Selar sọc vàng (Selaroides leptolepis) được biết đến nhiều hơn trong khu vực của chúng tôi với tên gọi chồn vàng. Cá của loài này thuộc họ cá nục. Cá voi minke tương đối nhỏ đang đi học đã cố gắng trở nên nổi tiếng vô cùng. Họ làm một món ăn nhẹ với bia mặn tuyệt vời, hiện đã thay thế một loại thức uống bổ sung ưa thích cho thức uống có bọt là vobla.
Cá minke vàng: mô tả
Như đã đề cập trước đó, ảnh tự chụp không thể tự hào về kích thước lớn. Chiều dài cơ thể trung bình của một con cá voi minke trưởng thành là khoảng 22 cm và nặng 600-650 gram.
Con cái khác với con đực ở kích thước lớn. Thân cá thon dài, dẹt mạnh về hai phía. Vảy có màu bạc rất đẹp. Trên lưng có hai vây, một vây gai (trước), vây thứ hai (sau) dài. Đường bên ở đuôi và vây đuôi được trang bị các tấm keel xương.
Môi trường sống tự nhiên
Chủ yếu trong tự nhiênmôi trường minke vàng sống ở Nhật Bản, Úc và ngoài khơi quần đảo Philippine. Ngoài ra, điều đáng chú ý là mặc dù loài cá này được coi là sinh vật biển nhưng đôi khi chúng có thể được tìm thấy ở sông Mekong trong lành, vùng nước chảy qua lãnh thổ Đông Nam Á.
Cá voi minke là một sinh vật nhỏ, nhưng, mặc dù kích thước và trọng lượng nhỏ, nó thuộc loài cá săn mồi. Chế độ ăn của nó bao gồm động vật không xương sống và cá nhỏ.
Dùng trong nấu ăn
Trong nấu ăn, cá minke màu vàng đã trở nên nổi tiếng nhờ hương vị của nó. Trong hầu hết các trường hợp, cá kết thúc trên bàn dưới dạng một món ăn nhẹ bia mặn. Trong hơn mười năm, cá ngon đã có nhu cầu lớn. Được giao chủ yếu từ Thái Lan và Việt Nam, cá voi minke đã trở thành mặt hàng thường xuyên có mặt trên các kệ hàng của các cửa hàng và bán hết veo.
Chồn vàng: lợi và hại
Mỗi sản phẩm, dù là cá hay thịt, đều có ưu và nhược điểm. Chồn vàng cũng không ngoại lệ. Bây giờ chúng ta hãy thử xem xét cả những phẩm chất có lợi của cá và những mặt có hại, cho đến chống chỉ định.
Hãy bắt đầu với thực tế rằng selar sọc vàng có hàm lượng calo thấp, trung bình trong 100 gam cá chỉ có 88 kilocalories. Tỷ lệ này phụ thuộc vào loại selar và môi trường sống của chúng. Do đó, không thể tăng thêm cân bằng cách sử dụng sản phẩm này.
Thịt cá voiMinke rất giàu các nguyên tố vi lượng và protein. Ngoài những ưu điểm này, nó chứa một lượng rất nhỏ cholesterol và có tác động tích cực đến hệ vi sinh. Vị cá dễ chịu, bên cạnh đó rất dễ làm sạch.
Trái ngược với tất cả những ưu điểm của nó, cá voi minke màu vàng có thể gây hại cho một người. Sự phiền toái như vậy có thể xảy ra chủ yếu do việc sử dụng quá nhiều sản phẩm ngon này. Cá selar khô và muối có đặc tính rất khác so với cá tươi sống.
Lấy ví dụ, sản phẩm phổ biến nhất được làm từ cá voi minke - một món ăn nhẹ. Ăn ngay, nó thường chứa nhiều chất bổ sung dinh dưỡng khác nhau. Chúng giúp lưu giữ hương vị và chất lượng dinh dưỡng của chúng trong quá trình bảo quản đồ ăn nhẹ. Tất nhiên, những chất phụ gia như vậy không phải lúc nào cũng trôi qua mà không có dấu vết đối với cơ thể con người, nếu chúng được sử dụng với số lượng không hạn chế. Ngoài ra, khi thảo luận về sự nguy hiểm của cá voi đuôi vàng, người ta sẽ tính đến cách cá nhân chịu đựng một sản phẩm như vậy.
Nếu bạn nghe theo ý kiến của các bác sĩ, thì nên loại trừ cá voi vàng mặn ra khỏi chế độ ăn của trẻ em, đặc biệt nếu trẻ đang ở độ tuổi mẫu giáo. Khi sử dụng một sản phẩm như vậy, một lượng muối quá lớn có thể xâm nhập vào cơ thể em bé, điều này hoàn toàn không thể chấp nhận được.
Sau khi xem xét tất cả các ưu và khuyết điểm, chúng ta có thể kết luận rằng ăn cá voi minke vàng và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó, tất nhiên, chỉ có thể thực hiện được khi có lý do. Và tốt hơn hết là cho trẻ ăn những thức ăn phù hợp và lành mạnh hơn cho cơ thể đang phát triển của trẻ.
