Chuối không còn được coi là xa lạ trên bàn ăn của cư dân Nga. Bạn có thể mua nó ở bất kỳ cửa hàng hoặc chợ rau quả nào. Nó đã trở thành một loại trái cây quen thuộc đến nỗi ít ai còn thắc mắc: chuối có nguồn gốc từ đâu ở Nga và làm thế nào mà chúng du nhập vào nước ta?
Chuối là gì?
Chuối, cho dù nghe có vẻ lạ đến mức nào, cũng được coi là một loại cỏ, không phải là một loại cây. Nó đứng thứ hai về kích thước sau tre trong số tất cả các loại thảo mộc hiện có. Đây là một loại trái cây khá phổ biến đã lan rộng ra khắp thế giới. Có một số lượng lớn các giống mà hình dạng và kích thước của một quả chuối phụ thuộc vào. Về cơ bản, nó có dạng hình trụ thuôn dài với chiều dài từ 3 đến 40 cm và độ dày từ 2-4 cm, tất cả các giống được chia thành 3 nhóm:
- Thức ăn gia súc - những giống có giá trị thấp, phát triển trong điều kiện khiêm tốn và được dùng làm thức ăn cho gia súc.
- Bàn - quả lớn hơn, có thể dài tới 50 cm. Chúng được hấp, chiên và làm thành khoai tây chiên. Những quả chuối như vậy hiếm khi được xuất khẩu.
- Tráng miệng - màu vàng hoặc xanh lá cây, thẳng và nhiều mặt, dài tới 35 cm. Đó là chuối tráng miệng mà chúng ta thấy trên các kệ hàng.
Lịch sử xuất hiện ở Nga
Ở nước ta lâu nay họ không biết chuối là gì. Lần đầu tiên Liên Xô mua một lô chuối lớn là vào năm 1938. Vào thời điểm đó, ít ai ngờ rằng sự khởi đầu của Chiến tranh thế giới, và quá trình công nghiệp hóa hoàn thành thành công đã khiến người ta có thể sử dụng một phần số tiền thu được bằng ngoại tệ để mua hàng hóa kỳ lạ. Vào cuối năm 1939, loại quả này đã được bán ở hầu hết các cửa hàng ở thủ đô, và sau đó ít lâu xuất hiện ở các vùng khác của Liên Xô.
Mua hàng loạt bắt đầu vào khoảng năm 1950. Đến thời điểm này, nền kinh tế của đất nước đã thực sự phục hồi sau một cuộc chiến tranh kéo dài và tốc độ tăng trưởng kinh tế kỷ lục lần đầu tiên được ghi nhận kể từ năm 1945. Nhưng điều quan trọng nhất là các quốc gia trồng chuối đã nằm trong tầm ảnh hưởng. Hầu hết dân số của Liên Xô không biết chuối được đưa đến Nga từ đâu. Vào thời điểm đó, nhà cung cấp chính là Trung Quốc và Việt Nam. Sau đó, họ được thay thế bởi Châu Mỹ Latinh, và đến năm 1970, Ecuador đã cung cấp khoảng 9 nghìn tấn chuối.
Chuối từ đâu đến Nga
Ecuador cung cấp số lượng lớn chuối cho Nga, như trước đây - khoảng 1 triệu tấn mỗi năm. Đất nước này có khí hậu lý tưởng để trồng chuối, và số lượng đồn điền ở đó không nằm ngoài bảng xếp hạng. Một số trong số đó đã được mua bởi các doanh nhân Nga của chúng tôi, những người cung cấp sản phẩm của họ cho Nga. Họ mangchuối sang Nga có màu xanh, sau đó trải qua quá trình hút khí và lên quầy đã có màu vàng. Chi phí chuối trồng thấp nên Ecuador dẫn đầu trong số các nhà cung cấp. Tiếp theo là Trung Quốc và Thổ Nhĩ Kỳ.
Công dụng của chuối
Do giá trị dinh dưỡng cao, chuối là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, nhưng đồng thời nó cũng được coi là một loại trái cây ăn kiêng. Nó chứa một số lượng lớn các enzym, cũng như axit malic. Cùng nhau, chúng cải thiện tiêu hóa. Chuối rất giàu vitamin C, mặc dù nó không có vị chua chút nào. Axit ascorbic là một chất chống oxy hóa mạnh, làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin A cần thiết cho thị lực tốt, chức năng tim bình thường, và vitamin B chịu trách nhiệm về tình trạng của da, tóc và móng tay. Chính vì lý do đó mà chuối thường được đưa vào các loại mặt nạ dưỡng tóc, giúp tóc bóng mượt và ngăn ngừa chẻ ngọn. Đây có lẽ là lý do tại sao cư dân của "các quốc gia chuối" có mái tóc tuyệt đẹp, từ nơi chuối được đưa đến Nga.
Magie và kali, là một phần của loại trái cây quen thuộc này, giúp ích cho tim, gan và não. Nếu bạn kết hợp lối sống thể thao và tích cực bổ sung chuối vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể dễ dàng xây dựng khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, nó có thể làm tăng hoạt động tình dục không chỉ ở nam giới, mà còn ở phụ nữ. Ở Ecuador, từ nơi chuối được đưa đến Nga, cư dân sử dụng nó hàng ngày và nấu tất cả các món ăn từ nó.
Chuối có mọc ở Nga không?
BỞ nước ta, chuối không chỉ có ở các vườn bách thảo. Một chút về phía nam của thành phố Sochi trồng chuối cực bắc của giống Basio, hay còn được gọi là Nhật Bản. Nó có những quả màu đỏ có thể ăn được, nhưng thật không may, trong điều kiện khắc nghiệt của chúng ta, chúng không chín. Vào mùa đông, phần xanh của cỏ chết đi và đến mùa xuân, những cây mới, dài tới 2,5 mét và rộng 60 cm, tích cực phát triển từ các điểm sinh trưởng. Cũng cần lưu ý rằng trong vài năm qua, một số giống chuối đã được trồng ở bờ biển phía nam của bán đảo Crimea. Có thể trong tương lai, nhà cung cấp sẽ không chỉ là Ecuador, nơi chuối được đưa đến Nga, mà còn là Crimea?
Món chuối
Loại trái cây kỳ lạ này, hóa ra, không chỉ được ăn tươi. Ở các quốc gia mà chuối được đưa đến Nga,nó được chiên, nướng và sấy khô. Ngoài ra, vì vị ngọt của nó, nó được cho là sản phẩm tráng miệng, vì vậy chuối được thêm vào bánh kẹo và ăn kèm với kem. Ở Mỹ Latinh, những lát chuối chiên là một món ăn phụ phổ biến. Ở Venezuela, món ăn quốc gia là yo-yo - pho mát mềm, được cố định bằng một thanh gỗ giữa các lát chuối chiên. Và người dân Philippines nấu món sốt cà chua từ chuối với thêm các loại gia vị.
