Cá hồi: mô tả và cách nấu

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:42

Cá hồi là loài cá hoàng gia mà trước đây chỉ những bộ phận dân cư rất giàu có mới có thể mua được. Hiện nay nó được coi là một sản phẩm khá thông dụng và cực kỳ hữu ích cho hầu hết các gia đình.

Cá hồi - mô tả

Cá hồi, hay cá hồi - loại cá thuộc họ cá hồi. Vì vậy nó được gọi là ở các nước Châu Âu. Ở Nga, loài này bao gồm tất cả các đại diện của cá đỏ - cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng, cá hồi và cá hồi chum. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, vì cá hồi là sản phẩm rất quý đối với sức khỏe.

Đặc tính hữu ích của cá hồi

Không có gì lạ khi nhiều bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung cá đỏ vào chế độ ăn uống. Nó chứa axit béo omega-3, rất hữu ích cho việc ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch, bình thường hóa hệ thần kinh, loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, đồng thời củng cố các tế bào. Ngoài chất béo, cá hồi còn chứa một số vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như:

A, B, E, PP, D.
Canxi, sắt, đồng, phốt pho, kali, kẽm.
Axit amin: threonine, methionine, lysine.

Cá hồi có thể được chế biến theo nhiều cách

Thịt của loài cá này được cơ thể hấp thụ tốt và không tạo cảm giác nặng bụng. Nó có thể được sử dụng ngay cả những người đang ăn kiêng. Chỉ cần dùng cá hồi 2-3 lần / tuần là đủ để bổ sung lượng vitamin cần thiết. Nên dùng nướng và với rau.

Công thức nhanh và ngon với cá diêu hồng

Bạn muốn học cách làm bánh mì sandwich ngon lành và tốt cho sức khỏe trong năm phút? Nó rất đơn giản. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

phi lê cá đỏ - 200 g;
Phô mai Philadelphia (nếu không có bạn có thể dùng phô mai sữa đông mềm khác);
bánh sừng bò;
rau xanh nào;
gia vị cho vừa ăn.

Bánh sừng bò tươi không đường cắt thành hai miếng. Đánh một nửa với pho mát.
Cắt phi lê cá hồi thành từng lát mỏng và đặt lên trên pho mát.
trang trí bằng các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn.
Bánh mì cá diêu hồng thơm ngon đã sẵn sàng. Thay vì bánh sừng bò, bạn có thể dùng ổ bánh mì thông thường.

Bít tết cá hồi nướng

Cá nướng không chỉ ngon mà còn giữ được đầy đủ các vitamin và khoáng chất. Chúng tôi cung cấp một công thức tuyệt vời cho một bữa tối thịnh soạn. Để thực thi nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

cá hồi - 700 g;
chanh - 1 miếng;
hành tây - 1 miếng;
lá nguyệt quế - 3 miếng;
dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
muối và tiêu xay.

Đầu tiên bạn cần sơ chế cá hồi phi lê: chiathành nhiều phần.
Cắt hành tây thành nửa khoanh.
Cắt một nửa quả chanh thành những khoanh tròn mỏng, bạn sẽ cần vắt lấy nước từ nửa quả chanh sau đó.
Dùng giấy bạc che một hình thức đặc biệt hoặc khay nướng.
Bào nhuyễn cá với dầu, muối và gia vị. Đặt hành tây cắt nhỏ và lá nguyệt quế bên cạnh.
Rắc phi lê với một ít nước cốt chanh, gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng nóng nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 15 phút.
Sau đó lấy cá ra, mở giấy bạc và nướng thêm vài phút cho đến khi chín vàng.
Rắc rau thơm lên món ăn đã hoàn thành. Ăn kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn.

Bánh nhanh nhân cá hồi và phomai

Bạn có thể nấu một món ăn độc đáo và lễ hội chỉ trong một giờ. Để có một chiếc bánh cá hồi, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

bột bánh phồng làm sẵn - 200 g;
cá hồi hoặc cá đỏ khác - 170 g;
Phô mai Philadelphia - 100 g;
Phô mai Mozzarella - 100 g;
thì là - 3 - 4 nhánh (nếu sấy khô - 3 thìa cà phê;
muối và tiêu xay.

Cắt cá hồi thành những miếng vừa, không quá dày.
Cắt nhỏ thì là và trộn đều với pho mát Philadelphia.
Cắt mozzarella thành những khoanh tròn mỏng.
Thời gian làm bài. Cán mỏng hết mức có thể và đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy da.
Rải thì là và nhồi Philadelphia vào giữa miếng bột.
Đặt cá hồi lên trên pho mát. Muối và tiêu để nếm.
Phủ cá với lát Mozzarella.
Bây giờ bạn cần tạo hình bánh đẹp mắt. Đối với điều này, các mặt của miếng bột nên được cắt thành các dải mỏng, sau này cần được bện lại như một bím tóc.
Bôi mỡ lên trên miếng bột với trứng đã đánh tan rồi nướng trong lò 180 độ C trong 20 - 30 phút cho đến khi chín vàng.
Bánh sẽ rất ngon và thơm. Sự kết hợp của thì là, cá hồi và pho mát đơn giản là thần thánh.

Kết

Một số người thắc mắc cá hồi là gì. Trên thực tế, đây là một đại diện phổ biến của họ cá hồi, phổ biến ở Nga cũng như nhiều nước châu Âu. Cá hồi được khuyến khích ăn ít nhất hai lần một tuần, vì nó chứa nhiều thành phần hữu ích. Từ đó bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon và đơn giản mà ngay cả người mới tập nấu ăn cũng có thể làm được.