Mosshopper là một loại kem có nắp hơi dính, khô hoặc mượt. Bàn chân của nó đôi khi hơi nhăn nheo. Về giá trị dinh dưỡng, nó có thể cạnh tranh tốt với thịt bò. Nấm rêu rất tốt cho chế độ ăn chay. Nó chứa các khoáng chất và vitamin.
Nấm rêu: mô tả và đa dạng loài
Những đại chủng này có thịt màu đỏ hoặc hơi trắng với hymenophore ống rộng màu vàng xanh. Các vết cắt nhanh chóng chuyển sang màu xanh và trở nên khó chịu bên ngoài, nhưng điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị. Nấm rơm từng được xếp vào chi Borovik. Điều này dẫn đến sự đa dạng hình thái đáng kể. Có ít nhất 18 giống nấm này: thân gỗ, dạng bột, màu xanh lá cây, dạng ký sinh, dạng Ba Lan, dạng hạt, dạng motley, dạng hạt dẻ, dạng bán vàng, dạng đỏ, dạng bào tử cùn và các dạng khác. Hơn nữa, không có loài độc nào trong số các bánh đà. Một số loại không ăn được, nhưng cũng không độc nên không thể gây ngộ độc nặng. Nấm bánh đà an toàn cho con người. Và điều này rất quan trọng đối vớingười mới bắt đầu hái nấm. Rốt cuộc, chính họ là những người thường nhầm lẫn các loại macromycetes tương tự nhau, và thậm chí ăn chúng, dẫn đến ngộ độc. Đây chính là điều làm nên giá trị của nấm ruồi. Phiên bản sai của nó không xảy ra trong tự nhiên.
Phân phối
Tôi có thể tìm thấy nó ở đâu? Nấm bánh đà được tìm thấy ở vùng khí hậu ôn đới của cả hai bán cầu. Anh ta thích những loại đất phủ đầy rêu, nơi mũ nấm mọc lên. Đây là lý do cho tên của nấm. Nấm rêu hình thành vi bào tử với cây lá kim và cây rụng lá. Chúng phát triển rất tốt trong rừng hỗn giao và rừng thông. Nấm ruồi xanh có thể tìm thấy ở ven rừng, ven đường, ít thường xuyên hơn ở gốc cây, cũng như ở gốc cây thông. Bánh đà ký sinh có thể phát triển trên cơ thể của những con cá bông lau, cá bông lau. Một số loài là sinh vật sống trên đất, có nghĩa là chúng chỉ lấy chất dinh dưỡng từ mặt đất.
Thời gian thu
Nấm xuất hiện khi thời tiết ấm áp vào tháng 6 sau những cơn mưa nhẹ. Những người hái nấm phổ biến nhất là nấm Ba Lan và nấm xanh, mặc dù thực tế là chúng thuộc loại ăn được thứ ba. Chúng có thể được ăn ngay sau khi thu hoạch, chiên trên chảo. Hầu hết những người hâm mộ "săn lùng thầm lặng" chỉ làm điều đó, bởi vì con mồi bị cắt nhanh chóng chuyển sang màu xanh. Nấm rơm có thể bảo quản được trong mùa đông. Nó cũng dễ dàng làm khô (sau khi làm sạch) trên bếp, trong lò, dưới ánh nắng mặt trời, được xâu thành sợi.
Thành phần
Như đã nói, nấm không thua kém nhiều so với thịt bò về hàm lượng axit amin. Tuy nhiên, trong đường tiêu hóa, nấm được hấp thụ có phần kém hơn so với thịt. Đối với những người ăn chay, nấm là một thực phẩm thay thế tuyệt vời cho protein động vật. Ngoài ra, những loại nấm này còn chứa các vitamin (PP, C, A, D), tinh dầu, chất khoáng, đường và enzym. Để tiêu hóa tốt hơn các thành phần có giá trị sinh học, nấm phải được nghiền nhỏ trong quá trình nấu. Cần phải nhớ rằng những loại nấm này là một loại thực phẩm nặng, vì vậy chúng không được khuyến khích cho những người bị bệnh mãn tính và nặng của tuyến tiêu hóa và đường tiêu hóa.
