Cầu gai: mô tả, phân phối và sản xuất

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:42

Cua gai là đại diện vùng Viễn Đông của loài cua ẩn cư, trọng lượng có thể từ 800 g đến 2 kg. Phân bố ở đông bắc Thái Bình Dương. Mai của nó rộng tới 14 cm, với những chiếc gai dày ở móng vuốt và lưng mạnh mẽ.

Phân phối

Cua gai phân bố dọc theo bờ biển phía đông tây của Kamchatka, gần Cape Lopatka, trong các vịnh của bờ biển Kamchatka và Chukchi, trên đảo Shikotan, ở phần phía nam của Biển Bering, trong Biển Okhotsk và Biển Nhật Bản, thuộc quần đảo Kuril và Sakhalin. Mật độ tích lũy cao nhất của loài cua ẩn cư như vậy được quan sát thấy trong các vịnh Korfa và Karaginsky. Những cá thể lớn nhất sống ngoài khơi bờ biển đông nam Kamchatka.

Môi trường sống

Cua cầu gai phát triển mạnh ở độ sâu 25m, nhưng ở vùng biển phía Nam chúng có thể xuống sâu hơn nhiều. Độ sâu tối đa là khoảng 350 m. Môi trường sống ưa thích của những loài giáp xác này có những đặc điểm và đặc điểm riêng: đây là những khu vực chiếm ưu thế bởi đất đá và đá với cộng đồng tảo rõ rệt và một rạn san hô nhỏ khá phát triển.

Loại tôm càng nàyBình tĩnh chịu đựng trú đông ở vùng nước có nhiệt độ thấp, nhưng thường bơi ở cửa sông, nơi nước không lạnh như ở bờ biển. Cua cầu gai đã thích nghi với nước ngọt, vì vậy người đi câu không nên ngạc nhiên khi phát hiện thấy chúng trong lưới của mình.

Những con tôm càng như vậy không di cư, chúng đã ở cùng một bờ biển trong nhiều năm. Vào giữa mùa hè có sự thay lông theo mùa, và vào thời điểm này việc đánh bắt chúng bị cấm. Trong thời kỳ ấm áp, từ khoảng tháng Năm đến tháng Chín, sinh sản xảy ra. Khả năng sinh sản của con cái khoảng 30 vạn trứng. Tuy nhiên, có đến 40% trong số họ chết.

Mô tả ngoại hình

Những đại diện này của động vật giáp xác có đặc điểm là vỏ và móng vuốt có màu đỏ hoặc đỏ tía. Trên vùng xương ức, các gai có kích thước bằng 1/6 kích thước của toàn bộ con cua. Nếu bạn nhìn vào bức ảnh của một con cua đá, bạn có thể thấy rằng móng bên phải của nó lớn hơn bên trái của nó. Nhân tiện, chúng cũng được bao phủ bởi gai. Rostrum nhỏ, với một đầu cùn của quá trình phía dưới, thường sưng lên hình câu lạc bộ. Theo quy luật, có một gai nhỏ giữa nó và gai lưng.

Kích thước trung bình của con đực từ 11 đến 14 cm, con cái - từ 10 đến 13 cm. Đặc điểm nổi bật của loài sau là bụng tròn màu xanh lam. Con non có nhiều gai hơn con trưởng thành. Cua gai không có phân loài và họ hàng gần nhất của nó là cua hoàng đế.

Khi đối mặt với kẻ thù, con cua ẩn dật này luôn ở thế phòng thủ. Phòng thủ bằng móng vuốt, đứng trên ba cặp chi và chiến đấu đến cùng.

Sản xuất

Sản xuất công nghiệp các loài giáp xác như vậy -kinh doanh rất có lãi. Giá cho một cá thể sống dao động từ bốn đến sáu nghìn rúp. Việc đánh bắt được thực hiện ở Biển Bering, Nhật Bản, Okhotsk và trên bờ biển Kamchatka. Do gặp một số khó khăn trong quá trình bắt mắc cạn, cuộc săn mồi của cua cầu được thực hiện với sự hỗ trợ của thợ lặn. Cư dân vùng Viễn Đông cũng bắt cá nghiệp dư: họ bắt cá đực và thả cá cái.

Nhưng không phải ai cũng tận tâm trong việc đánh bắt, thường là do những kẻ săn trộm thực hiện. Dữ liệu cua ẩn cư khai thác bất hợp pháp được tính bằng hàng nghìn tấn.

Thuộc tính vị

Cầu gai là món ngon thực sự mà người sành ăn nào cũng muốn ăn. Thịt của nó ngọt, ngon ngọt, không xơ và mềm như cua huỳnh đế, nhưng ngon hơn. Đại diện này của tôm càng chứa nhiều nguyên tố vi lượng và bộ vitamin cần thiết, nguồn dự trữ dồi dào protein và axit amin. Không chỉ thịt được dùng làm thực phẩm, mà phần vỏ - nước luộc cua cũng rất giàu nguyên tố vi lượng. Nói chung, một lợi ích vững chắc. Vì vậy, món ăn này được khuyến khích cho những người theo dõi cẩn thận vóc dáng và sức khỏe của mình.