Người sáng lập KFC - Đại tá Sanders. Tiểu sử, hoạt động và lịch sử

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:43

Colonel Sanders (tên thật là Garland David) là người sáng lập nổi tiếng của chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh KFS. Công thức đặc trưng của những cơ sở này là những miếng gà rán trong bột, được tẩm một hỗn hợp gia vị và rau thơm đặc biệt. Một bức chân dung cách điệu của Sanders vẫn xuất hiện trên tất cả các nhà hàng và bao bì có thương hiệu của công ty. Trên thực tế, Garland chưa bao giờ là một sĩ quan. Danh hiệu "đại tá" mà ông nhận được từ thống đốc của bang cho các dịch vụ công xuất sắc. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tiểu sử ngắn gọn của anh ấy.

Tuổi thơ

Nhiều khách hàng của các nhà hàng KFS thậm chí còn không biết Đại tá Sanders sinh năm nào. Bây giờ chúng tôi sẽ sửa chữa nó. Harland Sanders sinh ra ở Henryville, Indiana, vào năm 1890. Cha của cậu bé làm nghề giúp việc cho những người nông dân địa phương. Điều này đã mang lại cho gia đình một khoản thu nhập nhỏ và cho phép người mẹ ở nhà với các con. Nhưng cha của cậu bé đột ngột qua đời khi cậu mới 6 tuổi. Để nuôi lũ trẻ, người mẹ đi làm, còn Đại tá Sanders tương lai thì ngồi cả ngàyở nhà và chăm sóc em gái và anh trai của mình. Cuộc sống như vậy đã cho phép cậu bé phát hiện ra tài năng nấu nướng của mình. Trong vòng vài tháng, Garland đã nấu thành thạo một số món ăn phổ biến nhất của gia đình. Tất nhiên, cậu bé không có thời gian để học, và cậu phải đi học vừa và bắt đầu.

Công việc đầu tiên

Năm 10 tuổi, anh ấy nhận được một công việc làm việc trong một trang trại. Anh ta chỉ được trả 2 đô la một tháng. Vài năm sau, mẹ anh tái hôn và gửi cậu đến thị trấn Greenwood gần đó. Ở đó, anh ta trở lại trang trại. Năm 14 tuổi, Garland cuối cùng bỏ học. Tức là tổng số kinh nghiệm trong quá trình học của anh ấy chỉ có 6 lớp.

Tìm lại chính mình

Cho đến năm 15 tuổi, Đại tá Sanders tương lai đã có một lối sống bán lang thang, thay đổi nơi ở và nghề nghiệp. Và sau đó Garland bắt đầu làm công việc dẫn tàu điện. Năm 16 tuổi, chàng trai quyết định nhập ngũ. Cuối cùng anh ta đến Cuba, nơi thực sự là thuộc địa của Hoa Kỳ vào thời điểm đó. Ở đó, Garland phục vụ trong sáu tháng và trốn thoát, sau đó nhận được công việc như một phụ tá của thợ rèn. Do lương thấp, nam thanh niên quyết định chuyển nghề, làm nghề pha chế. Ở vị trí này, Sanders ở lại lâu hơn. Cuộc sống của Harland bắt đầu được cải thiện, và anh thậm chí còn kết hôn với bạn gái của mình là Claudia. Nhưng sau sự xuất hiện của đứa con của hai vợ chồng, Sanders bất ngờ bị sa thải. Người vợ rất yêu Garland và đã quen với việc anh ta tự tìm kiếm cho mình.

Có một lần, chủ sở hữu tương lai của "KFS" đã cố gắng làm công việc trí óc - anh ta đã tham gia các khóa học về luật thư tín để làm việc tại tòa án. Sau một vài tháng, anh ấy cảm thấy nhàm chán với hoạt động này. Cho đến năm 40 tuổi, anh ấyđã thử qua nhiều nghề: thợ sửa xe, bán lốp, lái phà, bốc vác, đại lý bảo hiểm, v.v.

Cuộc sống bắt đầu lúc 40

Vì bản thân không thể nhận ra được, Garland bắt đầu tiếp cận số thứ năm. Anh ấy đã đón sinh nhật lần thứ 40 của mình trong một sự suy sụp sâu sắc. Tuổi trẻ trôi qua hết, Sanders không có việc làm ổn định hay nhà riêng. Một lần anh ấy nghe một bài phát biểu hài hước của Will Rogers trên đài phát thanh. Và một trong những câu nói của nam diễn viên hài đã gây ấn tượng sâu sắc với Garland và khiến cuộc sống của anh bị đảo lộn. Nó nghe như thế này: "Cuộc sống chỉ bắt đầu ở tuổi bốn mươi." Chúng ta có thể nói rằng kể từ thời điểm đó, câu chuyện về Đại tá Sanders bắt đầu. Do đó, Garland quyết định làm việc riêng cho chính mình.

Cửa hàng sửa chữa ô tô và quán ăn

Khoản tiết kiệm nhỏ cho phép Sanders mở cửa hàng sửa chữa ô tô của mình. Anh ta rất hay chọn một nơi gần đường cao tốc liên bang số 25, nối liền Florida với các bang phía bắc. Điều này đã cung cấp một lượng lớn khách hàng. Đại tá Sanders tương lai sống với gia đình ngay tại đó, tại cửa hàng sửa chữa ô tô.

Theo thời gian, Garland bắt đầu cung cấp thức ăn cho những khách hàng mệt mỏi. Anh ấy thích nấu ăn và làm nó trong nhà bếp gia đình, và đặt những vị khách đến thăm trong một căn phòng riêng biệt. Chỉ có một cái bàn và sáu cái ghế. Thực đơn chính là gà, món mà Sanders đã làm tốt nhất. Một năm sau, Garland có những khách hàng quen thuộc, và anh nhận thấy rằng chính quán ăn chứ không phải cửa hàng sửa chữa ô tô mới mang lại phần thu nhập cho sư tử. Nó đã được quyết định để cung cấp cho một tổ chức nhỏTiêu đề. Phía trên lối vào, Sanders treo một tấm biển ghi "Gà rán Kentucky công thức đặc biệt." Ông cũng đưa ra một tính mới về kỹ thuật. Nhiều khách hàng của quán ăn thường rất vội vàng, và nửa giờ để chiên một con gà dường như là một khoảng thời gian rất dài đối với Garland. Các giải pháp đã được tìm thấy một cách nhanh chóng. Sanders đã tham dự một buổi giới thiệu sản phẩm nồi áp suất mới ra mắt, nơi thực phẩm được nấu chín dưới áp suất. Anh ấy đã mua cho mình một trong những mô hình và học cách nấu gà ngon ngọt chỉ trong 15 phút. Nồi áp suất và gia vị là bí quyết để nấu gà Kentucky.

Thành công

Lần đầu tiên trong đời, Garland hài lòng với công việc của chính mình. Thứ nhất, anh ta được trả tiền cho sở thích của mình, và thứ hai, không ai có thể sa thải anh ta. Tiếng tăm của gà Kentucky nhanh chóng lan rộng. Vào giữa những năm 1930, tất cả những ai từng đến quán ăn của Sanders đều coi chúng là món ăn "quốc dân" của Kentucky. Có lẽ đây là thành công chính của Garland trong việc giới thiệu sản phẩm của mình đến với công chúng. Nhiều người không hiểu làm thế nào một người có trình độ văn hóa lớp sáu và các khóa học luật chưa hoàn thiện lại có thể đạt được điều này.

Đạt thứ hạng

Năm 1935, Roby Lafoon (Thống đốc Kentucky) đã chấp nhận Garland là thành viên danh dự của "Order of Kentucky Colonels" với từ ngữ sau - "Vì những đóng góp của ông ấy trong việc phát triển thức ăn ven đường." Cấp bậc đại tá mà anh ta nhận được đã thổi bùng lên sự phù phiếm tiềm ẩn trong Sanders. Anh ấy quyết định xây một nhà hàng và một nhà trọ gần cửa hàng sửa chữa ô tô.

Nhà hàng mới

Việc khai trương diễn ra vào năm 1937. Nhà sáng lập KFC, Đại tá Sanders, xuất hiện trước quan khách trong bộ vest trắng thắt nơ đen. Vẻ ngoài được hoàn thiện với bộ râu quai nón và mái tóc hoa râm.

Nhân vật này đã thành công rực rỡ với công chúng. Bây giờ Garland luôn chỉ mặc một bộ đồ trắng. Khách hàng xếp hàng dài. Số lượng gà bán có thể được xác định bằng cách chúng cần bao nhiêu gia vị. Sanders nhào trộn nó như xi măng trong phòng sau của một quán cà phê. Có thể mất vài túi mỗi ngày.

Những năm đó là vàng son đối với Garland. Mọi vấn đề chỉ được tiếp thêm sinh lực và buộc phải tiến lên. Năm 1939, một sự kiện khó chịu xảy ra, dưới sự chứng kiến của Đại tá Sanders. KFC bị thiêu rụi hoàn toàn. Nhưng Garland đã xây dựng lại nó trong thời gian ngắn nhất có thể. Cùng năm đó, Duncan Hines (một nhà phê bình ẩm thực) đã đề cập đến cơ sở của mình trong cuốn sách hướng dẫn của mình, gọi những con gà của Đại tá là một điểm thu hút đặc biệt ở Kentucky.

Làm ăn thua lỗ

Trong những rắc rối dễ chịu, năm tháng trôi qua không được chú ý, và Sanders đã nghĩ về một tuổi già êm đềm, nhưng số phận đã cho anh ta một bất ngờ khó chịu. Đầu năm 1950, tránh xa lộ 25 liên bang, đường 75 hoàn thành. Dòng khách cạn dần qua đêm. Năm 1952, Garland không còn đủ tiền để duy trì FSC. Đại tá Sanders đã bán nó trong cuộc đấu giá để trả nợ cho các chủ nợ. Ở tuổi 62, ông mất tất cả những gì mình có: tiền bạc, nhà cửa và công việc. Điều duy nhất Garland có thể tin tưởng là một khoản trợ cấp 105 đô la.

Doanh nghiệp mới

NhưngĐại tá Sanders không muốn sống như một người hưu trí nghèo và đã đến với một công việc kinh doanh mới. Anh bắt đầu đi khắp các nhà hàng và quán cà phê gần nhất, đề nghị họ sử dụng gia vị của tác giả mình. Vì điều này, họ phải trả cho anh ta 5 xu cho mỗi con gà. Rất ít người đồng ý. Tuy nhiên, vào cuối những năm 1950, Garland đã hợp tác với 200 quán ăn. Đến năm 1964, số lượng nhượng quyền đã tăng lên 600 và Sanders nhận được đề nghị bán doanh nghiệp. Những người mua là một nhóm các nhà đầu tư đã trả 2 triệu đô la cho KFS.

Những năm gần đây

Ở tuổi 84, Đại tá Sanders, người có tiểu sử được mô tả ở trên, đã xuất bản một cuốn sách có tên "Cuộc sống liếm bàn tay cần mẫn." Trong đó, anh đã miêu tả đầy đủ về con đường đời của mình. Sau khi hoàn thành “nghĩa vụ” thiêng liêng này đối với xã hội, ông đã nghỉ hưu và cho đến khi qua đời, ông chỉ mê những thú vui vô hại như chơi gôn. Điều duy nhất khiến Garland buồn là sự thay đổi khẩu vị của gà Kentucky sau khi anh rời KFS. Trong các cuộc phỏng vấn của mình, anh ấy thường tuyên bố: "Họ quá thương mại và họ nấu gà theo bất kỳ cách nào." Sanders chết năm 1980 vì bệnh bạch cầu. Đại tá đã 90 tuổi.