Lớp gỗ non, nằm ngay dưới vỏ cây, là dát gỗ (còn gọi là dát gỗ, vỏ cây, gỗ sưa). Nó được coi là kém khả năng chống lại sự tấn công của côn trùng hoặc nấm, và cũng có độ bền thấp và chứa nhiều nước, so với phần chín bên trong của cây và lõi. Trong tự nhiên, có những loài cây như vậy, gỗ của chúng hoàn toàn là dát gỗ, ví dụ như cây dương xỉ. Một khối nhựa dày lắng đọng trong đó - nhựa thông, được tạo ra bằng cách rạch vỏ trên cây lá kim.
Cấu tạo của gỗ
Gỗ có cấu trúc như sau:
- Hạt nhân - được hình thành do sự chết đi của các tế bào sống. Nó có màu tối.
- Sapwood là lớp dẫn chất dinh dưỡng và nước từ rễ lên lá.
- Cambium là một lớp mỏng được tạo thành từ các tế bào sống. Từ đó, độ dày của cây tăng lên hàng năm.
- Lớp men - dẫn các chất hữu cơ sinh ra trong lá đến rễcây.
- Bark là lớp nhám bên ngoài. Nó dùng để bảo vệ chống lại các hư hỏng cơ học và các điều kiện thời tiết khác nhau.
Gỗ sưa là gì?
Sapwood là lớp gỗ nằm ngay dưới vỏ cây. Nó dẫn nước từ bộ rễ lên lá. Dát gỗ có màu nhạt hơn phần bên trong của cây, gọi là cốt. Nó có sức bền kém hơn và khả năng chống lại bệnh nấm và côn trùng. Được biết rằng:
- Một số loài cây, cụ thể là bạch dương và cây dương, được cấu tạo hoàn toàn từ dát gỗ.
- Trong gỗ sồi, lớp vỏ dưới không được sử dụng do tăng độ mềm.
- Công dụng của cây anh đào được xác định bằng mắt thường.
Cây thông ngay dưới vỏ cây có chứa một loại nhựa rất quý gọi là nhựa cây, khi lấy ra sẽ làm lộ ra bề mặt của dát gỗ. Ngoài ra, từ xa xưa, người ta đã sử dụng lớp vỏ này của một số cây non để làm thực phẩm.
Tâm gỗ và dát gỗ
Cây non của bất kỳ loài nào đều không có nhân, chúng hoàn toàn bằng dát gỗ. Chỉ theo thời gian, phần gỗ này đi vào lõi do sự tắc nghẽn đường dẫn nước vào, nhựa, canxi cacbonat và tannin. Do đó, màu sắc của lõi trở nên tối hơn. Ở các cây khác nhau, khoảng thời gian hình thành nhân phụ thuộc vào điều kiện sinh trưởng và loài cây. Quá trình chuyển đổi từ vỏ con sang lõi có thể diễn ra suôn sẻ và đột ngột.
Món ăn lạ miệng
Gỗ sưa hay gỗ sưa là lớp gỗ non. Nó hoàn toàn có thểsử dụng cho thực phẩm. Trong những năm đói kém, cư dân của Leningrad trong thời gian bị phong tỏa đã ăn cái gọi là "cháo bạch dương", tức là gỗ bạch dương, và các dân tộc phía bắc - vân sam. Nhiều phương pháp nấu ăn:
- Thông, vân sam cắt nhuyễn, luộc chín, thay nước nhiều lần. Quy trình này là cần thiết để loại bỏ nhựa. Sau đó sấy khô và thêm vào sữa, bột hoặc ăn ngay.
- Bìm bịp giã nát, đổ nước vào, đợi đến khi phồng lên. Sau đó đun sôi.
Ngoài ra, gỗ của cây thông, cây bồ đề và cây dương được ăn. Được biết, những người thợ săn Kamchatka khi đi đánh cá chỉ lấy trứng cá hồi làm thức ăn. Trên đường đi, họ chặt gỗ bạch dương và ăn thay vì bánh mì.
Chức năng gạch chân cho gỗ
Ở thân cây xẻ, dát gỗ có chức năng cách nhiệt, còn ở cây sống, nó là chất dẫn nước từ bộ rễ đến tán lá, đồng thời cũng góp phần tạo ra các chất phụ trong gỗ. Sapwood được loại bỏ trong quá trình sản xuất các khúc gỗ tròn, và đối với gỗ xẻ được bảo quản, vì vậy chúng đáng tin cậy và bền hơn. Họ không sợ:
- gió và sương;
- ẩm và ẩm;
- côn trùng;
- dao động nhiệt độ;
- tia cực tím.
Do dát gỗ là một lớp gỗ có khả năng thấm hút tốt nên các khúc gỗ được xử lý bằng chất khử trùng sẽ được bảo vệ một cách đáng tin cậy. Loại gỗ này được sử dụng để xây nhà theo phong cách truyền thống của Nga.
