Sản phẩm do ong tạo ra từ lâu đã nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và các đặc tính có lợi cho sức khỏe con người. Cả mật ong và mật ong perga đều phải có trong hầm rượu nhà bạn để sử dụng chúng để chữa bệnh và tăng cường khả năng miễn dịch nếu cần thiết. Do thành phần của nó, phấn hoa ong là một kho chứa chất dinh dưỡng thực sự và được sử dụng như một loại dược liệu tự nhiên. Gần đây, nó đã trở thành chủ đề được quan tâm không chỉ trong y học, bệnh lý tự nhiên mà còn trong thẩm mỹ.
Phấn hoa không phổ biến bằng mật ong nhưng tác dụng tích cực của nó đối với sức khỏe con người là không thể phủ nhận. Nó thuộc nhóm thực phẩm có chứa tất cả các axit amin, carbohydrate, chất béo, enzyme, coenzyme và vitamin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Sự tiếp nhận của nó thực tế không có chống chỉ định và mỗicó thể mang lại lợi ích tối đa.
Phấn hoa ong là gì?
Nó là một sản phẩm thực vật, được thu hoạch và chế biến một phần bởi ong. Với chúng, nó được lưu trữ trong tổ ong và còn được gọi là bánh ong hoặc phấn hoa, và ngoài mật ong, nó là thức ăn protein chính của tổ ong.
Ong thu thập phấn hoa từ hoa, trộn nó với một lượng nhỏ mật ong và sữa, rồi chuyển đến tổ ong trong những chiếc giỏ đặc biệt trên hai chân sau của chúng dưới dạng những quả bóng đã hình thành. Phấn hoa được thu thập trong tổ ong nhằm phục vụ nhu cầu dinh dưỡng hiện tại của con non và tạo ra nguồn dự trữ cho giai đoạn không có phấn hoa trong tự nhiên.
Vì vậy, bánh mì ong cũng được bảo quản để cho các cá thể non ăn sau này. Theo những người nuôi ong, hàm lượng của một tổ ong (tế bào) là đủ để nuôi một ấu trùng. Những lợi ích cho con người nằm ở các đặc tính dinh dưỡng và y học phát sinh từ thành phần hóa học rất phong phú của bánh mì ong. Trong đó, các nhà khoa học đã xác định được 250 hợp chất hóa học khác nhau.
Thành phần và hàm lượng dưỡng chất
Nhóm các thành phần hoạt tính sinh học quan trọng nhất trong thành phần của phấn ong được tạo thành bởi các protein và các axit amin tự do: arginine, phenylalanine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, threonine, valine, alanine, proline, serine, histidine, glycine và những loại khác. Sự hiện diện của các axit amin đạt 12%. Phấn hoa này có một số đặc tính tăng cường sức khỏe, đó là do hàm lượng phong phú các chất dinh dưỡng quý giá giúp bổ sung hàng ngàynhu cầu về các yếu tố vi mô và vĩ mô riêng lẻ.
Thành phần vitamin và nguyên tố vi lượng của bánh ong trong bảng:
| Tên chất | Nội dung, g |
| Carotenoids | 6, 6-2125 |
| Vitamin E | 210-1700 |
| Vitamin C | 14-2052 |
| Vitamin B1 | 5-15 |
| Vitamin B2 | 5-21 |
| Vitamin B6 | 3-9 |
| Axit nicotinic | 13-210 |
| Axit pantothenic | 3-50 |
| Biotin | 0, 6-6 |
| Axit folic | 3-7 |
Sản phẩm này chứa cả axit amin nội sinh và ngoại sinh. Cơ thể của động vật có thể tự tạo ra nhóm đầu tiên. Và những thứ cần thiết phải được cung cấp từ bên ngoài, vì cơ thể không sản xuất loại axit amin này. Đặc biệt quan trọng là một nhóm ngoại sinh được gọi là arginine. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng arginine có trong bánh mì ong làm tăng sản xuất oxit nitric, làm giảm sức căng của thành mạch máu và do đó tác dụng diastologic trên động mạch vành giống như nitroglycerin. Arginine cũng ngăn không cho các tế bào hồng cầu kết tụ lại với nhau.
Trong hóa chấtHơn 30 enzyme và coenzyme xúc tác cho nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể người đã được phân lập từ ong perga. Sản phẩm này là một nguồn giàu flavonoid, leucoanthocyanins, catechin, axit oleic và ursolic. Axit phenolic có mặt với lượng đáng kể (khoảng 2 g trên 100 g), và thường xuyên nhất là axit chlorogenic, coumaric và hydroxybenzene. Lipid bao gồm các axit béo không bão hòa (SFAs), đặc biệt là axit linoleic.
Khoảng 40 nguyên tố ở dạng muối khoáng được tìm thấy trong bánh mì ong, bao gồm một lượng đáng kể kali, magiê, sắt và kẽm. Có một lượng nhỏ selen, boron, bạc, paladi, bạch kim, zirconium và titan. Carbohydrate chủ yếu là fructose, glucose, m altose và ở mức độ thấp hơn là arabinose, isom altose, ribose và những loại khác.
Trong số các vitamin và nguyên tố vi lượng trong bánh mì ong, người ta có thể kể tên cả tan trong chất béo và tan trong nước: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, inositol, biotin, axit pantothenic, quercetin.
Dược tính chung
Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học, và đặc biệt là quan sát của họ trong những năm gần đây, xác nhận những tác dụng hữu ích của sản phẩm này đối với sức khỏe con người. Nó là một nguồn rất có giá trị của nhiều chất dinh dưỡng cần được bổ sung trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Nếu chúng ta nói về đặc tính dinh dưỡng, ở đây chúng ta có thể phân biệt những điều sau:
- làm tăng cảm giác thèm ăn, kết quả có thể nhìn thấy sau một vàingày nhập học;
- điều chỉnh quá trình trao đổi chất, dẫn đến quá trình bình thường hóa, giảm cân ở những người béo phì;
- bồi bổ và phục hồi cơ thể, đặc biệt khuyên dùng cho người làm việc trong điều kiện độc hại, trẻ em, người già sức khỏe kém;
- hoạt động như một chất chống thiếu máu (tăng số lượng tế bào hồng cầu), tăng hàm lượng sắt trong huyết thanh.
Đặc tính thải độc
Do thành phần hữu ích của nó, phấn ong loại bỏ và làm giảm tác hại của một số yếu tố hóa học đối với cơ thể con người, cũng như:
- bảo vệ mô gan khỏi bị nhiễm độc bởi các chất độc hại, và trong trường hợp nhiễm độc sẽ tạo điều kiện đào thải chất độc ra ngoài;
- đơn giản hóa việc tái tạo mô gan bị tổn thương do các bệnh mãn tính khác bằng cách dùng một lượng lớn thuốc;
- góp phần điều trị các bệnh do rượu bia, bổ sung các nguyên tố sinh học bị thiếu hụt (mất đi do bệnh lý gây ra);
- tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và đẩy nhanh quá trình điều trị, cũng như số lượng tế bào bạch huyết, tăng hàm lượng kháng thể.
Làm thuốc chống trầm cảm
Thành phần của bánh ong giúp cải thiện tinh thần của con người. Ngoài ra:
- giảm hồi hộp, cáu gắt, củng cố hệ thần kinh bị suy yếu do căng thẳng hoặc làm việc quá sức;
- hỗ trợ điều trị trầm cảm, giảm liều thuốc an thần, thuốc chống trầm cảm;
- cũng góp phần điều trị thực dưỡngloạn thần kinh;
- cải thiện việc cung cấp máu cho các mô thần kinh, tăng hiệu quả hoạt động trí óc và sự tập trung của hệ thần kinh.
Hành động chống dị ứng
Do thành phần và đặc tính tuyệt vời của nó, bánh mì ong cùng với mật ong có thể được sử dụng để điều trị các bệnh dị ứng. Việc sử dụng nó kết hợp với mật ong có hiệu quả điều trị sốt cỏ khô, hen suyễn và làm giảm đáng kể các triệu chứng của chúng.
Giá trị chống ăn mòn
Bánh mì ong có tác dụng chống xơ cứng rõ rệt:
- giảm nồng độ lipid (triglycerid và cholesterol), ức chế kết tập tiểu cầu, do đó giúp hạn chế xơ vữa động mạch;
- hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, rối loạn tuần hoàn ngoại vi.
Perga như một loại thuốc kháng sinh
Chiết xuất từ phấn hoa có tác dụng kháng khuẩn mạnh:
- trị viêm miệng hiệu quả, đặc biệt khi dùng kết hợp với keo ong;
- có tác dụng ở đường tiêu hóa, tiêu diệt và làm ngưng hoạt động của các vi khuẩn gây bệnh.
Do thành phần của nó, ong perga được sử dụng cho chứng khó tiêu:
- hỗ trợ điều trị táo bón nặng;
- cải thiện tình trạng tiêu chảy;
- giúp chữa lành vết loét dạ dày, tá tràng, giảm chảy máu.
Điều trị các bệnh về tuyến tiền liệt
Nguyên tố vi lượng và vitamin trong bánh ong có tác dụng điều trị các bệnh về tuyến tiền liệttuyến:
- trong giai đoạn đầu của bệnh, chúng làm chậm nó lại, giảm khả năng tái phát;
- trong viêm mãn tính giúp điều trị tuyến tiền liệt bằng thuốc kháng sinh.
Dược tính khác
Sản phẩm này làm tăng tiết insulin trong điều trị duy trì bệnh đái tháo đường, đồng thời giúp hạ đường huyết hiệu quả khi sử dụng lâu dài. Bình thường hóa thị lực, có tác dụng có lợi cho mắt. Cụ thể, bánh mì ong giúp cải thiện thị lực do ảnh hưởng của hàm lượng cao riboflavin (vitamin B2) và các nguyên tố sinh học khác.
Có tác dụng chống viêm. Do hàm lượng các thành phần hoạt tính sinh học trong thành phần bánh mì ong, nó góp phần ảnh hưởng đến quá trình viêm trong cơ thể. Đồng thời giúp điều trị các quá trình viêm bên trong cơ thể.
Ngoài ra, do chứa nhiều protein, chất béo, tinh dầu và vitamin có giá trị nên sản phẩm đã được sử dụng trong mỹ phẩm: nuôi dưỡng, làm giàu và trẻ hóa làn da, làm chậm đáng kể quá trình lão hóa tự nhiên của da. Do sự hiện diện của các axit amin và hàm lượng lưu huỳnh, dầu gội phấn ong loại bỏ gàu và ngăn ngừa rụng tóc, phục hồi và nuôi dưỡng tóc và da đầu.
Chống chỉ định
Phấn hoa ong không được khuyến khích cho những người bị dị ứng với sản phẩm này. Nếu bạn không chắc cơ thể mình sẽ phản ứng và cảm nhận như thế nào, hãy uống một lượng nhỏ lúc đầu và tăng dần liều lượng theo thời gian. Thông thường họ xem xétrằng 5 gam bánh mì ong là đủ để có tác dụng hữu ích cho cơ thể, mặc dù nhiều người thích ăn tới 7 muỗng cà phê mỗi ngày.
Quy tắc áp dụng
Perga được sử dụng dưới nhiều hình thức để có thể giữ được giá trị dinh dưỡng lớn nhất của sản phẩm. Nó có thể được thực hiện ở dạng hạt có thể hấp thụ được, mặc dù không phải ai cũng có thể thích vị hơi chua của chúng. Phương án thứ hai là nhúng một phần sản phẩm vào nước ấm đun sôi để tạo điều kiện hòa tan các hạt. Lựa chọn thứ ba là trộn bánh mì ong với mật ong. Đây là cách phổ biến nhất vì một số lý do:
- nên nó được đặc trưng bởi hương vị ngon nhất;
- kết hợp với mật ong, sự hấp thụ của các thành phần cũng như các vitamin có trong bánh mì ong sẽ tăng lên.
Sức khỏe của cơ thể phụ thuộc phần lớn vào chất lượng và thành phần của chế độ ăn uống hàng ngày. Bạn càng chọn ít thực phẩm chế biến, bạn càng tiêu thụ nhiều thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, có đặc điểm là tăng khả dụng sinh học và hơn hết là hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nếu thiếu thì cơ thể không thể hoạt động bình thường.
Liều dùng theo tuổi
Liều hàng ngày:
- trẻ em 3-5 tuổi, mỗi viên 10 g (hai muỗng cà phê);
- trẻ em 6-12 tuổi - 15 g (ba muỗng cà phê);
- thanh thiếu niên trên 12 tuổi và người lớn 20 g (bốn muỗng cà phê);
- người lớn cho mục đích y học, 30-40 g (hai muỗng canh).
Điều trị sauthực hiện trong khoảng 1-3 tháng hai lần một năm. Sản phẩm này có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, sẽ không để cảm lạnh, cúm và sổ mũi vượt qua bạn. Nó có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, như đã đề cập ở trên. Nhưng tốt nhất là bạn nên đọc hướng dẫn đính kèm. Liệu pháp này có thể bổ sung tốt cho một chế độ ăn uống lành mạnh và một lối sống năng động. Sau tất cả, bánh mì ong chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.
Công thức làm mặt nạ tự làm đẹp
Phương pháp một (làm mịn và nuôi dưỡng làn da): trộn 1 thìa cà phê perga băm nhỏ với 1 lòng đỏ. Bạn có thể thêm một thìa cà phê mật ong. Thoa lên mặt, để trong nửa giờ.
Phương pháp hai (cải thiện làn da): trộn hai thìa cà phê bột bánh mì ong với một ít nước để thu được hỗn dịch. Đắp lên mặt trong 30 phút.
Phương pháp thứ ba (tăng cường làn da, mang lại vẻ rạng rỡ): trộn 2 thìa sản phẩm này, 2 thìa mật ong, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa pho mát. Đắp lên mặt trong 30 phút.
Quy tắc lưu trữ
Phấn hoa ong nên để trong hộp kín và tốt nhất là để trong tủ lạnh. Khi đó mới có niềm tin rằng nó sẽ không bị mất đi những đặc tính quý giá của nó. Nếu bạn tự nấu, bạn nên làm thành nhiều phần nhỏ. Hãy thu thập càng nhiều càng tốt bạn có thể ăn trong một ngày, quy trình này sẽ kéo dài thời gian sử dụng của nó.
