Hơn 200 loài kim ngân mọc khắp vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Khoảng 50 trong số chúng được tìm thấy trên lãnh thổ của Nga. Nhưng chỉ có một loài có quả mọng ăn được, và tất cả những loài còn lại đều có độc. Và đây là câu trả lời cho câu hỏi tại sao không nên ăn quả kim ngân liên tiếp.
Kim ngân hoa ăn được, loài này đang được đề cập, chỉ mọc ở Đông Siberia, Sakhalin, bờ biển Okhotsk và Kamchatka. Đây là một loại cây bụi rụng lá nhiều nhánh, có vỏ màu nâu, cao tới 2,5 m, lá hình elip và quả mọng hình kim ngân thuôn (ảnh chụp rõ điều này) có màu xanh đậm với hoa hơi xanh. Những ưu điểm chính của nó bao gồm chín sớm hơn và chứa một lượng lớn vitamin.
Cây bụi nở từ đầu đến giữa tháng Năm. Lúc này sẽ xuất hiện những bông hoa đẹp có màu vàng hoặc vàng nhạt có mùi thơm. Đây là một cây mật ong tuyệt vời, được thụ phấn bởi ong, ong bắp cày và ong vò vẽ. Tùy theo điều kiện thời tiết mà cây có thể nở hoa từ 2 đến 4 tuần. Quả kim ngân không chín cùng lúc nên tiến hành thu hái.nhiều lần. Quả chín bắt đầu từ cuối tháng Năm đến giữa tháng Sáu. Quả mọng xếp thành từng cặp xuất hiện giữa những chiếc lá hẹp.
Nó có vị hơi giống quả việt quất, mặc dù độ ngon của nó phụ thuộc vào nơi sinh trưởng. Nếu là nơi có khí hậu ẩm và mát thì quả kim ngân chứa nhiều axit và vitamin C. Trong khí hậu nóng, hàm lượng chất tạo màu và tannin sẽ tăng lên, gây ra vị đắng nhẹ. Ở khí hậu ôn đới lục địa, quả mọng sẽ ngọt, chứa nhiều vitamin C và đường.
Quả kim ngân rất có giá trị. Nó chứa vitamin P và C. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều nguyên tố: sắt và canxi, kali và iốt, magiê, phốt pho và đồng. Và quả mọng cũng rất giàu carbohydrate, sắc tố và axit hữu cơ.
Nếu chúng ta nói về tính hữu ích của nó, thì trước tiên, đó là việc ngăn ngừa bệnh còi. Nước sắc từ kim ngân hoa được dùng cho các loại viêm nhiễm để súc miệng, rửa mắt. Nó rất hữu ích để sử dụng quả mọng tươi cho bệnh thiếu máu, tăng huyết áp và trong điều trị bệnh sốt rét. Nó cũng giúp chữa rối loạn tiêu hóa. Và để ngăn ngừa ung thư và giảm quá trình lão hóa của tế bào, quả kim ngân hoa sẽ là một phương thuốc tuyệt vời và ngon.
Bên cạnh quả mọng, cây kim ngân sử dụng thân, hoa và lá. Nước sắc của chúng được sử dụng như một loại thuốc giảm đau và lợi tiểu (viêm đại tràng co cứng), chúng cũng có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn.hiệu quả, loại bỏ tốt chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Nước ép từ quả cây kim ngân được sử dụng để điều trị vết loét, bệnh vẩy nến, địa y và bệnh chàm. Tắm từ cành non của nó cũng giúp chữa các bệnh ngoài da. Và dịch truyền của họ có thể rửa sạch tóc của bạn. Nước sắc từ cành cây dùng cho người bị thận hư, còn giúp tăng cảm giác ngon miệng.
Từ quả kim ngân, mứt, thạch, đồ uống trái cây, thạch và nhân cho bánh nướng được chuẩn bị. Đối với mùa đông, chúng có thể được thu hoạch như quả mâm xôi hoặc quả lý chua đen: chỉ cần xay với đường theo tỷ lệ 1: 1. Và bạn có thể chuẩn bị chúng bằng cách sấy khô, theo đặc tính của chúng, cây kim ngân sẽ không thu được quả mận khô và quả mơ khô. Vì vậy, đừng phủ nhận công dụng của loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe này.
