Một phần quan trọng trong việc tổ chức các hoạt động du lịch là tạo ra chỗ ở cho du khách. Do sự đa dạng của du lịch và mục đích của nó, có nhiều loại hình tổ chức như vậy. Một phân loại thống nhất về khách sạn và các cơ sở lưu trú khác vẫn chưa được phát triển, nhưng có một số cách tiếp cận cơ bản.
Cơ sở lưu trú cá nhân và tập thể
Cách phân loại cơ sở lưu trú đơn giản nhất là dựa vào số lượng khách. Thông lệ quốc tế chia những nơi như vậy thành cá nhân và tập thể. Trước đây bao gồm các căn hộ tư nhân, nhà nhỏ kiểu nông thôn, biệt thự và các đối tượng tương tự được cho khách du lịch thuê để sinh sống. Đến thứ hai - khách sạn, nhà trọ, nhà điều dưỡng, nhà nghỉ, cơ sở du lịch. Chính nhóm thứ hai là đối tượng mà chúng tôi xem xét. Sự đa dạng của chúng giúp chúng ta có thể phân loại các cơ sở lưu trú tập thể theo nhiều tiêu chí khác nhau. Trong số những nơi nàykhách sạn và các cơ sở tương tự (ký túc xá, nhà nghỉ), khu vui chơi giải trí chuyên biệt (trại hè, khu chăm sóc sức khỏe - điều dưỡng, nhà nghỉ, phương tiện giao thông công cộng - botel, rotel, trung tâm đại hội, các địa điểm giải trí tập thể khác (địa điểm cắm trại, lều trại và tương tự).
Khái niệm về khách sạn và cơ sở lưu trú
Mọi phân loại khách sạn, cơ sở lưu trú đều dựa trên những đặc điểm nhất định của đối tượng. Nhưng trước khi nói về phân loại, bạn cần hiểu những cơ sở nào có thể được phân loại là khách sạn. Họ có một số dấu hiệu nhất định:
- còn phòng;
- cung cấp nhiều dịch vụ khác nhau, ngoại trừ dọn giường, dọn dẹp;
- có một ban lãnh đạo duy nhất.
Một loại khách sạn rộng dùng để chỉ các cơ sở như khách sạn, nhà khách, ký túc xá, nhà nghỉ.
Tùy chọn phân loại
Việc phân loại khách sạn và các cơ sở lưu trú khác có thể được thực hiện trên nhiều cơ sở:
- Vừa với kích thước.
- Theo thị trường mục tiêu. Trong trường hợp này, cơ sở để phân chia thành các nhóm là mục đích mà khách du lịch đến. Trên cơ sở này, khách sạn được phân biệt dành cho khách du lịch - khách du lịch, khách đi công tác. Đó là nơi quá cảnh và thường trú.
- Theo mức giá. Phân bổ ngân sách, tiết kiệm, tầm trung, căn hộ, phòng sang trọng.
- Theo phương thức hoạt động: quanh năm vàtheo mùa.
- Mức độ thoải mái.
Cũng có thể phân loại cơ sở lưu trú trên các cơ sở khác. Thông tin này được cung cấp bên dưới.
Mức độ thoải mái
Ngoài ra còn có sự phân loại các cơ sở lưu trú theo mức độ dịch vụ được cung cấp. Các tiêu chí để phân công cho một hoặc một nhóm khác là: số lượng phòng trong khách sạn, việc trang bị các khu vực chung, thiết bị, dịch vụ, số lượng tiếp viên, khả năng tiếp cận cho người khuyết tật. Các khách sạn được phân biệt theo cách phân loại này:
- Sang trọng. Những cơ sở như vậy thường tập trung nhiều nhất ở trung tâm thành phố, trong những tòa nhà uy tín nhất, có đội ngũ nhân viên phục vụ đông đảo, đạt tỷ lệ 1: 1. Họ luôn luôn có nhà thiết kế xuất sắc, thường theo chủ đề, trang trí nội thất, đồ đạc độc quyền, rất nhiều thiết bị khác nhau, ẩm thực ngon, và chỉ có một tầng cao của phòng. Thông thường trong những khách sạn như vậy có không quá 400 phòng và thường ít hơn nhiều.
- Khách sạn cao cấp. Những cơ sở như vậy có thể có số lượng phòng khá lớn (lên đến 2000) và đa dạng, nằm trong thành phố, có thiết kế chất lượng cao và trang thiết bị hiện đại, đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản và cung cấp dịch vụ đa dạng nhất ở trên- giá trung bình.
- Trung cấp. Các khách sạn thuộc phân khúc đại chúng có thể rất lớn, số lượng phòng bao gồm cả phòng hạng sang và các lựa chọn bình dân, thiết kế theo tiêu chuẩn cũng như danh sách các dịch vụ. Nhân viênchuyên nghiệp, nhưng với số lượng nhỏ. Những khách sạn như vậy có thể nằm trong thành phố và ngoại ô và giá cả ở mức trung bình cho khu vực.
- Khách sạn căn hộ. Một loại hình khách sạn căn hộ tự phục vụ đặc biệt có bếp: nhân viên chỉ chuẩn bị phòng khi khách đến. Thông thường tình hình ở những cơ sở như vậy là khá khiêm tốn, nhưng có tất cả mọi thứ bạn cần, bao gồm cả thiết bị nhà bếp. Phòng còn ít, giá trung bình và dưới trung bình.
- Khách sạn hạng phổ thông. Những cơ sở như vậy được thiết kế cho khách du lịch khiêm tốn, họ có tiện nghi, nhân viên và thiết bị tối thiểu, nhưng giá cả thấp.
Kích thước
Phân loại cơ sở lưu trú theo quy mô cho phép bạn làm nổi bật:
- Khách sạn nhỏ. Ở Châu Âu và Hoa Kỳ, những khách sạn có tới 100 phòng được coi là như vậy, trong khi ở Nga quy mô nhỏ hơn và một khách sạn nhỏ là một cơ sở có không quá 50 phòng.
- Khách sạn trung bình. Từ 100 đến 300 số và ở Nga lên đến 200.
- Khách sạn lớn. Chúng thường có từ 300 đến 600 số.
- Người khổng lồ. Đây là những khách sạn có số lượng phòng khổng lồ - hơn 600 căn. Ở Liên Xô, đây là khách sạn Rossiya.
Phân loại quốc tế
Hệ thống phân loại các cơ sở lưu trú có thể khác nhau giữa các quốc gia. Trên toàn thế giới, kiểu xếp loại phổ biến nhất là xếp hạng sao của các khách sạn, nhưng ở Anh, ví dụ: vương miện hoặc chìa khóa được sử dụng để thay thế và ở Ấn Độ, một hệ thống điểm đã được áp dụng.
Để chỉ định một khách sạn vào một danh mục nhất địnhNhiều yếu tố được tính đến, nhưng thông thường chúng bao gồm: tình trạng của lượng phòng, chất lượng và số lượng dịch vụ được cung cấp, bao gồm cả những yếu tố bổ sung, chất lượng thức ăn, tình trạng của tòa nhà và các khu vực xung quanh, thiết kế của mặt bằng và vị trí địa lý, số lượng và trình độ của nhân viên.
Đặc điểm của phân loại "sao"
Theo thông lệ quốc tế, các thông số sau đây đã được thiết lập mà một khách sạn phải đáp ứng để được phân vào một hạng mục nhất định:
- Một sao. Những khách sạn như vậy mang đến sự tiện nghi tối thiểu, thường họ có ít phòng, hầu hết là nhiều giường, phòng tắm thường được sử dụng chung. Họ không cung cấp các dịch vụ bổ sung, thậm chí thường không cung cấp bữa ăn.
- Hai sao. Những khách sạn này cung cấp dịch vụ qua đêm và tắm. Mọi thứ khác đều phải trả phí. Thường trong cùng một tòa nhà có quán cà phê hoặc nhà hàng, số lượng phòng khiêm tốn, số lượng ít.
- Ba sao. Đây là loại hình khách sạn phổ biến nhất cung cấp các dịch vụ tiêu chuẩn: nghỉ qua đêm, ăn sáng, phòng tắm trong phòng. Họ có một danh sách lớn các dịch vụ bổ sung.
- Bốn sao. Đây là những khách sạn sang trọng: ở đây chúng ta không chỉ nói về một loạt các dịch vụ mà còn về thiết kế và dịch vụ tuyệt vời.
- Năm sao. Mọi thứ ở đây đều nói lên sự sang trọng: vị trí, cách trang trí phòng ốc, thiết kế, ẩm thực trong nhà hàng. Các khách sạn cung cấp một loạt các dịch vụ. Sống trong những khách sạn như vậy không chỉ thoải mái mà còn phải uy tín.
