Nước uống là Định nghĩa, khái niệm, nguồn gốc, phân tích và tuân thủ các tiêu chuẩn và yêu cầu chất lượng

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:35

Nước là nguồn cung cấp độ ẩm cần thiết cho con người. Tất cả các quá trình quan trọng trong cơ thể xảy ra với sự tham gia của dung môi phổ quát này. Nhưng không phải loại nước nào cũng thích hợp để dùng hàng ngày. Trong khuôn khổ bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét bản chất của nước uống, thành phần của nó, kiểm soát chất lượng và các khía cạnh khác của vấn đề này.

Loại nước nào được coi là uống?

Định nghĩa về nước uống còn hơi mơ hồ trong cách diễn đạt. Vấn đề là thành phần của nó có thể thay đổi đáng kể. Đồng thời, hàm lượng các chất không được vượt quá giới hạn cho phép. Nước uống nhằm mục đích sử dụng hàng ngày, an toàn và không giới hạn cho con người và các sinh vật khác. Chất lỏng phải có hàm lượng muối và tạp chất kim loại thấp. Nếu không, với việc tiêu thụ kéo dài, các nguyên tố như vậy sẽ bắt đầu tập trung trong cơ thể con người, dẫn đến các vấn đề về sức khỏe.

Nếu nước trông trong và không có thị giáctạp chất, điều này không có nghĩa là nó có thể uống được. Có thể chất lỏng này chứa vi khuẩn hoặc vi rút nguy hiểm đến tính mạng con người. Do đó, không nên uống từ một nguồn lạ. Để xác định các đặc tính, cần phải tiến hành phân tích hóa học và sinh học, phân tích này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về thành phần của nước và xác định sự phù hợp của nó để uống.

Thành phần nước uống

Không có thành phần lý tưởng của nước được thiết lập nghiêm ngặt theo các quy định, chỉ có tiêu chuẩn về lượng tạp chất cho phép trong đó. SanPiN và GOST thiết lập các tiêu chí về chất lượng của nước được sử dụng cho thực phẩm. Các văn bản quy định bao gồm các yêu cầu đối với các thuộc tính sau:

• mùi;
• độ đục;
• vị;
• độ cứng;
• khả năng oxy hóa;
• kiềm dầu;
• dấu hiệu cảm xạ học;
• dấu hiệu vi-rút-vi khuẩn.

Muối vô cơ hòa tan trong nước tạo thành mức độ khoáng hóa. Tỷ lệ tối đa cho phép của chỉ tiêu này là 1000 mg / l. Dưới đây là các loại chính để xác định chất lượng nước với nồng độ tối đa của các chất trong đó:

• độ cứng - 7 mg / l;
• sản phẩm dầu mỏ - 0,1 mg / l;
• nhôm - 05 mg / l;
• sắt - 0,3 mg / l;
• mangan - 0,1 mg / l;
• asen - 0,05 mg / l;
• đồng - 1 mg / l;
• chì - 0,03 mg / l;
• thủy ngân - 0,0005 mg / l;
• niken - 0,1 mg / l.

Tiêu chuẩn chất lượng nước được mô tả chi tiết trong SanPiN. Trên lãnh thổ của NgaLiên đoàn duy trì sự kiểm soát chặt chẽ đối với việc tuân thủ các quy tắc và quy định này.

Kiểm soát chất lượng

Việc kiểm soát nước uống từ nguồn cấp nước trung tâm được thực hiện tại các chốt đặc biệt được trang bị các thiết bị cần thiết để phân tích. Chất lỏng trải qua nhiều giai đoạn tinh chế bằng bộ lọc và được phân tích sự hiện diện của các tạp chất và môi trường vi khuẩn. Chỉ sau đó nó mới đi vào hệ thống đường ống cấp nước.

Nếu bạn có một nguồn riêng lẻ, thì bạn sẽ phải tự kiểm tra chất lượng. Chất lỏng từ nguồn mới phải được kiểm tra xem có phù hợp không. Các yêu cầu về nước uống là như nhau ở mọi nơi, bất kể loại nguồn nào. Trong trường hợp mức độ tạp chất tăng lên, cần phải lắp đặt hệ thống lọc. Sau khi cài đặt các bộ lọc, các phân tích được lặp lại.

Chỉ nên lấy mẫu trong hộp đựng sạch sẽ. Tốt hơn là sử dụng một chai thủy tinh sạch bằng thủy tinh sẫm màu. Xử lý trước thùng chứa bằng nước đun sôi.

Nguồn

Đối với chung cư thành phố, nguồn nước sinh hoạt chính là nguồn cấp nước trung tâm. Trạm giám sát chất lượng của chất lỏng được cung cấp với sự trợ giúp của các phân tích liên tục. Bộ lọc nhiều tầng mạnh mẽ giúp nước uống có thể uống được.

Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể uống nước máy. Có thể xảy ra trường hợp chất lỏng khi đi qua đường ống cũ bị bão hòa với rỉ sét và các tạp chất khác. Vấn đề này đặc biệt liên quan đến các bộ phận cũ hơn.các thành phố, trong đó có những ngôi nhà được xây dựng vào đầu thế kỷ 20. Bề mặt bên trong của đường ống bị ăn mòn và nước sạch trở nên không thể uống được khi đi qua đường ống.

Giếng hoặc giếng được sử dụng để cung cấp nước cho nhà ở ngoại ô. Việc khai thác được thực hiện từ các tầng chứa nước thứ nhất hoặc thứ hai. Ngoài ra còn có các giếng chôn lấp, nhờ đó có thể nâng cao nước artesian từ các tầng sâu. Nếu nguồn nước uống được lên kế hoạch xây dựng độc lập, thì cần phải nghiên cứu tất cả các điểm tinh vi của quá trình này. Ngay cả vị trí của giếng hoặc giếng trên trang web của bạn cũng đóng một vai trò lớn. Trước khi sử dụng nguồn nước uống, một mẫu chất lỏng phải được thu thập và gửi đến phòng thí nghiệm để phân tích.

Hậu quả của việc sử dụng nước uống kém chất lượng

Định mức nước ăn uống là danh sách các chỉ tiêu do tiêu chuẩn nhà nước quy định. Nếu có sai lệch so với định mức, nước không còn tình trạng nước uống. Việc tiêu thụ lâu dài các chất lỏng có hàm lượng kim loại và muối cao trong thực phẩm dẫn đến sự tích tụ của các nguyên tố này trong cơ quan và gan của con người. Theo thời gian, các bệnh nghiêm trọng có thể phát triển và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng bắt đầu.

Nếu có vi rút hoặc vi khuẩn trong nước, một ngụm nước sẽ đủ để bắt đầu các dấu hiệu bệnh đầu tiên. Các vi khuẩn như E. coli, Shigella, Pseudomonas có thể gây ra các triệu chứng sau:

• sốt;
• tình trạng bất ổn chung;
• rối loạn đường ruột;
• mẩn;
• nhức đầu;
• nôn, v.v.

Để loại bỏ các triệu chứng này, bạn nên điều trị kháng sinh lâu dài.

Nếu bạn sử dụng nước máy để uống mà không được lọc thêm và đun sôi thì theo thời gian nguy cơ mắc các bệnh sau sẽ tăng lên:

• viêm dạ dày ruột;
• sỏi thận;
• viêm gan;
• ung thư;
• bệnh về hệ tim mạch;
• bệnh về hệ tiêu hóa.

Tiêu thụ nước uống đối với một người là cần thiết, do đó chỉ được phép sử dụng ở dạng nguyên chất.

Phân tích hóa học

Mẫu nước trải qua một loạt các thử nghiệm trong quá trình phân tích: xác định chất hòa tan, hạt lơ lửng, kiểm tra môi trường vi khuẩn. Dựa trên kết quả phân tích, nhân viên phòng thí nghiệm đưa ra phán quyết xác định sự phù hợp của nước cho mục đích ăn uống hoặc sinh hoạt. Kết luận chứa nội dung của tất cả các yếu tố.

Nghiên cứu được thực hiện phân tích định tính và định lượng. Định tính cho thấy hàm lượng của các nguyên tố nhất định, định lượng - xác định tỷ lệ của các chất này trong chất lỏng. Khi đánh giá chất lượng, các loại nghiên cứu sau được thực hiện:

• vật lý và hóa học;
• vi sinh;
• hạt nhân phóng xạ;
• hóa;
• cảm quan.

Nhân viên của SES sẽ không chỉ cung cấp thành phần chi tiết của nước mà còn đưa ra các khuyến nghị về cách lọc của nó,sẽ hỗ trợ trong việc lựa chọn hệ thống điều trị.

Sự thật thú vị

Nước khoáng đóng chai bán ở các cửa hàng rất tốt cho sức khỏe. Nó làm tăng hàm lượng muối cần thiết cho một người trong các quá trình sống. Nên uống với số lượng hạn chế, nếu không tác dụng sẽ ngược lại. Nồng độ khoáng chất quá cao có thể dẫn đến mất cân bằng.

Lợi ích của nước thánh và tác dụng tích cực của nó đối với cơ thể con người vẫn chưa được hiểu hết. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều trường hợp chữa bệnh bằng nước thánh. Các nhà khoa học tin rằng sức mạnh của nó nằm ở cấu trúc của các phân tử H₂O. Đó là sự sắp xếp chính xác của các phân tử tạo ra nước với các đặc tính hữu ích.

Hiện tại, nghiên cứu đang được tiến hành để nghiên cứu bộ nhớ của nước. Có giả thuyết về ảnh hưởng của môi trường bên ngoài đến tính chất của nó. Các nhà khoa học từ các quốc gia khác nhau, tiến hành các thí nghiệm, đã quan sát tính nhạy cảm của chất lỏng đối với các hành động khác nhau. Nước ghi nhớ thông tin, các cụm được hình thành - cấu trúc tế bào. Tương tác với cơ thể con người, nó có thể mang năng lượng tích cực hoặc tiêu cực. Chính vì lý do này mà nước thánh, nơi người ta đọc một lời cầu nguyện, có những đặc tính kỳ diệu.

Đánh giá của người tiêu dùng

Người ta thường chấp nhận rằng nước uống là chất lỏng trung tính, không có mùi vị. Tuy nhiên, một số người phàn nàn về hương vị của nước đạt tiêu chuẩn uống. Điều này là do sự hiện diện của hòa tan trong chất lỏngchất có nguồn gốc hữu cơ và vô cơ quyết định mùi vị của nước uống. Vị có thể mặn, chua, ngọt, đắng. Nước khoáng uống có vị đặc trưng vì lý do tương tự.

Bạn có thể loại bỏ mùi vị với sự trợ giúp của các bộ lọc chuyên dụng được lắp đặt trong nhà. Việc lựa chọn bộ lọc phụ thuộc vào loại tạp chất. Thông thường, làm sạch nhiều giai đoạn được sử dụng.

Chất lỏng từ một giếng artesian bị chôn vùi rất nhiều được coi là rất sạch và lành mạnh. Tuy nhiên, các đánh giá về nước uống được sản xuất theo cách này không phải lúc nào cũng tích cực. Người tiêu dùng lưu ý một mùi vị riêng đặc trưng của nước cứng. Điều này là do hàm lượng muối và kim loại tăng lên.

Trong kết luận

Khó có thể đánh giá quá cao vai trò của nước đối với đời sống con người, và nước uống chỉ là nhu cầu tự nhiên của cuộc sống. Do đó, bắt buộc phải theo dõi chất lượng của dịch tiêu thụ. Một cơ thể khỏe mạnh, một vẻ ngoài hấp dẫn và một khuôn mặt tươi tắn không chỉ là kết quả của chế độ dinh dưỡng hợp lý mà còn là sự cân bằng nước. Việc tiêu thụ đủ nước uống chất lượng cao sẽ bình thường hóa các quá trình bên trong và làm sạch cơ thể khỏi các độc tố dư thừa.