Burbot là một loài cá độc đáo và khác thường. Nếu chỉ vì nó là loài cá duy nhất thuộc họ cá tuyết đã chọn nước sông làm nơi sinh sống. Rốt cuộc, các đại diện khác của gia đình này được phân phối độc quyền trong môi trường biển.
Các hành vi bất thường của burbot cũng được biểu hiện trong thời gian ngủ đông của nó. Quá trình Anabiosis của cá xảy ra vào mùa hè, khi các họ hàng khác của nó có nguồn cung cấp riêng, vào thời điểm này rất phong phú: bọ cánh cứng, chuồn chuồn, muỗi vằn và những loài khác. Anh hùng của chúng ta thích sống một cuộc sống năng động vào mùa đông. Burbot là một loài cá săn mồi, vì vậy việc ngủ đông của các loài cá khác hoàn toàn phù hợp với anh ta, bởi vì anh ta thực tế không cần nỗ lực để kiếm thức ăn, chỉ cần lén lút rình một con cá đang buồn ngủ và … ăn tối.
Sau khi vỗ béo, cá tiến hành sinh sản. Đâu đó vào tháng 1-2, “cá tuyết sông” sinh sản. Trong khi phần lớn cá đang ngủ, cá con có cơ hội phát triển toàn diện mà không sợ bị ăn thịt.
Như vậy, burbot là loài cá ưa lạnh. Môi trường sống của nó kéo dài đến các sông phía bắc và Siberia. Ở đó có những mẫu vật đáng sống, trọng lượng lên tới 20 kg và chiều dài lên đến một mét! Thế nàoxa hơn về phía nam, các đại diện của họ cá tuyết nhỏ hơn. Ở các hồ chứa phía nam, người ta không tìm thấy burbot. Nhiệt độ tối ưu của môi trường nước cho loài cá này là khoảng 120C. Trong điều kiện ấm hơn, burbot cảm thấy tồi tệ hơn, thích đợi nhiệt độ tăng lên, ẩn mình dưới một cái bẫy, trong rễ cây, nói chung, bất cứ nơi nào có bóng râm.
Đối với việc săn bắn, nguyên bản to lớn này chọn thời gian ban đêm, và ban ngày anh ta thích đào hang và ngủ quên. Những người đánh cá thích ăn thịt sẽ quan tâm đến việc biết con bọ hung sống ở đâu và nó ăn gì. Cá thích những nơi yên tĩnh và vắng vẻ. Để tìm một con sông mà bạn có thể bắt được cá bìm bịp, bạn cần chọn một nơi yên tĩnh, cách xa nơi ở và có người qua lại. Nước sông phải sạch, có dòng chảy xiết và đáy có nhiều đá. Burbot là loài cá kén ăn và không chịu được nước tù đọng.
"Thợ săn cá tuyết" kiếm thức ăn gần nơi sinh sống thường xuyên. Và anh ta thích định cư dưới các vách đá của bờ biển, trong các hố, đặc biệt nếu chúng có suối nước lạnh trong đó. Bạn có thể bắt nó dưới cầu tàu và cầu cống. Burbot đặc biệt thích đi săn vào một ngày nhiều mây mát mẻ và mưa thích hơn.
"Cá tuyết sông" thích săn gần đáy. Burbot là động vật ăn thịt, do đó nó ăn chủ yếu là cá. Những cư dân đáy chính tạo nên chế độ ăn uống của thợ săn của chúng ta là cá tuế, cá bống và cá còi. Nhưng với sự bắt đầu của mùa thu, "thực đơn" của burbot mở rộng đáng kể. Cá con chủ yếu ăn trứng cá, tôm càng và ếch.
Thời điểm tốt nhất để khai thác burbot là cuối mùa thu và mùa đông. Bạn có thể câu cá vàvào mùa xuân - vào tháng 4-5, chỉ có thời tiết tốt hơn để chọn mát mẻ và mưa.
Điều đáng nói là sự xuất hiện của burbot. Nó có một cơ thể dài giống như rắn với một cái đầu phẳng và rộng. Có một bộ ria mép trên cằm - một đặc điểm nổi bật của burbot. Màu da cá từ xanh đậm đến đen. Cá nhân càng trẻ, da càng đen.
Thịt Burbot không được coi là cao lương mỹ vị: ngon ngọt và béo, gan đặc biệt ngon. Bạn nhất định nên thử món súp từ cá này.
