Đừng cho rằng rau củ chỉ giới hạn ở củ cải và củ cải nhàm chán. Trong số đó có những góc nhìn cực kỳ nguyên bản và đẹp mắt. Lấy ví dụ về chard: nó là gì và nó trông như thế nào?
Trong đời thường gọi là cải lá, giống cây to, chiều cao vượt quá 60-70 cm, đáng chú ý là cải không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn có giá trị thẩm mỹ. Các giống có cuống lá màu đỏ của nó có thể trở thành một vật trang trí thực sự cho khu vườn.
Loại cây này khá hay thay đổi, vì nó chỉ phát triển tốt nhất trên những loại đất khá màu mỡ với phản ứng hơi chua hoặc hơi kiềm. Nếu nấm được trồng (chúng tôi đã tìm hiểu) theo hướng lá, thì giữa các cây phải có khoảng cách ít nhất là ¼ mét. Các giống thân cây cần nhiều không gian gấp đôi.
Những người làm vườn trên khắp thế giới trồng một số lượng lớn các loại giống, nhưng tất cả chúng đều có thể được kết hợp thành một số nhóm nhất định:
- giống có cuống lá xanh;
- cây có cuống lá màu trắng bạc;
- loài có cuống lá màu đỏ giống cây đại hoàng;
- chard (đây là loại cây gì,bạn đã biết) với những đường gân vàng trên lá.
Như trường hợp của cây đại hoàng mà chúng ta đã đề cập trước đó, chỉ nên ăn những lá non nhất, chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Và những chiếc lá này chỉ từ một cây có thể được thu thập trên một kg.
Những phẩm chất và ứng dụng hữu ích
Củ cải đỏ đặc biệt có giá trị, và vào mùa xuân, khi sự thiếu hụt cây xanh rất nhiều. Nó có thể được sử dụng cả ở dạng rau xanh cổ điển cho món súp và món thứ hai, cũng như để làm món salad và món khai vị lạnh. Nhân tiện, cuống lá của nó có thể được ướp muối như dưa chuột, và cũng có thể chiên sau khi khử muối trong vụn bánh mì.
Không có gì ngạc nhiên khi một loại cây có hàm lượng dược chất như vậy lại là thần dược. Vì vậy, nó cực kỳ hữu ích để tiêu thụ nó với bệnh thiếu máu, xơ vữa động mạch và cao huyết áp.
Nên bổ sung cải bẹ (ảnh của cây được trình bày trong bài) trong chế độ ăn uống mùa xuân, vì lúc này cơ thể suy nhược rất dễ bị cảm. Nhân tiện, các đặc tính của nó rất tốt nên loại cây này (ở dạng chiết xuất) được sử dụng để cải thiện tình trạng của những người đã tiếp xúc với bức xạ.
Vì lý do này, trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia có các món ăn dựa trên củ cải. Tuy nhiên, nó thường chỉ được dùng để trang trí các món ăn.
Nó không chỉ đẹp hơn mà còn tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với món salad truyền thống được sử dụng trong những dịp như vậy. Ngoài ra,kết hợp với thịt hoặc các món ăn nhẹ khác, nó mang lại hương vị thực sự một cách trọn vẹn nhất.
Tất nhiên, chard không thể thiếu trong việc tổ chức chế độ dinh dưỡng. Đặc biệt, loại cây này rất tốt để phục hồi sức lực và sức khỏe của những người bị bệnh lâu năm hoặc đang phục hồi sau chấn thương.
Anh ấy đây, chard. Đây là loại cây gì và tại sao nó lại được đánh giá cao như vậy, bạn đã tìm hiểu qua bài viết của chúng tôi! Chúng tôi hy vọng bạn quyết định trồng nó ở sân sau của bạn.
