Nhiều người Chính thống giáo quen thuộc với truyền thống mang đồ ăn tối cho họ hàng thân thiết và bố già vào đêm trước Chúa giáng sinh, chúc họ buổi tối tốt lành. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nghi thức này bắt nguồn từ đâu, ý nghĩa của nó như thế nào. Bữa tối được mặc vào lúc nào và nên thực hiện nó như thế nào cho đúng? Những gì thường có trong một giỏ buổi tối lễ hội, ai và ai nên tặng nó? Hãy thử tìm hiểu xem.
Truyền thống mặc dạ hội bắt nguồn từ đâu?
Nghi thức mặc bữa tối của người Nga cổ xưa thực sự có nguồn gốc ngoại giáo. Nghi thức xử lý, theo phong tục để trao đổi với những người ruột thịt nhất, cũng như gửi đến bà đỡ, tượng trưng cho sự đoàn kết thiêng liêng của các gia đình, sự hòa thuận của họ đối với nhau, sự cảm thông và rộng lượng lẫn nhau.
Cơ đốc giáo đã sẵn sàng áp dụng nghi thức này. Biểu hiện của mong muốn được thăm cha mẹ đỡ đầu, những người thân yêu và gần gũi đã trở nên phổ biến trong truyền thống của Buổi tối Thánh vào đêm trước Giáng sinh, khi họ mặc bữa tối. Hành động nghi lễ này không phải là bắt buộc, nhưng nó được nhà thờ hoan nghênh và khuyến khích.
Ngày của bữa ăn tối là gì
Theo chấp nhậntruyền thống, theo thông lệ, thực hiện bữa ăn tối vào ngày 6 tháng 1 - vào đêm trước của lễ Giáng sinh Chính thống giáo. Các con đỡ đầu mang đồ ăn đến cho cha mẹ đỡ đầu của chúng, dành vài giờ để thăm họ, sau đó chúng về nhà đón Giáng sinh tại bàn ăn của gia đình mình. Tất nhiên, không bị cấm đi thăm họ hàng bằng quà tặng và sau đó, vào chính ngày lễ Giáng sinh. Chưa hết, thời điểm mặc bữa tối được cho là đêm Giáng sinh, nếu không nó sẽ chỉ là lời chúc mừng đến những người thân yêu trong ngày lễ.
Ai phải mặc bữa tối?
Theo các quy tắc, trẻ em nên mặc bữa tối. Nó được cho là sẽ được truyền lại cho những người có quan hệ huyết thống và bố già, và những người sau này không hề thất bại.
Khi gặp nhau trong đêm Giáng sinh, theo thói quen, họ sẽ chào nhau bằng câu "Chúa giáng sinh!" và nghe câu trả lời "Vinh quang cho anh ấy!". Với cụm từ này, họ cũng vào nhà khi mang bữa tối. Các con đỡ đầu đầu tiên đãi cha đỡ đầu, sau đó là mẹ đỡ đầu, trao cho chúng một giỏ quà với dòng chữ: "Mẹ và tato đã gửi một bữa tối. Chào buổi tối!".
Bữa Tiệc Ly được coi là biểu tượng tri ân cha mẹ đỡ đầu vì đã gánh vác trách nhiệm, chăm sóc cầu nguyện cho đứa trẻ và hướng dẫn tinh thần cho đứa trẻ. Để đáp lại, cha mẹ đỡ đầu cũng cảm ơn những đứa trẻ, trao cho chúng tiền xu và đồ ngọt - bánh nướng, các loại hạt, kẹo (vì đã thông báo), và đáp lại họ cũng cho chúng một số món ăn nghi lễ.
Bố già mặc gì để ăn tối
Yuletide bao gồm những gìbữa ăn nghi lễ? Theo quy định, những gì được mặc cho các bố già theo truyền thống cũ là kutya, uzvar (uzvar) và bánh mì. Kutya thường được gọi là cháo, ban đầu được chế biến từ lúa mì hoặc lúa mạch đập dập với thêm mật ong, hạt anh túc, nho khô và các loại hạt. Người ta tin rằng kutya Giáng sinh càng thỏa mãn và phong phú thì gia đình sẽ càng có nhiều thịnh vượng và sung túc trong năm tới. Uzvar là một món ăn tổng hợp được làm từ một số loại trái cây khô: anh đào, táo, mận, lê - một công thức truyền thống của Ukraine hầu như không thay đổi trong thời của chúng ta. Chà, chưa một ngày lễ quan trọng nào của gia đình mà không có một cây palanica thơm tròn, tượng trưng cho sự hào phóng, lòng hiếu khách và sự siêng năng.
Nó không phải giới hạn trong ẩm thực nghi lễ truyền thống. Buổi tối có thể là bánh ngọt tự làm, nhiều món ăn từ trái cây và rau củ. Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ đang dọn bữa tối, bạn có thể cho đồ ngọt vào giỏ để đãi. Tuy nhiên, về nguyên tắc, không có quy tắc đặc biệt hoặc bắt buộc nào liên quan đến quà tặng ngày lễ - bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng bất cứ điều gì trái tim bạn mong muốn.
Những gì được phục vụ trên bàn vào Buổi tối Thánh
Buổi tối thánh đánh dấu sự kết thúc của Mùa Vọng. Người ta cho rằng vào ngày này có mười hai món ăn Mùa Chay trên bàn tiệc - để vinh danh mười hai sứ đồ đã tham gia Bữa Tiệc Ly.
Cũng giống như trong số những món ăn được dùng trong bữa tối của bố già, kutia và uzvar luôn là những món chính trên bàn tiệc Giáng sinh. Ngoài họ cho bữa tối theo truyền thốnghọ phục vụ bắp cải với kê tẩm dầu thực vật, cải thìa với nấm và cá, kê hoặc cháo kiều mạch được chế biến theo cách đặc biệt. Theo truyền thống, người ta chú ý nhiều đến các món cá: quà của các con sông được chiên để nguội, chúng được dùng làm nhân cho bánh nướng và kulebyak. Ngoài ra, một bữa ăn lễ hội hiếm khi thiếu đậu hoặc đậu luộc, nấm chiên, bắp cải cuộn, bánh bao, bánh nướng nhân thịt. Tất cả các món ăn được phục vụ trên bàn vào đêm Giáng sinh đều có một chức năng kỳ diệu - đảm bảo hạnh phúc cho gia đình trong năm tới. Vì vậy, theo thói quen, họ tập trung một bàn thịnh soạn và bắt đầu chuẩn bị trước các món ăn cho ngày lễ.
Dấu hiệu và niềm tin
Buổi tối thánh theo truyền thống được cho là được tổ chức với gia đình của chính bạn. Nếu không thể tránh khỏi có khách, thì một người hạnh phúc nên là người đầu tiên bước vào nhà, chúc phúc cho tất cả cư dân của nó hạnh phúc trong năm tới.
Từ xa xưa, người ta tin rằng lễ Giáng sinh nên được mặc quần áo đẹp, bày những món ăn mới lên bàn. Bạn không thể đến bàn lễ hội muộn: người vi phạm sẽ phải lang thang ở phía xa trong cả năm tới.
Trong lễ vu lan không được đột ngột nhảy lên khỏi bàn, la hét và nói chuyện ồn ào - người ta tin rằng điều này có thể xua đuổi vận may đến với gia đình.
Theo thói quen, để các món ăn có kutya trên bàn sau bữa tối. Ngoài ra, các thành viên trong gia đình để thìa của họ trong một cái nồi chung để vào ban đêm linh hồn của tổ tiên họ, người mà theo truyền thuyết, đã xuống trần gian vào đêm đó, có thể ăn uống giải khát.
