Sea burbot: đặc điểm, tên khoa học và giá trị thương mại

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:32

Thực tế, trong chi burbot (lat. Lota) chỉ có một loài duy nhất và nó chỉ được tìm thấy ở nước ngọt. Tuy nhiên, có một loài cá biển trông rất giống với cư dân nước ngọt này. Tên chính thức của nó là menek (lat. Brosme brosme), nhưng cùng với nó, nó còn được gọi là sea burbot. Về mặt khoa học, điều này về cơ bản là sai, nhưng khá phổ biến ở những người đánh cá.

Menek: đây là loại cá gì?

Menek là một loài cá vây tia lớn sống ở vùng biển phía bắc Đại Tây Dương. Giống như burbot thông thường, nó thuộc họ cá tuyết (lat. Gadidae), nhưng, không giống như các đại diện khác của đơn vị phân loại, nó chỉ có một vây lưng.

Menek là cư dân của vùng biển sâu. Giá trị thương phẩm của loài cá này rất nhỏ mặc dù kích thước lớn và giá trị dinh dưỡng cao. Kích thước tối đa của một cá thể đạt 120 cm và trọng lượng - 30 kg. Tuy nhiên, burbots hiếm khi phát triểnlên đến kích thước đó. Hầu hết các cá tuế có chiều dài từ 50 đến 95 cm, và trọng lượng khoảng 12 kg. Con cái thường lớn hơn con đực.

Một con cá mập sống ở biển trông như thế nào

Menek có thân hình thuôn dài, được bao phủ bởi những vảy nhỏ màu vàng nhạt. Màu trên lưng đậm hơn màu ở bụng. Đường bên chạy dọc toàn bộ cơ thể từ đầu đến cuống đuôi, nơi nó trở nên không liên tục. Ở khu vực hậu môn, nó uốn cong, quấn xuống.

Một đặc điểm khác biệt của cá bống biển so với các loài cá tuyết khác là chỉ có một vây lưng, khá dài và trải dọc toàn bộ lưng, một phần nối với vây đuôi ngắn hơn. Loại thứ hai là đáng chú ý vì hình dạng tròn và có từ 62 đến 77 tia mềm. Số lượng vây lưng của chúng là 85-107.

Cơ thể thuôn dài mạnh mẽ của con cá nhỏ khiến nó giống với một con cá chình, nhưng cá bống biển ngắn hơn và dày hơn nhiều so với loài cá sau. Xương sống của loài cá này có từ 63 đến 66 mắt xích. Từ đầu đến đuôi, thân hình nêm nhỏ hẹp lại. Có một bộ ria mép dưới cằm của cá.

Vây bụng của bọ hung biển khá rộng và có hình tròn; vây bụng không có tia kéo dài. Vây lưng và vây hậu môn được ngăn cách với nhau bằng một vết khía rõ ràng.

Khu vực phân phối

Sea burbot là cư dân của Bắc Đại Tây Dương. Phạm vi bao gồm các bờ biển của một số quốc gia Châu Âu, bao gồm:

• ANH.
• Nauy.
• Ireland.
• Iceland.

Ở Tây Bắc Đại Tây Dương, chúng phân bố từ New Jersey đến Bell Island Sound ở Canada và dọc theo bờ biển Newfoundland. Loài này được tìm thấy với số lượng nhỏ gần mũi phía nam của Greenland. Phạm vi cũng ảnh hưởng đến một phần của biển Barents trong khu vực quần đảo cực Svalbard và bán đảo Kola.

Môi trường sống và lối sống

Sea burbot dẫn đầu lối sống dưới đáy ở độ sâu từ 18 đến 1000 m. Phạm vi nhiệt độ cho burbot biển - từ 0 đến 10 ° С.

Môi trường sống của menko cách bờ biển một khoảng cách đáng kể. Những loài cá này được đặc trưng bởi lối sống ít vận động mang tính chất đơn lẻ hoặc theo nhóm (với số lượng cá thể ít). Việc di cư chỉ được thực hiện trong quá trình sinh sản.

Menek là loài cá săn mồi. Chế độ ăn uống của anh ấy bao gồm:

• polychaetes (giun nhiều tơ);
• sò;
• giáp xác;
• cá nhỏ hơn.

Đôi khi menek không ngần ngại ăn cá con của chính mình.

Tái tạo và Phát triển

Tuổi sinh sản menek đạt 7-8 tuổi. Mùa sinh sản kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8, cao điểm vào tháng 5. Để sinh sản, bọ biển di cư ngược dòng dọc theo bờ biển. Các bãi đẻ chính nằm giữa Scotland và Iceland trênđộ sâu từ 200 đến 500 m. Nơi sinh sản nông hơn (dưới 50 m) là Vịnh Maine.

Trong quá trình sinh sản, cá cái đẻ tới 2 triệu trứng. Quá trình này đi kèm với sự tán tỉnh của con đực, sau khi được đối tác cho phép, chúng sẽ thụ tinh cho ly hợp. Những quả trứng nổi lớn sau đó nở thành cá bột sinh vật phù du, chúng ở trong vùng nước nông cho đến khi chúng đạt chiều dài 5 cm. Sau đó, đàn con di chuyển đến độ sâu nơi chúng trở thành cá sinh vật đáy.

Sea burbot có đặc điểm là sinh trưởng chậm. Malek trở thành con trưởng thành sau 5-6 năm, đạt chiều dài khoảng 22 cm vào thời điểm này, sau đó cá dài thêm khoảng 10 cm mỗi năm. Tuổi thọ trung bình là 17-18 năm.

Giá trị thương mại

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng về thịt và kích thước lớn, nhưng burbot biển không có giá trị thương mại quan trọng và thường bị các đội ngư dân vô tình đánh bắt khi đánh bắt cá tuyết. Tuy nhiên, menek vẫn chiếm một thị phần nhất định trong các quầy hàng ở chợ. Cá này được bán tươi, hun khói, đông lạnh, khô và muối.

Menka đang được nhắm đến với quy mô nhỏ để đáp ứng nhu cầu thị trường. Nó được thực hiện theo phương pháp kéo dài hoặc với sự hỗ trợ của lưới kéo đáy. Các quốc gia chính sản xuất burbot biển là:

• Nauy.
• Mỹ.
• Iceland.
• Canada.

ThịtMenka ăn rất tốt cho sức khoẻ. Nó có hàm lượng protein cao và sự hiện diện của những chất quan trọng như vậy đối với cơ thểcác thành phần như vitamin B12, selen và hydroxine. Ngoài ra, thịt của loài cá này có hương vị tuyệt vời.