Củ cải dại là một loại cây thân thảo độc hàng năm sống trên các cánh đồng dưới dạng cỏ dại. Nó không ưa khí hậu và thổ nhưỡng, phân bố ở hầu hết các lục địa, thường được tìm thấy nhiều nhất ở khu vực rừng của Châu Âu, cũng như trên đồng cỏ, ven đường, đất hoang và thậm chí trên bãi cỏ thành phố. Theo quy luật, nó nảy mầm vào mùa xuân-hè, nhưng nó cũng nảy mầm vào mùa thu, ở nhiệt độ không khí + 2-4 độ C.
Cây dã chiến - củ cải dại
Họ Cruciferae là cây được thụ phấn nhờ côn trùng. Do đó, nhiều người trong số họ có mùi và có mật hoa. Cây thân thảo của chúng tôi thuộc họ này.
Nó có thân khá cao, mọc thưa, thẳng (cao tới 50-60 cm), phủ đầy lông cứng. Lá hình ly, mọc xen kẽ. Bộ rễ ở dạng rễ rút gọn. Màu hoa trắng pha vàng, ít khi có màu trắng tím. Ở cỏ dại, các cánh hoa mọc chéo và bao gồm một nhụy và sáu nhị hoa. Chiều dài của quả, chín vào mùa thu, dạng quả, chia thành 5-10 đoạn, có thể tới 8 cm, hạt trong vỏ quả hình bầu dục màu hơi đỏ.bóng râm.
Sự sinh sản xảy ra bằng hạt - từ 150 đến 300 trên mỗi cây. Hạt giống nảy mầm từ độ sâu không quá 3-4 cm trong năm thứ hai. Vào mùa thu, chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc, chúng chịu đựng tốt trong mùa đông và tiếp tục nảy mầm vào mùa xuân.
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong đất hạt có khả năng duy trì khả năng tồn tại lên đến 10 năm. Củ cải dại ra hoa vào tháng 5-9, kết trái vào tháng 7-10. Trong giai đoạn nảy mầm và bắt đầu đậu quả, nó chịu được sương giá xuống đến -11 ° C, nhưng không quá đông.
Cây gây hại nhiều trên ruộng màu mỡ, phát tán tốt trên luống, ngăn không cho cây rau nảy mầm.
Thuộc tính
Củ cải dại có đặc tính độc ở dạng có hoa, và chỉ khi phơi khô thì chúng mới mất đi. Nhìn bề ngoài giống củ cải gieo hạt, tính vị cũng tương tự nhau, chỉ khác là hậu quả của việc lấy củ cải dại (chùm hoa) là: ngộ độc nặng, biểu hiện là nước tiểu sáng màu, buồn nôn, nôn, chóng mặt., nhịp tim nhanh, và những thay đổi ở thận không thể đảo ngược. Trong trường hợp như vậy, cần phải sơ cứu: rửa sạch dạ dày và nếu quan sát thấy hệ thống tim mạch bị suy giảm, sau đó nhớ dùng thuốc trợ tim.
Ở một số quốc gia, ví dụ như ở Anh, thân của cây này được sử dụng trong thực phẩm dưới dạng salad, súp và thậm chí là gia vị, nhưng sau khi xử lý bằng nhiệt độ, chúng không thích hợp cho việc này, vì chúng có vị đắng. Khô, chúng được dùng để làm gia vị.
Đến mùa thu, khi vỏ quả chín, cỏ dại trở nên nguy hiểm cho động vật: tiết ra dầu mù tạt, có thể dẫn đến tổn thương cấp tính cho đường tiêu hóa. Cây trông giống như cải ruộng. Thỏ có thể bị ngộ độc sau khi cho ăn cỏ ngoài đồng.
Tuy nhiên, củ cải có đặc tính mật tuyệt vời - nó cung cấp một lượng lớn mật hoa và phấn hoa cho ong. Trong y học dân gian, nước sắc của nó được dùng làm thuốc long đờm. Các đặc tính hữu ích bao gồm hàm lượng vitamin C trong phần trên không của cỏ dại và trong hạt - 20-32% dầu béo.
Có một cuộc chiến liên tục chống lại loài cỏ dại này, bởi vì họ không có thời gian để gieo bánh mì và trồng khoai tây - củ cải dại đã phát triển nhanh hơn cây rau, điều này làm phiền người làm vườn rất nhiều. Sự sinh sản của nó trên đất canh tác có thể được kiểm soát với sự trợ giúp của thuốc diệt cỏ. Các thành phần hoạt động của các quỹ này có thể rất đa dạng.
Cuối cùng, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn thú vị và đơn giản có thể chế biến từ loại cây này.
Công thức salad củ cải hoang dã
Lá (200 g) rửa sạch, cắt khúc, cho vào đĩa sâu lòng. Lòng đỏ (2 quả trứng) xay với kem chua (1/2 chén), đường (1 muỗng canh), giấm (1 muỗng canh), dầu hướng dương (1 muỗng canh) và muối. Đánh toàn bộ khối lượng và đổ lên trên lá, rắc mùi tây cắt nhỏ, thì là và hành tây lên trên.
Kết
Bây giờ bạn đã biết củ cải dại trông như thế nào - bạn có thể xem ảnh của nó trong bài viết của chúng tôi. Bạn có biết nó phát triển như thế nào và ở đâu và đặc tính của nó là gì không?thực vật.
