Những người mới bắt đầu hái nấm thường quan tâm: “Khi nào thì có thể hái nấm, chỉ vào giữa hè và đầu thu? Khi nào thì "cuộc săn lùng thầm lặng" đạt đến đỉnh điểm? Chúng ta hãy cố gắng trả lời câu hỏi này một cách chi tiết hơn. Điều quan trọng cần nhớ là mỗi loại nấm có thời gian tồn tại riêng và bạn cũng cần phân biệt được nấm ăn được với nấm giả.
Những cây nấm đầu tiên xuất hiện vào mùa xuân, ngay khi tuyết tan. Đây là nhiều hơn và dòng. Hái nấm ở đâu và khi nào? Những chiếc nón lá của những đại diện của vương quốc động vật hoang dã này nâng những chiếc lá rụng của năm ngoái lên, phản bội lại sự hiện diện của chúng vào đầu tháng Ba, tháng Tư. Thông thường chúng được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao, trên đất cát. Tuy nhiên, cần nhớ rằng mùa xuân, thường xuất hiện nhiều nhất vào thời điểm này trong năm, được coi là một loại nấm ăn có điều kiện. Trước khi sử dụng, nó cần được xử lý nhiệt chất lượng cao - trước khi chiên, nó phải được đun sôi trong khoảng nửa giờ. Vào tháng 5, quả roi hươu, hay nấm hươu, xuất hiện trên gỗ thối, được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời. Đồng thờinhững cây nấm đầu tiên xuất hiện. Trong trường hợp này, bạn nên hết sức cẩn thận, vì loại nấm này rất giống với loài nấm ruồi trắng.
Nấm mật xuân xuất hiện trên các gốc cây, thân cây. Thu thập khi nào? Nấm mật là phổ quát. Chúng phát triển từ tháng Năm đến tháng Mười. Chúng có chất lượng hương vị tuyệt vời. Hơn nữa, mật ong agaric không chỉ có thể xuất hiện ở bìa rừng, bãi trống mà ngay cả trong vườn cây và vườn cây ăn trái. Mật ong agaric cũng đòi hỏi sự cẩn thận. Thực tế là đối tác giả của anh ta được coi là rất độc. Edible được phân biệt bởi sự hiện diện của một chiếc váy quấn đặc biệt ở chân.
Tiếp theo xuất hiện trong các khu rừng là bánh đà và con russula đầu tiên. Khi nào hái nấm? Cuối tháng 5 đầu tháng 6 nếu mùa hạ ẩm thấp. Nếu đầu mùa khô ráo thì những người hái nấm có thể hụt hẫng khi trở về tay không từ rừng. Vào tháng 6, những con boletus và bướm đầu tiên cũng xuất hiện. Mặc dù thực tế là những cây nấm này sẽ tồn tại cho đến mùa thu, nhưng vào đầu mùa hè, chúng còn non và không bị sâu ăn.
Giữa mùa hè là thời điểm của những loại nấm quý phái. Đó là nấm rơm, nấm porcini, nấm sữa. Khi nào hái nấm? Vào tháng Bảy và tháng Tám, nếu mùa hè trở nên khá ẩm ướt và mưa. Trong một mùa khô, thật không may, bạn có thể bị bỏ rơi mà không có cây trồng. Nấm của mùa hè rất tốt để bảo tồn cho mùa đông. Chúng được muối, ngâm chua, sấy khô. Được thu hái và thu hoạch vào mùa ấm, chúng sẽ mang một phần của mùa hè vào mùa đông lạnh giá. Vào cùng một thời điểm trong năm, một số lượng lớn các loại nấm độc xuất hiện. Vì vậy, bạn nên đặc biệt cẩn thận và không lấy nấm gâynghi ngờ.
Những loại nấm nào khác được thu hoạch vào tháng 7 và tháng 8? Cùng với những loại nấm đáng kính, có chất lượng hương vị thuộc vào loại đầu tiên, những loại nấm kém ngon hơn, nhưng không kém phần được yêu thích xuất hiện, chẳng hạn như nấm chanterelles, boletus, boletus, russula, nấm mật ong và nhiều loại khác.
Cuối cùng, mùa thu. Đây là thời của mật ong agarics và hàng. Russula, nấm bắt gặp, vào đầu mùa thu, trong mùa hè Ấn Độ, nấm chanterelles vẫn được tìm thấy. Từ tháng 10 đến tháng 5, nấm sò được thu hoạch trong rừng.
Thế giới động vật hoang dã đòi hỏi thái độ cẩn thận. Để đáp lại tình yêu của chúng tôi, anh ấy đã đáp lại bằng những vụ mùa bội thu vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
