Nước… Bao nhiêu trong từ này. Đôi khi bạn thực sự muốn sửa chữa nhà thơ theo cách này! Thật vậy, nước đồng nghĩa với sự sống. Câu nói này đúng đối với cư dân của bờ biển đại dương, và đối với cư dân của sa mạc. Các đặc tính của nước qua hàng thiên niên kỷ tồn tại của khoa học đã được nghiên cứu lên xuống. Có vẻ như không có gì là chưa biết, nhưng … hãy xử lý một thông số có vẻ đơn giản như điểm đóng băng của nước.
Mọi người đều biết rằng điểm sôi và điểm đóng băng của nước là điểm mấu chốt được Anders Celsius chọn vào năm 1742 để tạo ra thang đo nhiệt độ của riêng mình, sau này được áp dụng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Nhưng có phải nước luôn sôi ở một trăm độ và đóng băng ở 0? Không, không phải luôn luôn. Có một số lượng lớn các tham số có thể thay đổi những con số này. Hãy bắt đầu theo thứ tự.
Thứ nhất, điểm đóng băng của nước chỉ bằng 0 độ khiáp suất khí quyển bình thường, được coi là áp suất của bảy trăm sáu mươi milimét thủy ngân. Khi áp suất giảm, điểm đóng băng của nước tăng và điểm sôi giảm. Với áp lực ngày càng tăng, mọi thứ hoàn toàn ngược lại.
Thứ hai, hàm lượng muối cao làm cho nước có khả năng chống lạnh tốt hơn. Nhiệt độ đóng băng của nước muối của biển và đại dương là khoảng dưới 0 độ C. Những vùng biển có độ mặn trên mức trung bình sẽ đóng băng ở nhiệt độ thấp hơn nữa.
Nước thiên nhiên được biết đến nhiều là một chất không đồng nhất. Đúng vậy, phần của sư tử (hơn chín mươi chín phần trăm) nước thuộc vào hợp chất hóa học đó, được biểu thị bằng công thức H2O. Nhưng cũng có cái gọi là nước "nặng", và thậm chí là nước "siêu nặng" trong thành phần của nước tự nhiên. Trong trường hợp đầu tiên, thay vì hai nguyên tử hydro, phân tử nước chứa hai nguyên tử của đồng vị đơteri của nó, trong trường hợp thứ hai là triti. Trong điều kiện bình thường, hàm lượng deuterium và tritium trong nước quá thấp có thể gây ảnh hưởng xấu đến con người hoặc động vật. Nhưng ở dạng tinh khiết, đơteri thể hiện đặc tính độc yếu. Nhưng triti, là một chất phóng xạ, đơn giản là nguy hiểm ở dạng đậm đặc. Nhưng, may mắn thay, trong tự nhiên, nó chỉ được tìm thấy ở dạng khuếch tán.
Nước tritium và deuterium có các tính chất vật lý và hóa học khác với nước thông thường, "của chúng ta". Deuterium nước đóng băng ởnhiệt độ +3, 81 độ C (ở áp suất khí quyển bình thường), và sôi ở nhiệt độ +101, 43 độ. Đối với nước triti, những con số này không khác nhau nhiều: điểm đóng băng là +1,25 và điểm sôi là +101,6 độ C.
Tính chất của nước, hợp chất hóa học tưởng chừng đơn giản này, vẫn chưa được khám phá đầy đủ. Theo anh, Masaru Nhật Bản đã học được cách nói chuyện với nước. Ông tin rằng nước phản ứng với âm nhạc và năng lượng chứa trong lời nói. Và cả những ghi chú! Điều này được cho là có thể nhìn thấy rõ ràng sau khi nước đóng băng dưới hình dạng của các tinh thể thu được. Điều thú vị là nước phản ứng theo cùng một cách với một nốt nhạc có từ “bạn là một kẻ ngốc” và chơi các tác phẩm theo phong cách “heavy metal”, nhưng dòng chữ “thank you” được liên kết với một loạt các tác phẩm cho harpsichord “Goldberg Các biến thể”của Johann Sebastian Bach.
