Bơ - trái cây hay rau củ? Bạn có câu hỏi, chúng tôi có câu trả lời

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:40

Trái cây cận nhiệt đới, bơ, một loại trái cây kỳ lạ đối với những nơi ở của chúng tôi, đã trở nên phổ biến trong thập kỷ qua ở Nga. Tuy nhiên, việc xuất hiện trên thị trường thoạt đầu khiến người mua hoang mang: bơ là trái hay rau? Và quan trọng nhất là làm sạch và ăn như thế nào?

American Perseus, lê cá sấu - tất cả đều là tên của cùng một loại thực vật, được chúng ta biết đến nhiều hơn với tên gọi là bơ. Hình dạng của quả giống quả lê, được bao phủ bởi lớp vỏ màu xanh đậm. Do đó tên tiếng Anh của nó - lê cá sấu ("lê cá sấu").

Bơ là loài cây thường xanh thuộc họ Nguyệt quế - phân bố rộng rãi ở Nam Mỹ. Họ cũng đã cố gắng trồng nó ở Nga - trên bờ Biển Đen của Caucasus, nơi bạn có thể tìm thấy một số cây thuộc loài này.

Lúc đầu, thường xảy ra tranh cãi: bơ là trái cây hay rau? Hãy thử tìm hiểu xem. Có vẻ như hương vị của cùi của loại quả này (dầu, gần như không có vị) truyền cảm hứng tin tưởng rằng quả bơ là một loại rau. Chính những đặc tính về hương vị này đã khiến nó có thể được sử dụng như một thành phần trong các món salad rau khác nhau. Một vàicác bà nội trợ sử dụng bột giấy béo nghiền để thay thế cho sốt mayonnaise. Tuy nhiên, thực tế là trái cây mọc trên cây không còn nghi ngờ gì nữa: bơ là một loại trái cây.

Như đã đề cập, phần cùi của quả bơ thực tế không có vị, nhìn từ xa tương tự như quả óc chó nghiền với dầu. Mặc dù có hàm lượng dầu cao (lên đến 30%), nó rất dễ tiêu hóa. Nhân tiện, thành phần hóa học của trái cây này đã trở thành một lý do khác để nghi ngờ: bơ là trái cây hay một loại rau.

Quả bơ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng - magiê, phốt pho, sắt, đồng, magiê, canxi, cũng như vitamin B và vitamin E. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và là một trợ thủ trong cuộc chiến chống lại các tình huống căng thẳng. Hàm lượng muối thấp cho phép loại quả này được khuyến khích sử dụng cho những người bị huyết áp cao. Một lượng nhỏ carbohydrate và đường (chỉ 1,5%) khiến sản phẩm này không thể thiếu đối với bệnh nhân tiểu đường.

Bơ không phải là thực phẩm dành cho người ăn kiêng, ngược lại rất giàu calo - 100gr sản phẩm chứa 245 kcal, nhưng sự có mặt của axit không bão hòa đơn giúp giảm mức cholesterol, trẻ hóa cơ thể.

Bơ không chỉ được thêm vào món salad. Nó được sử dụng trong súp, nước sốt, sữa lắc. Ở một số quốc gia, nó được làm thành kem, thêm vào cà phê hoặc phết lên bánh mì.

Gần như không thể xác định được độ chín của trái cây bằng hình thức bên ngoài. Thường thì nó được bán khi chưa chín. Bạn có thể giữ nóbằng cách cho chuối vào túi 2-3 ngày. Quả bơ trưởng thành có phần thịt mềm, dễ nghiền và nát.

Để cắt một trái cây, nó phải được cắt đôi theo chiều dọc, cẩn thận bỏ qua phần xương nằm ở trung tâm của trái cây, rồi dùng dao gọt vỏ. Để giữ cho bột giấy chưa sử dụng không bị chuyển sang màu nâu, hãy rưới nước cốt chanh lên.

Tôi hy vọng chúng tôi đã giúp bạn hiểu được câu hỏi "Bơ là trái cây hay một loại rau?", Và bạn sẽ khám phá ra tất cả những điều thú vị của loại trái cây kỳ lạ này. Kết luận, chúng tôi lưu ý rằng lá và đá của quả bơ có hại cho động vật và con người, vì chúng có chứa các chất độc hại.