Video: Đắng có phải là nấm ăn được hay không?
2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:39
Đắng là một loại nấm thuộc chi Lactarius, họ rau răm (Russulaceae). Nó xảy ra cả trong các nhóm lớn và đơn lẻ. Nó có một số tên Latinh (Lactarius rufus, Agaricus rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens), và thậm chí nhiều tên tiếng Nga được người dân sử dụng (nấm đắng, putik, mướp đắng, mướp đắng đỏ, goryanka).
Chiếc mũ của nó hiếm khi có đường kính vượt quá 18 cm, nó có hình chuông trong một cây nấm non, nhưng sẽ phẳng dần theo thời gian. Cây nấm già rất dễ nhận biết bởi ấn tượng hình nón ở phần trung tâm. Màu sắc của nắp nâu đỏ, không thay đổi theo thời gian. Nấm có vỏ nhẵn, hơi dậy mùi. Các bức ảnh được giới thiệu trong bài báo cho thấy độ mỏng của các cạnh của nắp.
Thân cây nấm có dạng hình trụ, chiều dài không quá 7 cm, độ dày ở gốc khoảng 2 cm, đôi khi có lông tơ màu xám, hơi ngả sang màu đỏ hồng. Mẫu non không có lỗ sâu răng, không giống mẫu cũ. Phần thịt của chân có màu sáng ở gốc, càng gần đến nắp thì có màu nâu đặc trưng.
Khác biệt với vị chát và hương thơm tinh tế đặc trưng của mướp đắng. Nấm có đặcbột giấy. Khi bị vỡ, một chất lỏng đặc màu trắng được giải phóng không bị ôxy hóa trong không khí. Các đĩa trong đó bào tử được hình thành nằm dưới mũ. Chúng hẹp, nhỏ dần dọc theo thân cây. Màu của chúng có thể hơi trắng hoặc hơi đỏ. Bào tử có hình bầu dục, cấu trúc dạng lưới.
Bìm bịp là loại nấm chỉ mọc ở rừng thông, rừng lá kim hoặc rừng bạch dương. Trong toàn bộ các chi của cá sơn mài, nó là loài phổ biến nhất. Ra quả là hàng năm, bất chấp điều kiện thời tiết. Những loại nấm này thích đất ẩm, đầm lầy. Hiếm khi là giun. Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm khó có thể phân biệt được chúng với các loại nấm tương tự như nấm mèo, lactic nâu, nấm rubella, trơn.
Sự thật thú vị: quả thể của loại nấm này có chứa chất ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Staphylococcus aureus, cũng như một số vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
Ở phương Tây vị đắng không được ăn. Tuy nhiên, ở nước ta người ta tin rằng đắng là một loại nấm ăn được. Nhưng một tuyên bố như vậy là có điều kiện. Giống như nhiều đại diện khác của vương quốc này, trái đắng có khả năng tích tụ các nguyên tố phóng xạ, đặc biệt là xêzi. Thực tế này nên được tính đến khi chọn một địa điểm thu thập. Trước khi sử dụng, nấm phải được ngâm, loại bỏ vị đắng đặc trưng đã đặt tên cho chúng.
Đắng là loại nấm cần ngâm ít nhất ba ngày, thay nước hai lần mỗi ngày. Nên đun sôi trên lửa nhỏ trong nước muối trong 30 phút để loại bỏ cặn bám. Sau khi ngả lưng trong chiếc chao. Ngân hàngkhử trùng, đổ hạt tiêu, muối và thì là xuống đáy. Trải nấm thành từng lớp, thêm tỏi băm nhỏ và lá nguyệt quế và rắc muối lên. Cuối cùng, đổ dầu thực vật vào, đậy chặt nắp và để muối vào chỗ mát. Bạn có thể sử dụng sản phẩm sau 50 ngày. Tỷ lệ nguyên liệu trên 1 kg nấm: 5 muỗng canh. l. muối, một ít lá nguyệt quế, thì là, 5 nhánh tỏi, 50 ml dầu thực vật.
Đề xuất:
Đăng ký nhà nước của đảng ở Nga. Hồ sơ đăng ký một đảng phái chính trị
Đời sống chính trị của xã hội Nga có thể được biểu diễn dưới dạng hình sin. Ở một số giai đoạn nhất định, nó trở thành bão tố, sau đó sẽ suy tàn. Trước cuộc bầu cử, các lực lượng chính trị bắt đầu hoạt động bạo lực. Nó chủ yếu nhằm mục đích kích động những người ủng hộ
Cách phân biệt nấm ăn được và nấm không ăn được. Cách nấu nấm
Nấm là vương quốc lớn nhất trên hành tinh Trái đất. Theo các nhà khoa học, nói chung, có khoảng 100.000 loại nấm ăn được và không ăn được! Ba yếu tố - nước, đất và không khí - đã được chúng sinh sống trong một thời gian dài. Nấm được sử dụng trong khoa học, y học và nấu ăn. Để tránh rắc rối, điều rất quan trọng là phải phân biệt được loại nấm ăn được và nấm không ăn được
Không phải sân, không phải làng, hay những ngôi làng bị bỏ hoang của vùng Kostroma
Có rất nhiều ngôi làng bị bỏ hoang ở Nga. Câu chuyện của chúng tôi kể về những ngôi làng của vùng Kostroma, nơi chủ yếu bị bỏ hoang vào giữa những năm bảy mươi của thế kỷ trước. Vẫn có những khu định cư giữa họ, nơi 2-3 gia đình sinh sống, và xét cho cùng, chỉ khoảng 20 năm trước, cuộc sống ở những khu vực này đã trở nên sống động hơn
Có những đảng phái nào ở Nga: danh sách các đảng phái chính trị đã đăng ký
Câu hỏi về những đảng phái nào ở Nga là mối quan tâm của tất cả những ai muốn tìm hiểu tình hình chính trị của đất nước. Hiện nay ở Liên bang Nga có những đảng là thành viên của quốc hội, cũng như những đảng đang cố gắng tham gia vào quốc hội liên bang trong các cuộc bầu cử. Chúng tôi sẽ nói về cái lớn nhất trong số chúng trong bài viết này
Nấm nào ăn được? Những loại nấm ăn được nào được thu hoạch vào mùa thu?
Ngay khi tuyết tan, rất nhiều loại nấm xuất hiện ở khắp các khu rừng, đồng cỏ và dọc các con đường. Chúng phát triển từ tháng 5 đến tháng 10, làm hài lòng những người yêu thích "săn bắn thầm lặng" với sự đa dạng của chúng. Nhiều loại nấm rất hữu ích và rất bổ dưỡng. Nhưng ai cũng biết mức độ nguy hiểm khi bị chúng đầu độc