Michel Montignac và phương pháp ăn uống của ông

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:32

Michel Montignac là chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng thế giới và là người sáng tạo ra chế độ ăn kiêng độc đáo. Nhờ anh ấy, hàng triệu phụ nữ và nam giới đã có được vóc dáng như mong muốn, cải thiện cơ thể và thay đổi lối sống. Bạn có thể tìm thấy bí mật về kỹ thuật của anh ấy là gì và cách thức hoạt động của nó trong bài viết này.

Lịch sử hình thành kỹ thuật Montignac

Khi bắt đầu sự nghiệp của mình, Montignac làm đại diện cho một trong những công ty dược phẩm lớn nhất. Nhiệm vụ của anh là gặp gỡ khách hàng, nhà đầu tư và những vị khách quan trọng khác của công ty. Thông thường, địa điểm cho các cuộc họp và thuyết trình là nhà hàng và quán cà phê. Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng phải di chuyển liên tục và buộc phải ăn nhẹ trên đường chạy. Công việc như vậy cùng với lối sống đã khiến Montignac rơi vào giai đoạn béo phì thứ hai. Cân nặng dư thừa đã ám ảnh nhà dinh dưỡng tương lai và tạo ra nhiều phức tạp.

Đó là cách mà hành trình dài để tạo ra một chế độ ăn uống hoàn hảo đã bắt đầu. Michel Montignac đã thử hàng chục kỹ thuật giảm cân thời thượng. Nhưng không ai trong số họ mang lại cho anh ta kết quả mong muốn. Và sau đó anh tabắt đầu phát triển phương pháp của riêng mình. Sau khi cân nhắc tất cả các ưu và nhược điểm của tất cả các chế độ ăn kiêng đã thông qua, chuyên gia dinh dưỡng đã phát triển một lý thuyết về sự xuất hiện của cân nặng dư thừa. Và đã tìm ra cách để đối phó với nó.

Cân nặng thừa từ đâu ra

Michel Montignac tin rằng thủ phạm của cân nặng dư thừa là hormone insulin do tuyến giáp sản xuất. Sự gia tăng insulin trong máu là do carbohydrate đơn giản. Khi tiêu thụ, lượng đường trong máu tăng lên và cơ thể sản xuất insulin để giảm nó.

Vấn đề là nếu một người ăn một lượng lớn carbohydrate, thì lượng đường sẽ tăng lên nhanh chóng. Và insulin nhanh chóng làm giảm nó xuống mức dưới trung bình. Kết quả là cơ thể bắt đầu thiếu đường. Nó báo hiệu não để bổ sung lượng của nó bằng cách tiêu thụ carbohydrate đơn giản. Nó thành một vòng luẩn quẩn. Một người ăn đồ ngọt và sau một thời gian muốn ăn nhiều đồ ngọt hơn.

Để tránh lượng đường dao động đột ngột, Michel Montignac khuyên bạn nên tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, vì điều này ảnh hưởng đến việc sản xuất insulin. Điều này sẽ:

Giữ insulin bình thường.
Chất béo - phá vỡ kịp thời.
Tránh bệnh tiểu đường.

Phương pháp Michel Montignac

Montignac về cơ bản chống lại từ "ăn kiêng". Theo ý kiến của ông, nó gây ra những liên tưởng tiêu cực liên quan đến việc hạn chế thực phẩm, tuyệt thực, sử dụng thức ăn gầy, không ngon, kiệt sức, suy nhược, v.v. Nó không những không cấm việc ăn uống, mà còn khuyến khích việc tiêu thụ thức ăn ngon và thỏa mãn nhu cầu. Có thể,đó là lý do tại sao Michel Montignac đã trở thành một thần tượng của phụ nữ.

Phương pháp Michel Montignac dựa trên việc giảm các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và tăng các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

Thực phẩm bị cấm bao gồm:

Đường dưới mọi hình thức.
Tinh bột và các sản phẩm có chứa nó.
Rau ngọt như củ cải và cà rốt.
Trái cây ngọt như chuối, nho, xoài.
Ngũ cốc đã qua chế biến như gạo đánh bóng trắng hoặc bột báng.
Bánh mì, đặc biệt màu trắng.
Pasta.
Bữa ăn kết hợp chứa nhiều chất béo và carbohydrate cùng một lúc. Ví dụ: bánh ngọt, bánh ngọt, khoai tây chiên, plov, v.v.

Thực phẩm được phép bao gồm:

Rau, đặc biệt là rau xanh.
Trái cây như táo, cam quýt, bơ, đào, kiwi và tất cả.
Ngũ cốc chưa qua chế biến như kiều mạch hoặc gạo lứt.
Mỳ Ý làm từ lúa mì cứng.
Rau xanh tươi.
Berries.
Nấm.
Thịt đỏ. Nó có thể được ăn với rau, nhưng bị cấm cùng với ngũ cốc và mì ống.
Gia cầm, thích vú hơn.
Cá, tất cả các loại.
Sản phẩm từ sữa và sữa chua.
Các sản phẩm làm từ đậu nành như đậu phụ và sữa.

Như bạn thấy, danh sách các sản phẩm được phép sử dụng là khá lớn. Giảm cân không phải nhịn đói hoặc đơn điệuăn. Mỗi ngày anh ấy có thể nấu nhiều món ăn cho mình. Nhưng hãy nhớ rằng lượng chất béo sẽ phải giảm và cũng tránh kết hợp nó với carbohydrate, ngay cả những chất phức tạp.

Michel Montignac: Thực đơn

Tùy chọn thực đơn này là mẫu mực và được tạo ra để những người đang giảm cân có ý tưởng về chế độ ăn uống hàng ngày của Montignac:

Bữa sáng: bột yến mạch hấp với sữa, trái cây hoặc quả mọng.
Bữa sáng thứ hai: một loại trái cây bất kỳ trừ chuối và nho.
Bữa trưa: thịt bò luộc với salad rau.
Snack: phô mai tươi với rau hoặc trái cây.
Bữa tối: trứng tráng với hai quả trứng, nấm và rau.
Ăn sữa chua không đường trước khi đi ngủ.

Các bước ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng củaMichel Montignac được chia thành hai giai đoạn. Đầu tiên là việc cắt giảm và kiểm soát chặt chẽ lượng carbohydrate tiêu thụ. Chỉ những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp mới được phép sử dụng. Thời gian của nó tùy thuộc vào từng người và muốn giảm bao nhiêu kg. Khi giảm cân đạt được trọng lượng mong muốn, anh ta chuyển sang giai đoạn thứ hai - củng cố. Nó cho phép thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, nhưng với số lượng nhỏ.

Giai đoạn đầu

Giai đoạn này có thể có thời gian kéo dài khác nhau và phụ thuộc vào số cân nặng mong muốn của người giảm cân. Trong giai đoạn này, bạn cần phải tiếp cận cẩn thận để lựa chọn sản phẩm. Ví dụ, tốt hơn là bạn nên ưu tiên cá nhiều dầu hoặc bơ. Chúng chứa nhiềucác axit hữu ích, không những không gây hại cho hình thể mà còn giúp cải thiện hình thể. Không giống như bơ và dầu thực vật.

Trong số các loại thực phẩm protein, tốt hơn là nên chọn thực phẩm ít chất béo. Ví dụ, ức gà, thịt bò nạc, thịt bê, cá tuyết, pho mát, trứng, hải sản, v.v. Và bạn sẽ phải từ bỏ thịt lợn béo và thịt cừu.

Đối với carbohydrate, chỉ số đường huyết của chúng không được vượt quá 40 điểm. Cụ thể là rau, trái cây xanh, thảo mộc, ngũ cốc với số lượng nhỏ.

Thực phẩm có thể luộc, hầm, hấp. Nghiêm cấm chiên chúng.

Trong quá trình ăn kiêng, nên chơi thể thao. Không cần thiết phải làm cơ thể quá tải với các bài tập mệt mỏi trên máy mô phỏng. Bạn có thể đi bộ trong không khí trong lành hoặc tập thể dục buổi sáng.

Cũng cần uống nhiều nước sạch, khoảng 1,5-2 lít mỗi ngày. Số lượng này không bao gồm trà và cà phê.

Giai đoạn thứ hai

Giai đoạn này là ổn định. Nó được thiết kế để phát triển thói quen ăn uống lành mạnh và một cách nhẹ nhàng thoát khỏi chế độ ăn kiêng. Nói một cách đơn giản, sự ổn định sẽ giúp bạn tránh tăng cân.

Trong giai đoạn này, lượng carbohydrate cho phép trong chế độ ăn uống tăng lên. Bạn có thể ăn ngũ cốc chưa qua chế biến, mì ống từ lúa mì cứng, rau ngọt. Bạn cũng có thể tăng lượng trái cây trong thực đơn hàng ngày.

Giai đoạn thứ hai kéo dài nhiều ngày như giai đoạn đầu tiên. Có nghĩa là, nếu giai đoạn đầu tiên được sử dụng một tháng, thì quá trình ổn định sẽ kéo dài hoàn toàn như nhau.

Michel Montignac:sách

Chuyên gia dinh dưỡng không chỉ sáng tạo ra phương pháp giảm cân độc đáo mà còn lưu truyền nó trong các cuốn sách của mình. Trong nhiều năm sự nghiệp của mình, rất nhiều công cụ hỗ trợ giảm cân đã được viết ra. Họ mô tả kỹ thuật Montignac, các tính năng, ưu và nhược điểm của nó. Cũng như các mẹo và thủ thuật hữu ích cho những ai muốn đẩy nhanh quá trình loại bỏ cân nặng dư thừa.

Danh sách sách của Michel Montignac:

“Bí Quyết Dinh Dưỡng Cho Mọi Người.”
“Phương pháp Giảm Cân Montignac. Đặc biệt là đối với phụ nữ.”
“Bí quyết thanh xuân của bạn.”
“Michel Montignac. Ăn và giảm cân.”
"Bí Quyết Dinh Dưỡng Tốt Cho Trẻ Em"
"Phương pháp Giảm Cân Michel Montignac"
"100 công thức nấu ăn ngon nhất của Michel Montignac."
"Ăn tối và giảm cân."

Tất cả những ai muốn giảm cân, trẻ đẹp hơn, cải thiện sức khỏe và thay đổi cuộc sống của mình tốt đẹp hơn thì nên đọc những cuốn sách này. Trong đó, Michel Montignac không chỉ nói về kỹ thuật của mình mà còn chia sẻ những bí quyết của một lối sống lành mạnh và ngon miệng.

Ở cuối bài viết, chúng ta có thể kết luận rằng Michel Montignac là một nhà dinh dưỡng tài ba. Ông không chỉ phát triển một hệ thống dinh dưỡng, mà còn chứng minh điều đó từ kinh nghiệm của chính mình. Sách mô tả bà đã bán được hàng triệu bản và được dịch ra hàng trăm thứ tiếng. Và nếu một người muốn giảm cân, thay đổi cuộc sống và khỏe mạnh thì nên chú ý đến phương pháp Montignac.