Sồi rừng không chỉ là nguồn cung cấp gỗ chất lượng cao. Những cây lâu năm này tạo ra các loại hạt cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe được gọi là chinariki. Sản phẩm là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn. Có một loại hạt chinarik ở dạng chiên. Dầu ép từ những loại trái cây này có đặc tính đặc biệt và hương thơm tuyệt vời.
Cây sồi: mô tả và ảnh
Sồi là một loại cây lâu năm lá rộng, có thể đạt chiều cao khoảng 30 mét. Có thể nhận biết cây bằng đặc điểm thân nhẵn, vỏ màu xám. Tán lá ở đây to và có hình bầu dục. Các mép của lá có các răng nhỏ hiếm gặp.
Beech là một loại cây phân bố rộng rãi khắp Châu Âu, cũng như Bắc Mỹ và Châu Á. Vòng đời của cây là hơn 350 năm. Có một cây sồi ở độ cao 400 mét so với mực nước biển.
Cây bắt đầu cho màu và kết trái từ 60 năm tuổi. Nhà máy sản xuất hạt chinariki, có mật độbẹ có gai. Chúng bắt đầu rơi xuống đất từ tháng 9 đến tháng 10. Nếu có điều kiện thời tiết tối ưu, cây sồi có thể sản xuất khoảng 7-8 kg hạt mỗi mùa.
chinarik là gì?
Beech trái nhỏ. Chiều dài của chúng không vượt quá một cm rưỡi. Hạt Chinariki có hình dạng tam diện. Vỏ bên ngoài được trình bày dưới dạng các phiến gỗ. Hạt dẻ mọc thành từng cụm, mỗi cụm có thể chứa tới 4 đơn vị.
Quả của cây là món ăn khoái khẩu của cư dân trong rừng, đặc biệt là lợn rừng, hươu sao, sóc, nai và các loài chim. Đối với con người, các dân tộc cổ đại thường sử dụng hạt dẻ làm thực phẩm. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì sản phẩm có mùi vị, mùi thơm vô cùng dễ chịu và giá trị dinh dưỡng cao.
Hạt dẻ trong nấu ăn
Quả của cây sồi có thể ăn được. Khuyến cáo chỉ sử dụng chúng ở dạng chiên. Sản phẩm thô có chứa các chất độc hại bị phá hủy bởi nhiệt độ cao.
Chinarik được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và sản xuất cà phê đại diện. Với mục đích này, các loại hạt được rang và nghiền mịn. Sau đó, sản phẩm được ủ với nước sôi. Vì vậy, một thức uống bổ sung tuyệt vời sẽ có được, hương vị của nó mơ hồ gợi nhớ đến cà phê.
Quả óc chó chinarik bào có thể dùng làm đế nướng bánh mì. Những nguyên liệu thô như vậy thường được thêm vào các sản phẩm bánh kẹo, điều này cho phépkẹo có vị cay. Dầu cũng được lấy từ các loại hạt xay, không thua kém gì dầu hướng dương hoặc ô liu.
Thuộc tính hữu ích
QuảSồi là nguồn cung cấp carbohydrate, protein và các nguyên tố vi lượng quý giá cần thiết cho cơ thể con người. Hạt Chinariki chứa một lượng dồi dào canxi, magiê, phốt pho, vitamin B. Những chất này có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh, cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường hệ tim mạch, cải thiện tình trạng của tóc và da.
Hạt dẻ rất giàu axit hữu cơ, đặc biệt là vani, coumaric, citric, ferulic. Những chất này được phân biệt bởi tác dụng lợi tiểu và diệt khuẩn, góp phần loại bỏ các quá trình viêm. Sản phẩm có chứa saponin, khi uống vào sẽ góp phần phân hủy nhanh chóng các hợp chất béo.
Bao gồm cây máy bay trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, bạn có thể cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn trong thời gian ngắn. Đồng thời, khả năng miễn dịch sẽ được tăng cường đáng kể, giúp bạn quên đi cảm lạnh.
Chống chỉ định
Hạt dẻ cười có thể gây ra những tác hại gì? Ngoài các chất hữu ích, sản phẩm có chứa hàm lượng axit oxalic cao. Nồng độ quá cao của nó trong cơ thể có thể gây suy yếu mô xương, phá hủy men răng và hình thành sỏi thận.
Một yếu tố khác không hữu ích nhất trong thành phần của chinarikov là alkaloid fagin. Nguyên tố hóa học được gọi làmột chất gây ảo giác có độc với số lượng lớn. Nồng độ alkaloid trong cơ thể dẫn đến nôn mửa, nhức đầu và phát triển các tình trạng co giật. Với những điều trên, khi sử dụng hạt dẻ cười, bạn cần biết khi nào nên dừng lại.
