Tầm xuân chung: mô tả, phân loại, đặc tính hữu ích và ảnh

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:42

Chắc hẳn ai cũng đã từng thấy loài hoa hồng dại mọc ở nhiều khu rừng. Nhìn những bông hoa nhỏ nhắn nhưng hấp dẫn của nó, khó ai có thể tin được rằng đó là tổ tiên của loài hoa hồng tinh xảo. Nhưng nó là như vậy. Tầm xuân cũng có một số đặc tính hữu ích, do đó nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống con người.

Mô tả bên ngoài

Để bắt đầu, chúng ta hãy mô tả ngắn gọn về loài hoa hồng dại. Nhìn chung, theo nhiều ước tính khác nhau, có từ 300 đến 500 loài thực vật có giá trị này. Tất nhiên, chúng khác nhau đáng kể. Do đó, chúng tôi sẽ đưa ra một mô tả trung bình thể hiện đầy đủ nhất bức tranh.

Nó là một loại cây bụi. Thông thường chiều cao của cây hồng dại khoảng 2-3 mét. Tuổi thọ lên đến 50 năm. Tuy nhiên, điều này có thể rất khác - tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt. Trên đất khô cằn, suy kiệt, một số bụi cây không phát triển quá 25-30 cm. Và với đủ độ ẩm và chất dinh dưỡng trong đất, những cây đại thụ thực thụ cao tới 6 - 8 mét. Cổ xưa nhấtHoa hồng hông nổi tiếng mọc ở Đức, gần Nhà thờ Hildesheim. Tuổi chính xác của nó vẫn chưa được biết, nhưng các chuyên gia ước tính nó đã hơn 5 thế kỷ! Chiều cao của nó là 13 mét, và thân cây ở gốc có chu vi 50 cm. Tất nhiên, cấu trúc như vậy của hoa hồng dại không phải là quy luật, mà là một ngoại lệ cực kỳ hiếm.

Lá không quá to, khoảng 1x3 cm. Được thu thập theo nhóm 5-7 người trên một nhánh.

Hệ thống rễ của hoa hồng dại khá mạnh mẽ, cho phép nó tồn tại ngay cả trên đất khô - độ ẩm được chiết xuất từ độ sâu vài mét.

Hoa không quá to, đường kính khoảng 4 cm. Màu sắc rất khác nhau - cây bụi có hoa màu trắng và hồng là phổ biến nhất, nhưng cũng có thể nhìn thấy hoa màu vàng và hỗn hợp.

Sau khi ra hoa, buồng trứng và quả mọng xuất hiện - đầu tiên có màu xanh lục, sau đó là màu đỏ hoặc cam. Cũng có những bụi có quả mọng màu đen. Bản thân quả là một lớp vỏ cùi mỏng bao phủ vài chục hạt nhỏ.

Miêu tả hình thái của loài hoa hồng dại, người ta không thể không nhắc đến những chiếc gai. Không quá lớn, nhưng sắc nhọn một cách đáng ngạc nhiên, chúng bao phủ gần như toàn bộ thân cây, điều này khiến việc hái quả trở thành một hoạt động rất nguy hiểm - một cử động bất cẩn và bàn tay, hoặc thậm chí mặt của người hái, sẽ có những vết xước sâu.

Khu vực phân phối

Hãy bắt đầu với thực tế là tên Latinh của hoa hồng dại là Rosa canina hoặc hoa hồng chó. Vâng, theo quan điểm khoa học, đây cũng là một bông hồng, mặc dù giữa những người đẹp quen thuộc với hầu hết mọi người vànhững bông hoa khiêm tốn nhưng dễ thấy này, được nhân giống có mục đích hàng trăm năm.

Tên tiếng Nga của loại cây này do có gai. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên - một người thận trọng trước hết sẽ chú ý đến gai trước khi hái quả.

Việc xác lập quê hương của loài hoa hồng dại là điều khá khó khăn. Loài cây khiêm tốn này, dễ chịu gió, nóng, hạn và lạnh, được tìm thấy ở hầu hết toàn bộ Bắc bán cầu. Nó thường mọc ở rừng và thảo nguyên, gần nước. Hơn nữa, như người ta đã nói, nó dễ dàng chịu được hạn hán, có thể phá hủy các cây bụi khác - nhờ hệ thống rễ mạnh - nó ăn sâu tới 5 mét.

Bạn có thể gặp nhau trên khắp không gian hậu Xô Viết, cũng như ở hầu hết các nước Châu Âu. Tuy nhiên, nó cũng phát triển ở Bắc Mỹ, và ở Bắc Phi, Ấn Độ. Đôi khi bụi rậm bắt gặp ngay cả ở quần đảo Philippine. Nhưng các giống địa phương rất khác với những giống quen thuộc với chúng ta - chúng gợi nhớ đến dây leo hơn là cây bụi. Vì vậy, chỉ một nhà thực vật học có kinh nghiệm mới có thể hiểu được rằng trước mặt anh ta là đại diện của giống hoa hồng dại thông thường.

Nó chứa gì?

Đáng ngạc nhiên là hầu hết mọi bộ phận của cây bụi đều hữu ích và chữa bệnh - từ rễ đến quả.

Trái cây chứa lượng vitamin C khổng lồ - gấp 50 lần trong quả chanh thông thường! Nói chung, hàm lượng axit ascorbic phần lớn phụ thuộc vào giống và nơi sinh trưởng. Ở hầu hết nước ta đều có cây bụi, quả chứa tới 1,5% giá trị nàyvitamin trong cùi của nó. Trong thung lũng của sông Irtysh ở Kazakhstan, cây bụi mọc lên, trong đó con số này lên tới 4 phần trăm. Chúng cũng chứa các vitamin B2, P, K và E. Một số chuyên gia thường coi cây hông hoa hồng là loại cây dược liệu tồn tại nhiều nhất!

Tinh dầu chứa trong cánh hoa được đánh giá cao. Tinh dầu hoa hồng luôn rất đắt hàng - không chỉ vì hương thơm tuyệt vời mà còn vì những lợi ích mà nó mang lại. Dầu từ cánh hoa có chứa flavonoid, anthocyanins, glycoside và một số chất khác. Đúng vậy, mặc dù những bông hoa tầm xuân thông thường khá khiêm tốn, nhưng chúng là nguyên liệu thô để điều chế những loại dầu này.

Lá cũng rất hữu ích - chúng không chỉ chứa tinh dầu và vitamin C, mà còn chứa tannin, flavonoid, catechin và axit phenolcarboxylic.

Cành, chủ yếu là vỏ cây tầm xuân, có thể tự hào có vitamin P, sorbitol, saponin, catechin trong thành phần của chúng.

Cuối cùng, ngay cả rễ cây cũng có tác dụng chữa bệnh! Chúng bao gồm triterpenoids, flavonoid, catechin và tannin.

Lợi và hại

Như các bạn đã thấy, cây hoa hồng dại có ảnh đính kèm bài viết là một loại cây rất hữu ích, có tác dụng chữa nhiều bệnh. Nhưng anh ấy cũng có những nhược điểm, chống chỉ định, những điều rất quan trọng cần biết để không mắc sai lầm.

Trái cây được sử dụng tích cực trong y học - cả ở dạng nguyên chất (trà tầm xuân) và ở dạng dẫn xuất phức tạp - các loại thuốc khác nhau được làm từ chúng. Họđược kê đơn cho cả bệnh beriberi thông thường và các bệnh chết người. Do thành phần độc đáo của thuốc có thể giúp chữa khỏi các bệnh khác nhau hoặc ít nhất là làm giảm các triệu chứng của chúng.

Chúng ta sẽ nói về tất cả những điều này sau một chút. Bây giờ quay lại những tác hại có thể có của việc uống rượu.

Hãy bắt đầu với thực tế là hàm lượng vitamin C cao nếu sử dụng liên tục có thể làm hỏng men răng. Vì vậy, nên uống trà qua ống hút, tránh tiếp xúc với răng, hoặc chỉ cần súc miệng sau khi uống.

Điều khá dễ hiểu là những người bị dị ứng với vitamin C nên từ chối các loại thuốc như vậy, bệnh tiểu đường và bệnh sỏi mật cũng là những bệnh không nên sử dụng thuốc tầm xuân. Với bệnh viêm dạ dày và các bệnh khác về đường tiêu hóa, bạn cũng nên hạn chế dùng trái cây và các chế phẩm được chế biến từ chúng.

Sử dụng trong y tế

Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về cách hoa hồng hông được sử dụng trong y học.

Dầu được chế biến từ hạt của nó được sử dụng tích cực cho da liễu, vết loét, vết loét. Đây sẽ là một phát hiện thực sự cho các bà mẹ đang cho con bú bị nứt núm vú.

Bằng cách ảnh hưởng đến chức năng của tủy xương, cây hông hoa hồng có thể giúp điều trị bệnh ho gà, bệnh bạch hầu và bệnh ban đỏ.

Scorbut, bệnh máu khó đông, bệnh xuất huyết tạng và ngộ độc thuốc chống đông máu cũng nằm trong danh sách những bệnh được điều trị thành công bằng dịch truyền của cây tầm xuân. Trên thực tế, đây không phải là tất cả những căn bệnh có thể được chống lại thành công với sự trợ giúp của hoa hồng hông vàcác dẫn xuất của chúng. Danh sách này thực sự rất lớn và bao gồm hàng chục mục.

Trà đơn giản từ nó hỗ trợ miễn dịch một cách hoàn hảo. Không phải ngẫu nhiên mà nó được khuyến khích uống với các bệnh viêm phổi, cường giáp, căng thẳng thần kinh và thể chất thường xuyên. Trong trường hợp không có chống chỉ định, truyền dịch sẽ là lựa chọn tốt cho mẹ bầu, có tác dụng tích cực đến sự phát triển trong tử cung của trẻ.

Chính từ hoa hồng dại đã tạo ra một số loại thuốc nổi tiếng.

• "Holosas" là dung dịch nước cô đặc của chiết xuất. Nó được sử dụng như một chất lợi tiểu và lợi mật.
• "Carotolin" là chất làm lành vết thương chiết xuất từ hạt. Chứa tocopherols và carotenoid.
• "Galascorbin" - được sử dụng cho vết bỏng và vết nứt trên da. Nó là một hợp chất của muối của axit ascorbic và axit gallic.

Trong y học cổ truyền chủ yếu dùng quả và hạt. Nhưng y học cổ truyền đánh giá cao mọi bộ phận của bụi rậm - những người sành sỏi có thể chuẩn bị nhiều chế phẩm khác nhau cho phép chúng chống lại nhiều loại bệnh thành công.

Dùng trong nấu ăn

Hoa hồng hông cũng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tất nhiên, đơn giản nhất là trà từ trái cây khô của nó. Nhưng bã thường được sử dụng để làm kẹo dẻo và khoai tây nghiền, có hàm lượng vitamin C. Một thìa cà phê là đủ để đáp ứng nhu cầu axit ascorbic hàng ngày.

Cánh hoa có thể trở thành nguyên liệu cho màu hồng mỏng manh nhấtmứt - một trong những thứ có giá trị nhất. Quả mọng thường được sử dụng để truyền kvass.

Ở Slovenia, cánh hoa tầm xuân được dùng để làm thức uống không cồn Kokta. Và ở Caucasus, chồi non được sử dụng như một loại rau thông thường - ăn sống hoặc chế biến các món ăn khác nhau.

Tuy nhiên, cánh hoa và trái cây của một số giống có lợi hơn nhiều so với những loại khác. Vì vậy, cần nghiên cứu phân loại các loài hoa hồng dại thông thường trước khi vào rừng thu hái nguyên liệu có giá trị.

Vị trí trong ngành

Hoa hồng dại cũng được sử dụng trong công nghiệp.

Tất nhiên, ngay từ đầu, những cánh hoa được sử dụng để làm tinh dầu - tinh tế và có mùi thơm bất ngờ, có khả năng trở thành cơ sở cho nước hoa. Hàm lượng dầu trong cánh hoa rất thấp, vì vậy phải xử lý khoảng ba tấn nguyên liệu để có một kg thành phẩm!

Ở Liên Xô, ngành công nghiệp nhằm thu được dầu hoa hồng đang hoạt động tích cực. Ngày nay, than ôi, nó đã hoàn toàn không còn tồn tại. Thay vì một sản phẩm chất lượng cao được sử dụng để sản xuất mỹ phẩm đắt tiền và hương liệu thực phẩm, một chất tương tự tổng hợp được nhập khẩu từ các quốc gia khác.

Hạt trái cây cũng được sử dụng - hóa ra lại là một nguyên liệu thô rất thích hợp để làm khô dầu.

Điều kiện phát triển tối ưu

Tất nhiên, hoa hồng hông phát triển tốt nhất trong đất đen giàu chất dinh dưỡng với lượng nước hoặc mưa thường xuyên. Trong trường hợp này, anh ta không phải phát triển hệ thống rễ, có nghĩa là anh ta tích cực hơnvương miện và trái cây phát triển.

Nhưng cây bụi cũng phát triển tốt trên đất nghèo dinh dưỡng - cả cát lẫn mùn. Ngay cả trong những năm khô hạn, nó có thể chiết xuất độ ẩm cần thiết từ độ sâu lớn. Tất nhiên, trong điều kiện như vậy, số lượng trái cây, kích thước và chất lượng của chúng bị giảm đáng kể.

Nhờ nhiều năm chọn lọc, các giống cây trồng hiện đại không chỉ có hoa to hơn và đẹp hơn, mà còn có một số lượng lớn trái, kích thước sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành chơi nào. Chăm sóc chất lượng - tưới nước thường xuyên, dọn sạch cỏ dại, xới đất để oxy thâm nhập - có thể đạt được hiệu quả ấn tượng hơn nữa.

Sưu tập và lưu trữ

Việc hái quả thường diễn ra vào đầu đến giữa tháng 8 - tùy thuộc vào khí hậu trong khu vực và thời tiết trong một năm cụ thể. Nếu có kế hoạch làm khô và bảo quản dài hạn, thì chỉ cần đợi cho đến khi quả dâu chuyển sang màu đỏ và ngay sau đó bắt đầu hái. Trong trường hợp người thu hoạch có kế hoạch sử dụng trái cây làm nguyên liệu để làm mứt, kẹo dẻo hoặc mứt cam, bạn nên đợi thêm một hoặc hai tuần nữa. Sau đó, cùi quá chín sẽ trở nên mềm, dẻo hơn. Việc làm sạch nó khỏi tạp chất - hạt và lá đài dễ dàng hơn nhiều.

Nhưng tuy nhiên, sấy khô thường được sử dụng như một phương pháp đơn giản nhất giúp sản phẩm có thời hạn sử dụng đáng kể và không phá hủy các nguyên tố vi lượng và vitamin có giá trị.

Bạn có thể dùng máy sấy rau củ thông thường, có bán nhiềucửa hàng.

Ngoài ra, một lựa chọn tốt sẽ là sấy khô thông thường vào một ngày nắng nóng. Các quả được thu thập (cùng với các lá đài) được đổ lên các pallet kim loại gấp nếp và đặt ở nơi khô ráo, ấm áp nhưng có bóng râm. Khay sắt nóng lên nhanh chóng, sau đó quả mọng sẽ khô. Tuy nhiên, phải mất đến một tuần để khô hoàn toàn - tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm.

Không để pallet dưới ánh nắng mặt trời. Một mặt, nó đẩy nhanh quá trình làm khô. Nhưng mặt khác, hiệu quả giảm mạnh. Lớp trên cùng bị khô hoàn toàn do quá trình gia nhiệt mạnh và không thể truyền hơi ẩm được nữa. Và bên trong, trong hạt, nó sẽ vẫn còn. Và hầu như không thể loại bỏ nó - bạn sẽ phải bẻ đôi quả mọng để độ ẩm có thể thoát ra một cách an toàn khi làm khô thêm.

Điều rất quan trọng là phải làm khô quả mọng kỹ - dù chỉ một lượng ẩm nhỏ cũng có thể dẫn đến sự phát triển của nấm và mốc, khiến quả hoàn toàn không thích hợp để ăn. Để kiểm tra điều này, bạn chỉ cần dùng ngón tay nhào một vài quả dâu từ các phần khác nhau của chảo là đủ. Nếu các hạt vỡ vụn thì quá trình sấy đã thành công. Nếu cùi hoặc hạt còn hơi nhão, cần phải tiếp tục sấy khô để tránh hư hỏng.

Nếu bạn định sấy một lượng nhỏ trái cây, bạn có thể sử dụng lò nướng. Nó được làm nóng đến nhiệt độ khoảng 70-80 độ C, sau đó các tấm nướng với quả mọng được đặt ở đó. Sau đó, cánh cửa đóng lại - chỉ để lại một khoảng trống nhỏ để thông gió và loại bỏ chất thừađộ ẩm. Quá trình sấy kéo dài khoảng hai ngày - cộng hoặc trừ 12 giờ. Nó phụ thuộc vào độ ẩm ban đầu của quả và kích thước của chúng. Sau khoảng thời gian này, cần kiểm tra độ sẵn sàng của quả theo cách đã nêu ở trên. Nếu chúng chưa khô, bạn nên trả lại khay nướng vào lò.

Sau đó, quả dâu khô được đổ vào túi vải và cất đi để bảo quản - nơi khô ráo, tốt nhất là lạnh, tối và thoáng gió. Ở dạng này, chúng có thể được lưu trữ trong vài năm mà không mất đi các đặc tính hữu ích, được các chuyên gia đánh giá cao.

Kết

Điều này kết thúc bài viết của chúng tôi. Bây giờ bạn đã biết nhiều hơn về rosehip thông thường - tên tiếng Latinh, khu vực phân bố, các đặc tính hữu ích và nhiều hơn nữa. Chúng tôi hy vọng rằng những kiến thức này sẽ hữu ích cho bạn và sẽ giúp bạn thoát khỏi nhiều bệnh tật hoặc đơn giản là cải thiện sức khỏe của bạn.