Andrey Konstantinovich Dellos là một trong những chủ nhà hàng nổi tiếng nhất ở Moscow. Ông đã mở các cơ sở như Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit, Mu-mu, Orange-3 và những cơ sở khác. Ngoài ra, anh ấy cũng có các nhà hàng ở nước ngoài, đặc biệt là ở Paris và New York.
Anh ấy là một người đa tính cách. Đúng là người có tài trong mọi việc: Dellos sở hữu rất nhiều chuyên môn và là một người sáng tạo, thể hiện sự sáng tạo trong mọi việc, nhất là khi nghề chủ nhà hàng chỉ cần một cách tiếp cận như vậy. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về Andrey Dellos, cuộc đời của ông, kinh nghiệm dày dặn trong kinh doanh nhà hàng.
Andrey Dellos: tiểu sử
Anh ấy sinh ngày 29 tháng 12 năm 1955 tại Moscow. Anh ấy học ở trường số 12 cùng với con cái của các diễn viên và nomenklatura. Là một người sáng tạo, Dellos được đào tạo đầu tiên tại Trường Nghệ thuật Tưởng niệm năm 1905. Tuy nhiên, ông không dừng lại ở đó mà còn đi học tại Khoa Công trình xây dựng tại MADI (Học viện Ô tô và Đường bộ Matxcova). Anh ấy ở đó không phải do lựa chọn, mà làtrước sự khăng khăng của cha anh - một giáo sư, trưởng khoa và kiến trúc sư.
Sau khi Andrei tốt nghiệp học viện nói trên, anh ấy không hề hối tiếc về thời gian ở đó. Trong tương lai, nghề nghiệp có được đã phục vụ tốt cho chàng trai trẻ, vì bằng một cách nào đó, cô đã giúp anh ta trong công việc, khi Andrei đã tham gia vào kinh doanh nhà hàng. Dellos có một công ty kiến trúc lớn chuyên xử lý các dự án cực kỳ phức tạp. Theo đó, điều này gần giống với nghề nghiệp của anh ấy, có nghĩa là kiến thức anh ấy nhận được tại viện hóa ra rất hữu ích. Nhờ đó, công việc di chuyển tích cực hơn, và ví dụ, nhà hàng Cafe Pushkin được xây dựng trong thời gian kỷ lục (năm tháng).
Ngoài việc học đại học, anh ấy đã hoàn thành khóa học phiên dịch của Liên Hợp Quốc tại Viện Ngoại ngữ. Nhận được sự giáo dục này theo một cách nào đó đã có tác động đến cuộc sống sau này của anh ấy và cả bản thân anh ấy. Sau khóa học, anh nhận được một công việc tại Soveksportkniga, là người đứng đầu một trong những tòa soạn, tham gia sản xuất từ điển tại nhà xuất bản Tiếng Nga. Sau khi nghỉ hưu từ đó, ông bắt đầu giao tiếp với những người tổ chức phòng trưng bày và vẽ tranh. Ngoài ra, vào đầu những năm 80, ông làm công việc hướng dẫn-phiên dịch. Đến năm 1987, ông đã có một số lượng lớn nghề nghiệp - phục chế, thông dịch viên đồng thời, thợ xây dựng và nghệ sĩ.
Môi trường sáng tạo
Andrey Dellos lớn lên trong một môi trường sáng tạo, vì mẹ anh ấy là một ca sĩ. Ngay từ khi còn nhỏ, ông đã biết nhiều ngôi sao Liên Xô, tất nhiên, điều này phần nào ảnh hưởng đến ước mơ của ông,mà từ đó chủ yếu gắn liền với sân khấu và điện ảnh. Anh ấy muốn thi vào một trường sân khấu, anh ấy cũng có ước mơ trở thành một đạo diễn, nhưng anh ấy đã chọn một con đường khác.
Như chính anh ấy thừa nhận, anh ấy đã sớm bộc lộ kỹ năng tổ chức và Dellos tin rằng anh ấy sẽ trở thành một giám đốc giỏi. Người mẹ kiên quyết phản đối việc cậu con trai yêu quý Andrei Dellos tiếp bước bà. Gia đình và ý kiến của cha mẹ vào thời điểm đó là điều tối quan trọng đối với ông chủ nhà hàng tương lai, và ông không phản đối điều đó. Bằng cách này hay cách khác, nghề chủ nhà hàng hiện tại, vốn đã trở thành nghề chính trong cuộc đời anh ấy, ngụ ý chính xác một cách tiếp cận sáng tạo trong kinh doanh, mà anh ấy thể hiện thành công bằng cách thực hiện những ý tưởng thành công của mình.
Họ hàng nổi tiếng
Andrey Dellos có một phả hệ rất thú vị. Ông cố của anh là một thợ may người Pháp, người đã mở một số tiệm làm đẹp ở Moscow và St. Petersburg vào đầu thế kỷ trước. Vào thời điểm đó, nhiều tín đồ thời trang nổi tiếng, chẳng hạn như Kuprin, đã mua quần áo từ Dellos.
Monsieur Dellos trở thành nhà cung cấp cho triều đình hoàng đế, vì ông được biết đến như một bậc thầy vĩ đại, thỉnh thoảng thể hiện trong sáng tạo của mình sự sang trọng của bìa và kỹ thuật khéo léo với nhiều loại vải kỳ lạ khác nhau. Ngoài ra, theo bà của chủ nhà hàng, Vitus Bering nổi tiếng trong gia đình họ. Cha của Andrei trong những năm chiến tranh đã lãnh đạo một tiểu đoàn của phong trào Kháng chiến Pháp. Anh ấy đã nhận được nhiều huy chương và là một Chevalier of the Legion of Honor.
Andrey Dellos: cuộc sống cá nhân
AndreyaDelosa trong quá khứ kết nối cuốn tiểu thuyết với nữ diễn viên người Nga Alena Khmelnitskaya. Đối với cô ấy thì đây là cuốn tiểu thuyết nghiêm túc đầu tiên. Dellos là bạn thân của Dmitry Zolotukhin, người nổi tiếng lúc bấy giờ, trong khi Alena, vào thời điểm quen nhau, chỉ định trở thành một nữ diễn viên. Họ gần như ngay lập tức bắt đầu sống cùng nhau trong một căn hộ gần Khmelnitskaya. Tuy nhiên, chênh lệch tuổi tác với anh là 16 tuổi, điều này không khiến cô bận tâm, và cô thực sự muốn kết hôn với anh.
Tuy nhiên, Dellos quyết định rời Nga vào năm 1989 khi bức màn sắt mở ra. Anh quyết định thử vận may ở nước Pháp xa xôi, trên quê hương của tổ tiên. Sự nghiệp ở nước ngoài bắt đầu hình thành rất thành công. Người vợ đầu tiên của ông là một phụ nữ Pháp giàu có Veronique, xuất thân từ gia đình bá tước.
"Một sinh vật quyến rũ, tương tự như Brigitte Bardot", - đó là cách Dellos Andrey Konstantinovich nói về cô ấy. Vợ ông sở hữu một khu bảo tồn bất động sản, ở ngoại ô Senlis của Paris. Nó bao gồm các tòa nhà từ thời Trung cổ và trước đây đã được cho các đại diện của tầng lớp quý tộc thuê lại. Trong lâu đài này, ông đã sống với vợ mình trong hai năm. Thỉnh thoảng, ông nói chuyện với các nam tước, công tước và công tước địa phương, giới thiệu cho họ những nét đặc sắc của văn hóa và ẩm thực Nga. Họ có với nhau một cô con gái, Ekaterina, năm nay 20 tuổi. Vào giữa những năm 90, anh ấy chia tay với vợ mình là Veronica.
Evgenia Metropolskaya trở thành vợ hai của anh. Cô ấy là một nhà buôn đồ cổ, điều hành hai cửa hàng và một phòng trưng bày, và rất thành thạo trong nghệ thuật trang trí. Andrei Dellos đã kết hôn với vợ được 19 năm. Họ gặp nhau vào năm 1990 - lần đầu tiên họ gặp nhau trong nhà hàng của House of Cinema. sau đóEugenia rời đến Sorbonne, và sáu năm sau, những người yêu nhau đã được định sẵn để gặp lại nhau để không phải chia tay một lần nữa. Cô sinh cho anh con trai Maxim, năm nay 17 tuổi. Con trai đang học tại một trường kinh doanh, và con gái là một nghệ sĩ kiêm nhà thiết kế.
Mặc dù cặp đôi đã kết hôn nhiều năm, nhưng cảm xúc rung động giữa họ vẫn còn đó, và cả ngày vợ chồng đều nhớ nhau. Evgenia và Andrei Dellos là một trong những cặp đôi mạnh nhất trong số những người nổi tiếng ở Moscow.
Đến Pháp và quay lại
Vì vậy, trở lại hoạt động chuyên nghiệp của chủ nhà hàng nổi tiếng, cụ thể là việc chuyển đến Pháp, xảy ra vào năm 1989. Theo ý muốn của số phận, anh sẽ phải trở lại Nga vào năm 1993. Cho đến thời điểm đó, anh thậm chí không thể tưởng tượng được rằng một ngày nào đó mình sẽ trở thành một chủ nhà hàng, bởi vì ban đầu thái độ của anh đối với nghề này rất đa nghi. Năm 1993, cùng với Anton Tabakov, Dellos mở câu lạc bộ Phi công, đây là bước đầu tiên trong sự nghiệp phát triển chóng mặt của anh.
Cho đến thời điểm đó, Andrei sống ở Pháp và là một nghệ sĩ thành công, với nhu cầu về tranh sơn dầu là rất lớn. Một lần anh ta từ nước ngoài đến Mátxcơva vài ngày. Nhưng tình cờ, anh không thể bay về, và tất cả chỉ vì những ngày này anh bị cướp và anh không còn tiền và tài liệu. Khi trở về Pháp, lẽ ra anh ấy sẽ trình bày một triển lãm cá nhân, nhưng điều này có thể bị lãng quên, vì nếu không có tài liệu thì anh ấy không thể bay về được. Andrei Dellos đã rất khó chịu về điều này và chán nản.
Vì hạnh phúc của chính mình, trong lúc khó khăn này, anhgặp người bạn cũ Anton, người đã gợi ý rằng anh ấy nên cố gắng mở một câu lạc bộ. Dellos thích ý tưởng này, và họ bắt đầu phát triển một kế hoạch hành động. Các trách nhiệm sau đó được phân chia như sau: Anton đang tìm kiếm một phòng cho câu lạc bộ, và Andrey sẽ tìm kiếm tài chính. Một người bạn Nhật Bản của Dellos đã giúp họ có được số vốn ban đầu, ngoài ra, họ còn gây quỹ bằng cách thế chấp căn hộ của mình. Nhà tài trợ được tìm thấy trước đây đã mua tranh từ Andrey, là một người hâm mộ lớn tác phẩm của anh ấy, và do đó, đã không từ chối giúp đỡ nghệ sĩ.
Bước đầu tiên
Là kết quả của công việc chung, lần đầu tiên Pilot xuất hiện, và sau đó là câu lạc bộ Soho. Khái niệm về cơ sở đầu tiên rất đơn giản, và điều này cũng được áp dụng cho cơ sở thứ hai: chúng được kết nối với nhau bằng một hành lang, như thể chúng là một. Dự án hóa ra đã thành công, bởi vì vào thời điểm đó không có gì giống như nó ở thủ đô, chính xác hơn, nó là câu lạc bộ duy nhất ở Moscow. Ngay cả các ngôi sao Hollywood cũng đến đây, đặc biệt là Richard Gere, Jean-Claude Van Damme, Pierre Richard, cũng như các nghệ sĩ trong nước như Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva và Philip Kirkorov.
Một thời kỳ perestroika khó khăn ngự trị trên đất nước vào thời điểm đó, và theo đó, những khó khăn đáng kể đã nảy sinh trong việc thành lập một doanh nghiệp, nhưng các đối tác vì mục tiêu chung đã cố gắng thoát khỏi mọi tình huống một cách thỏa đáng. Sau những dự án như "Pilot" và "Soho", anh ấy nhận ra rằng mình muốn tập trung nhiều hơn vào việc bếp núc chứ không phải mảng giải trí.
Dự án mới
Sau một thời gian tồn tại của hai, Dellos đã có thể đi sâu vào nghề chủ nhà hàng và hiểu một điều: anh ấy muốn đạt đến một tầm cao mới. Anh ấy chỉ được thành lập cho các dự án dài hạn, không có ý nghĩa gì khi mở nhà hàng trong một năm, như các doanh nhân khác thường làm.
Năm 1996, một chi nhánh của "Đại sứ quán sắc đẹp" của Pháp được khai trương, đặt tại Cung Văn hóa. Lê-nin. Những người nổi tiếng như Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova và những người khác thường đến thăm nơi đây. Dự án tiếp theo của ông chủ nhà hàng là Bochka, được ông coi là một tổ chức rất thành công, gây xôn xao chưa từng có ở Moscow. Trong thể chế này, anh ấy tích cực làm việc về phần giải trí. Các nhà hàng của Andrey Dellos cũng là Shinok, thậm chí sau này có cả Lê Đức xuất hiện, thực đơn bao gồm các món ăn của ẩm thực Pháp (hiện đã đóng cửa). Andrey bắt đầu tạo ra một chuỗi nhà hàng hạng phổ thông "Mu-mu", đã trở nên nổi tiếng ở Moscow.
Một dự án độc quyền khác - nhà hàng-cung điện Ý "Casta Diva" - đã khai trương trên Đại lộ Tverskoy. Nó được trang trí với đài phun nước, vòng hoa, tác phẩm điêu khắc bằng đá cẩm thạch. Thực đơn cung cấp các món ăn cổ điển của Ý và các món ăn tự làm.
Tất cả các cơ sở của anh ấy đều hợp nhất trong "Ngôi nhà Andrey Dellos". Nhân tiện, phản hồi từ các nhân viên làm việc trong chuỗi nhà hàng và quán cà phê của anh ấy, cho thấy rằng việc vào được các cơ sở này không dễ dàng như vậy và công ty phải chịu sự tuyển chọn khắt khe. Chỉ những người đáp ứng các tiêu chí nhất định mới làm việc ở đó. Hơn nữa, đã có sẵn, những người mới bắt đầu vượt qua một lớp cao cấpđào tạo và yêu cầu công việc là rất khó khăn, đó là do tình trạng của các cơ sở giáo dục cao. Khách hàng không phải lo lắng về mức độ của dịch vụ, bởi vì nhân viên được trải qua một trường học thực tế trước khi trở thành nhân viên phục vụ.
Bạn cũng có thể cảm nhận được sự chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên trong những sáng tạo thành công và nổi tiếng nhất của anh, đó chính là nhà hàng Cafe Pushkin - một viên ngọc thực sự của công ty. Tổ chức Moscow lọt vào danh sách 25 nhà hàng hàng đầu ở châu Âu. Nó được xây dựng từ đầu, trên địa điểm nơi từng là điền trang của I. N. Rimsky-Korsakov, và hóa ra nó rất giống với một lâu đài thế kỷ 19. Nhân tiện, trong vở "Pushkin" lần đầu tiên ở Mátxcơva, họ đã bắt đầu thực hành sân khấu: tại thủ đô, hình thức này sau đó đã được sử dụng lần đầu tiên. Nhà hàng mở cửa vào năm 1999.
Cũng trong nhiều năm, anh ấy đã mở Phòng trưng bày Trang sức, Dịch vụ ăn uống Dellos, Quán cà phê Pushkin ở Paris, Câu lạc bộ Diễn xuất, Giao hàng Dellos, một phòng trưng bày đồ cổ và hoa, v.v.
Chuyên gia trình độ cao
Andrey Dellos có cách tiếp cận đặc biệt để đào tạo nhân viên. Ngoài những bậc thầy về kinh doanh nhà hàng, điều này còn được thực hiện bởi giám đốc, nhà tạo mẫu và chuyên gia tâm lý, vì nhân viên không chỉ phải hoàn thành nhiệm vụ trực tiếp của mình mà còn phải đại diện cho tổ chức với danh dự. Trong lĩnh vực này, dịch vụ đóng một vai trò lớn và ảnh hưởng đáng kể đến sự nổi tiếng của cơ sở, vì vậy khách chỉ nên nhận được những ấn tượng tích cực từ công việc của nhân viên. Cách tiếp cận đào tạo này mang lại kết quả tốt, và những người phục vụ được đánh giá cao ở đây. chuyên gia có trình độ caohọ thường muốn thu hút các học viện khác đến thay vị trí của họ, bởi vì hệ thống giáo dục được coi là một trong những hệ thống tốt nhất ở thủ đô. Dellos Andrei nói: “Một khóa học tại một trường đào tạo kéo dài ít nhất sáu tháng, trong đó bốn tháng dành cho các môn học cơ bản và thời gian còn lại là chương trình của một cơ sở giáo dục cụ thể.
Liên hệ dành cho những ai muốn làm việc tại Maison Dellos:
- (495) 641-19-27.
- Dịch vụ nhân sự: +7 (495) 641-19-27.
- PR / Tiếp thị: +7 (495) 287-49-33.
- Dành cho chủ sở hữu và người thuê mặt bằng không phải nhà ở: Đại lộ Tverskoy, 26.
- Cafe Pushkin: (495) 739-00-33.
- Cafe bánh kẹo Pushkin: (495) 604-42-80.
- Fahrenheit: (495) 651-81-70.
- "Thùng": st. 1905, d. 2, +7 (495) 651-81-10.
- Orange-3: (495) 665-15-15.
- Turandot: (495) 739-00-11.
- "Shinok": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
- Mạng lưới các quán cà phê "Mu-mu" st. Baumanskaya, 35/1, tòa nhà 1, +7 (499) 261-36-76.
Các cơ sở được đại diện là một phần của Nhà hàng Andrey Dellos.
Đánh giá
Nhiều bạn chưa đến các cơ sở này đều băn khoăn không biết có đáng đến không? Theo quan sát, phản hồi từ du khách hầu hết là tích cực. Họ ghi nhận dịch vụ tuyệt vời, nội thất tuyệt vời và tất nhiên, cơ hội để thưởng thức những món ăn thực sự ngon. Tất cả các nhà hàng và quán cà phê đều có những đặc điểm riêng cả về phong cách thiết kế lẫn phong cách ẩm thực, nhưng đồng thời cũng có rất nhiều điểm chung giữa chúng. Xem xét ý kiến của khách truy cập, những ngườiđã có cơ hội đến thăm các cơ sở khác nhau của Maison Dellos.
Trong nhà hàng "Bochka" khách ăn mừng nhiều món ăn khác nhau, thật tốt khi ngồi trong tổ chức cả trong bữa trưa công việc và trong các bữa tiệc. Có một số ý kiến cho rằng nhà hàng hơi thấp hơn so với mức cao cấp, nhưng mọi thứ trông khá ổn. Các món ăn được trình bày ở đây, theo đánh giá của du khách là ngon và chất lượng. Ở đây bạn có thể thưởng thức các món ăn Nga thực sự ngon miệng. Nhà hàng chủ yếu chuyên về các món thịt. Họ cũng lưu ý đến khu bida hoành tráng, nơi bạn có thể thoải mái tổ chức tiệc tùng. Vào năm 2010, thiết kế của nhà hàng đã có những thay đổi: bây giờ nó được thực hiện theo phong cách chiết trung hiện đại. Đồng thời, họ lưu ý rằng một thẻ giá hơi quá đắt của tổ chức. “Sự quyến rũ khiêm tốn của bệnh hoạn” là cách một số du khách mô tả đặc điểm của nó.
Oranzh-3 là một nhà hàng Scandinavia. Nó nằm ở trung tâm của thủ đô, trên Đại lộ Tverskoy. Con số 3 tượng trưng cho các thành phần của một dự án ẩm thực lý tưởng: ẩm thực cao cấp, rượu vang hảo hạng và bầu không khí độc đáo. Các vị khách của cơ sở lưu ý về món ăn ban đầu và các món ăn phục vụ, cũng như sự kết hợp bất thường của khẩu vị. Hầu hết du khách có ấn tượng về một cơ sở trang nhã, không có bệnh hoạn. Lưu ý rằng đầu bếp ở đây là một chuyên gia thực sự trong lĩnh vực của mình và đã được trao tặng một sao Michelin. Số lượng không nhiều lắm, nhưng những món ngon và thú vị thường được khen ở đây rất dễ chịu, trong khi giá cả có phần hơi cao.
Tại nhà hàng "Shinok" các món ăn Đông Slavơ được trình bày,truyền thống của Ukraine và Nga, cũng như các món ăn từ châu Âu. Thiết kế nội thất khác thường: nó được trang trí theo phong cách của một gác xép thân thiện với môi trường. Du khách, theo đánh giá của các bài đánh giá, thực sự thích sở thú mini, được trang bị phía sau kính. Hương vị dân tộc được thể hiện rất rõ ràng ở đây. Đồ ăn ngon, phục vụ tốt, không khí thanh bình nhưng không hề rẻ.
Về nhà hàng "Cafe Pushkin" đánh giá chủ yếu là tích cực. Những người đã đến thăm nơi này thích bầu không khí của thời Sa hoàng hiện diện ở đây - điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi nội thất tương ứng. Khoảng thời gian xa cách đó cũng được truyền tải qua cách nói của những người phục vụ, khi giới thiệu với khách, họ dùng những từ như “thưa bà” và “thưa bà”. Dịch vụ ở mức tốt, nhân viên lịch sự, giá cả rất cao (kiểm tra trung bình có thể lên đến 5000). Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy thứ gì đó rẻ hơn ở đây. Một số món ăn trong thực đơn là cụ thể, nhưng nhìn chung thức ăn ngon và đa dạng. Tại đây, bạn có thể thư giãn khỏi sự hối hả và nhộn nhịp trong một môi trường yên tĩnh và thanh bình, nghe nhạc cổ điển.
Ở "Manon" khách của tổ chức ghi nhận một khoảnh khắc tích cực thu hút nhiều người: một nhà hàng, một quán bar dân chủ và một hộp đêm được kết hợp rất hài hòa ở đây. Vì vậy, bầu không khí ở đây là khiêm tốn, tự do và cuồng nhiệt. Tại nơi này, bạn có thể thưởng thức ẩm thực Pháp hảo hạng với thành công không kém, khiêu vũ trong câu lạc bộ và chỉ cần thư giãn trong khi hút thuốc hookah. Các đánh giá cho thấy tổ chức này vẫn có nhiều thứ cho kỳ nghỉ của câu lạc bộ hơn là một bữa tối thư giãn. Các ngôi sao thường biểu diễn trong nhà hàngbăng tần.
Đến thăm Fahrenheit, mọi người ăn mừng những ly cocktail ngon của tác giả, những món ăn khác thường được làm từ những sản phẩm bình thường. Bầu không khí được thiết lập bởi những người pha chế đẳng cấp và những người phục vụ lịch sự. Nó nằm gần nhà hàng Turandot, nơi có cùng tiêu chuẩn cao. Du khách nói về Fahrenheit như một nơi có bầu không khí, đáng nhớ về sự kết hợp kỳ lạ giữa các sản phẩm và cách phục vụ các món ăn nguyên bản. Cần lưu ý rằng trong cùng một dãy các tòa nhà nằm dọc theo Đại lộ Tverskoy về phía Nhà hát Nghệ thuật Moscow, có Cafe Pushkin, Orange-3 và Casta Diva.
Trong tổ chức "Caste Diva", bầu không khí giống như một cung điện hoàng gia, nhưng đồng thời nó không có quá nhiều bệnh hoạn. Nhà hàng được trang trí rất đẹp và sang trọng, nội thất theo phong cách chiết trung, và các món ăn trong thực đơn được phân biệt bởi sự tinh tế của chúng. Tại đây, bạn có thể tổ chức các kỳ nghỉ lễ, các buổi hẹn hò lãng mạn và các cuộc gặp gỡ kinh doanh thành công không kém, đồng thời đây cũng là nơi lý tưởng để tổ chức các lễ kỷ niệm riêng tư. Theo ghi nhận của nhiều du khách, nhà hàng có không khí dễ chịu, nhân viên phục vụ ăn mặc đẹp, nhân viên nhã nhặn, chu đáo. Cần phải nói thêm rằng đồ ăn ở đây thường là món Ý, được phục vụ theo cách nguyên bản, trong những món ăn đẹp mắt, chỉ để lại ấn tượng thú vị khi ghé thăm.
Chuỗi quán cà phêMoo-mu khác với các cơ sở khác của Andrey Dellos ở mức giá bình dân và nó được tạo ra trên cơ sở khái niệm về thực phẩm hợp túi tiền hơn. Thực đơn đa dạng món, đồ ăn gần như tự nấu nên món nào cũng khá ngon, vừa miệng mà lại tiết kiệm nữa. Sự không hài lòng của nhiều khách đối với cơ sởsự tích lũy của một số lượng lớn khách truy cập.
Turandot Restaurant
Dellos chăm sóc tất cả các nhà hàng của mình, nhưng vẫn có một nhà hàng yêu thích - đây là Turandot, trong đó chủ nhà hàng đã đầu tư sáu năm làm việc và rất nhiều năng lượng sáng tạo. Đây là một nơi phổ biến để tổ chức các loại lễ kỷ niệm, ngoài ra, bầu không khí và bầu không khí thịnh hành ở đây hoàn toàn có lợi cho điều này. Theo đánh giá của du khách, "Turandot" tạo ấn tượng về một nhà hàng vô cùng phong cách với một quần thể kiến trúc ngoạn mục. Nội thất được làm theo phong cách Baroque, và mọi thứ xung quanh trông thực sự sang trọng. Cần lưu ý rằng chi phí đồ uống và bữa ăn cũng ở mức giá “xa xỉ” nhưng rất đáng tiền. Một thực đơn đa dạng bao gồm, trong số các món ăn khác, ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc, một bầu không khí thoải mái và dịch vụ cao cấp - tất cả những điều này đều được ghi nhận bởi những du khách hài lòng. Theo nhận xét của thực khách, khi đến nhà hàng này, bạn sẽ có cảm giác như đang ở trong một cung điện thế kỷ 19.
Đi công tác nước ngoài
Ông chủ nhà hàng không giới hạn bản thân ở Nga, và các hoạt động của ông đã vượt xa biên giới của đất nước. Ông đã mở nhà hàng Betony của mình ở New York và sau đó là Café Pouchkine ở Paris. Andrei Dellos đã được đón nhận ở nước ngoài và các cơ sở của anh ấy đang có nhu cầu cao. Ví dụ, đầu bếp Bryce Schuman được vinh danh là người giỏi nhất vào năm 2015, ông đã nhận được một ngôi sao Michelin. Trên tờ The New York Times, tổ chức này đã được trao ba sao. Ông chủ nhà hàng thành công có kế hoạch mở một cơ sở lớn tên là Pushkin ở London, trên phố Berkeley. Anh cũng có kế hoạch phát triển mạng lưới ở Trung Đông. Khoảng 4.500 người thuộc biên chế của công ty do Andrey Dellos thành lập. Bức ảnh của anh ấy cho chúng ta thấy một chủ nhà hàng thành công, người vẫn trung thành với công việc kinh doanh yêu quý của mình.
Kết
Andrey Dellos là một người rất đa năng và tài năng, một người sành ẩm thực thực sự và là một chuyên gia trong lĩnh vực của mình. Sự kiên trì, lòng dũng cảm và óc sáng tạo của anh không khỏi khiến người ta thán phục. Sự cố xảy đến với anh ấy khi từ Pháp đến đã thay đổi số phận của anh ấy, buộc nó phải phát triển đúng như những gì chúng ta đang thấy bây giờ: người nghệ sĩ trở thành một chủ nhà hàng. Nhà hàng Andrey Dellos là sự sáng tạo trong đó ẩm thực tuyệt vời được kết hợp hài hòa với vẻ đẹp của nội thất. Ông trở thành doanh nhân Nga đầu tiên được trao giải thưởng Michelin.
