệnh, không phải vì thế mà nó từng được gọi là quả mọng của sự trường sinh bất lão.

Cây thuộc loại cây bụi ngắn ngày lâu năm. Nó khá khiêm tốn, có thể mọc trong rừng hỗn giao và rừng lá kim, trong các vũng lầy than bùn. Lingonberries phổ biến ở các vùng có khí hậu ôn hòa, lãnh nguyên và lãnh nguyên rừng của Đông Siberia. Quả chín vào tháng 8-9, thường tròn, màu đỏ, vị chua ngọt, chát, chát. Loại quả mọng dại này rất giàu carbohydrate, tannin, vitamin, axit hữu cơ, pectin, khoáng chất. Lingonberries có thể được lưu trữ trong một thời gian dài do sự hiện diện của axit benzoic trong thành phần của nó. trồng rộng rãiđược sử dụng trong y học như một loại thuốc hạ sốt, sát trùng, hạ sốt, lợi tiểu.

Nam việt quất

Loại quả mọng tốt cho sức khỏe này từ lâu đã được các thầy lang sử dụng để làm giảm bớt tình trạng của những bệnh nhân bị viêm họng. Nó cũng được khuyên nên sử dụng nó cho cảm lạnh, các bệnh về hệ thống sinh dục, xơ vữa động mạch, bệnh thấp khớp.

Nở hoa đỏ hồng vào tháng 5-7, nam việt quất cho thu hoạch vào tháng chín. Quả mọng nước, vị chua, màu đỏ, hình cầu. Trong đầm lầy, quả mọng được thu hoạch từ cuối mùa thu đến mùa xuân. Nam việt quất lạnh không có gì ghê gớm - chúng chỉ cải thiện hương vị của trái cây.

Quả mọng được mô tả trong bài viết này là tập trung của hương vị và lợi ích. Theo chân họ vào rừng với cả gia đình. Không còn nghi ngờ gì nữa: thiên nhiên sẽ hào phóng chia sẻ sự giàu có của nó với bạn!