Theo lịch sử, cơ sở của borscht Ukraina vài thế kỷ trước không phải là củ cải và rau, mà là một loại thực vật có giá trị dinh dưỡng - hogweed thông thường. Cách đây vài chục năm, nó đã biến thành một loại cỏ dại cực độc và nguy hiểm cho sức khỏe con người. Trước đây, moonshine mạnh dễ cháy được nấu từ rễ của nó, và borscht đậm đà, gợi nhớ đến nước luộc gà, được làm từ lá và thân cây. Ở vùng đất Siberia, nó được gọi là cây bạch chỉ hoặc cây chân gấu. Cây hogweed thường mọc trên đất hoang và dùng làm thức ăn cho gia súc, và vào mùa xuân, nông dân hái rau xanh của nó để tự ăn.
Cây này rất đẹp. Hoa ô của nó rất lớn, và thân cây cao tới hai mét. Ngày nay, hogweed phổ biến mọc ở các bãi rác và các mảnh đất hoang hóa bị bỏ hoang, chiếm giữ các vùng lãnh thổ trên đồng cỏ và thay thế cỏ làm thức ăn gia súc từ các vùng đất thấp. Nhiều người thậm chí không nhận ra rằng nó có thể biểu hiện các đặc tính độc hại mạnh, do đó da bị ảnh hưởng, bởi vì điều này không xảy ra trước đây. Những đứa trẻ chơi trong bụi rậm của nó. Những đứa trẻ đội những chiếc lá giống quả bí ngô trên đầu để che nắng. Hôm nay, trong số mười người,chạm vào cây này, tám người phải nhập viện vì bỏng nặng.
Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, thông tin đến được với Stalin rằng những người nông dân ở Bắc Mỹ đang cho gia súc của họ ăn loại cỏ dại này cho những nơi của chúng tôi. Theo đơn đặt hàng của ông, cây hogweed thông thường được xếp vào loại cây làm thức ăn gia súc và bắt đầu được trồng ở khắp mọi nơi. Khrushchev, và thậm chí cả Brezhnev, đã tích cực ủng hộ ý tưởng của Stalin. Nhưng cỏ dại bình thường không phù hợp với chính phủ mới. Sự phát triển của các nhà chăn nuôi bắt đầu tiến bộ. Giống của Sosnovsky được coi là thành công nhất. Nó là một loại cây khổng lồ, được trồng đầu tiên ở Caucasus, và sau đó được cung cấp cho tất cả các khu nông nghiệp khác ở Liên Xô. Thực tế là giống này có một bất ngờ khó chịu - độc tính, không ai dám báo cáo với cấp trên.
Vì vậy, vào giữa những năm 70, khi nói với những người bạn Ba Lan của họ về những thành công trong nông nghiệp, chính phủ của chúng tôi đã chân thành mời họ sử dụng kinh nghiệm này và ban tặng cho họ những hạt giống cây hogweed, được lai tạo bởi Sosnowski rực rỡ. Kết quả là, nó chỉ ra rằng loại cây này không thích hợp để làm thực phẩm. Sữa sau khi pha trở nên đắng và độc. Người Ba Lan quyết định rằng đây là một sự khiêu khích. Họ gọi loại cây này là "sự trả thù của Stalin" và đốt các đồn điền để lấy cỏ. Và ở nước ta, theo đơn đặt hàng của cấp trên, họ tiếp tục trồng loại cây cỏ độc hại này trong nhiều năm nữa. Bức ảnh đính kèm với bài viết này đã truyền tải một cách hoàn hảo sức hấp dẫn thị giác của nó.
Nhưng là kết quả của quá trình thụ phấn tự nhiên, độc hạitài sản đã được chuyển sang cỏ dại. Vì vậy, một trường hợp gần đây đã được ghi lại: một người mẹ và con gái quyết định nhổ cỏ mọc dọc theo hàng rào tại ngôi nhà gỗ của họ, trong số đó có cây hogweed thông thường (ảnh cho thấy nó có thể đạt tới kích thước nào). Mẹ chặt bằng nhựa cây, còn con gái thì vác cỏ vào trong khe núi. Hai ngày sau, họ phải nhập viện trong tình trạng bỏng da nặng. Phải mất một thời gian dài điều trị, cũng giống như các tổn thương da do nhiệt. Hơn nữa, các bác sĩ ngay lập tức nói rằng dấu vết của những vết bỏng này sẽ biến mất chỉ sau hai hoặc ba năm. Tiếp xúc với hogweed đặc biệt nguy hiểm vào những ngày nắng nóng.
