Vào thu, vào cao điểm của mùa nấm, nhiều người hái nấm lại đi theo con đường “săn lùng âm thầm”. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại nấm đều hữu ích như nhau, mặc dù thực tế là một số loại nấm trông rất hấp dẫn. Entoloma độc trông như thế nào, và tại sao không nên ăn nó?
Mô tả về nấm
Entoloma độc, hay Rosovoplastinnik độc là một loại nấm độc thuộc chi Entoloma. Nó có các đặc điểm sau:
- Mũ có hình tròn, đôi khi có hình nón, đường kính từ 5 đến 17 cm, màu hồng bẩn pha chút xám. Đôi khi nó có các nếp gấp ở trung tâm của nắp. Trong thời tiết mưa, nó trở nên trơn và dính.
- Thịt nấm có màu trắng. Không đổi màu khi vỡ.
- Chân có chiều cao từ 4 - 14 cm, dày đến 2 cm, cong, hình trụ, đôi khi mô tả đặc điểm của entoloma độc là dày dần về phía đáy, bị nén lại. Bề mặt của chân có màu xám trắng với một lớp phủ bột gần với nắp.
- Vị được mô tả là sền sệt hoặc khó chịu, đắng.
- Nấm non tỏa ra mùi bột mới xay, khi già đi sẽ trở thànhôi thiu.
Bạn nên nhớ chính xác hình dáng bên ngoài của nấm độc để không vô tình cho vào giỏ ăn được. Để làm được điều này, bạn nên nghiên cứu kỹ hình ảnh của entoloma độc.
Môi trường sống
Nấm độc là loài ưa nhiệt, vì vậy nó thường có thể được tìm thấy ở phần Châu Âu của Nga, nam Siberia, Bắc Caucasus, Ukraine, Belarus. Đôi khi được tìm thấy ở Pháp, Áo. Việc thu hoạch lá hồng không thể được gọi là dồi dào, nhưng ở một số nơi, bạn vẫn có thể tìm thấy những đồng cỏ toàn nấm.
Nấm mọc từ đầu tháng 5 đến giữa tháng 10 trong rừng rụng lá hoặc rừng hỗn giao, rừng trồng. Thường thấy bên cạnh các loại cây như sồi, bạch dương, sồi, trăn, liễu. Entoloma độc thích đất nặng có hàm lượng vôi cao. Nó thường mọc đơn lẻ hơn, hiếm khi tìm thấy những cụm lớn. Giống như tất cả các loại nấm, nó thích những nơi có độ ẩm cao. Ví dụ: dưới bụi cây hoặc trên mảnh đất có lớp lá rụng dày.
Dấu hiệu nhiễm độc
Dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thực phẩm với entoloma độc sẽ xuất hiện nửa giờ sau khi ăn. Đồng thời, đối với trường hợp ngộ độc nặng, bạn chỉ cần ăn một miếng nhỏ. Ngộ độc có thể được xác định bằng một số dấu hiệu:
- Đau nửa đầu không khỏi;
- chóng mặt, mất phối hợp;
- buồn nôn và nôn thường xuyên;
- tiêu chảy và đầy hơi;
- suy nhược cơ thể.
Ở dấu hiệu đầu tiên, điều quan trọng là phải tìm kiếmchăm sóc y tế, vì trong một số trường hợp có thể tử vong. Với việc sơ cứu và dùng thuốc để loại bỏ chất độc, sự phục hồi sẽ xảy ra trong vòng 3-4 ngày.
Điều trị thải độc
Khi bị ngộ độc nấm độc, việc đầu tiên cần làm là gọi xe cấp cứu. Trong trường hợp này, bệnh nhân được đưa đến bệnh viện để nhập viện tiếp tục và phần còn lại của nấm được đưa đi kiểm tra trong phòng thí nghiệm để xác định độc tính.
Bệnh viện cung cấp dịch vụ chăm sóc ngộ độc sau:
- Xả bụng bằng nhiều nước ấm pha muối nhẹ để loại bỏ các chất độc còn sót lại trong cơ thể chưa hấp thụ vào máu hoặc từ dạ dày xuống ruột. Để làm được điều này, người ta uống một lượng lớn nước và sau đó nôn mửa một cách giả tạo, quy trình này được lặp lại nhiều lần.
- Ruột được rửa sạch bằng thuốc xổ có bù nước hoặc một ít muối ăn. Quy trình này cũng được lặp lại nhiều lần.
- Chất hấp thụ được cung cấp để trung hòa tác động của độc tố nấm.
- Nếu chưa hết tiêu chảy, thì bệnh nhân sẽ được uống thuốc nhuận tràng.
- Khi ăn nhiều nấm độc, có thể bắt đầu bị viêm niêm mạc dạ dày. Trong trường hợp này, hỗn hợp glucose và nước muối được truyền vào tĩnh mạch cho bệnh nhân.
- Đôi khi có thể cần truyền máu.
Điều quan trọng là đảm bảo chế độ ăn uống kèm theo sử dụng nhiều nước khoáng để thải độc tố ra ngoài một cách tự nhiên. Ngoài ra, sau tất cả các thao tác, người đó sẽ cảm thấy khát nước dữ dội. Trong trường hợp ngộ độc với entoloma độc, chỉ định nhập viện trong 2-4 ngày, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của tình trạng.
Sơ cứu
Mặc dù thực tế là ngộ độc entoloma được coi là không nguy hiểm đến tính mạng nhất, nhưng nên gọi xe cấp cứu. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được vì ở các vùng nông thôn thường không có xe dịch vụ y tế. Trong trường hợp này, nên tự đưa người đó đến bệnh viện gần nhất, nhưng trước tiên bạn cần sơ cứu kịp thời. Nó bao gồm các hành động sau:
- Bạn có thể đẩy nhanh quá trình thải độc một cách tự nhiên với sự trợ giúp của vaseline hoặc dầu thực vật gây tiêu chảy. Điều này đúng nếu các dấu hiệu ngộ độc đầu tiên qua đi mà không bị tiêu chảy.
- Rửa sạch dạ dày bằng nhiều nước ấm.
- Cho bệnh nhân uống than hoạt.
- Nếu có cảm lạnh, hãy đặt người bị nhiễm độc vào một nơi ấm áp, quấn người đó trong một chiếc chăn hoặc chăn.
Ngoài nước lã, được dùng trà đen không đường. Sữa và nước trái cây bị nghiêm cấm
Trong mọi trường hợp, sau khi sơ cứu, bệnh nhân nên được đưa đến khoa tiêu độc của bệnh viện để tránh tình trạng trở nên tồi tệ hơn.
Hậu quả có thể xảy ra
Ngay cả khi được chăm sóc y tế và phục hồi kịp thời, một số triệu chứng có thể vẫn tồn tại trong một thời gian:
- đau nửa đầu;
- khó tiêu;
- khó chịu;
- cảm giác khát mạnh mẽ.
Chúng thường xảy ra nhất ở trẻ em, vì chúng có trọng lượng cơ thể nhỏ, do đó việc hấp thụ các chất độc hại nhanh hơn.
Nấm song sinh
Entoloma độc, có vị trí trong rừng, không phải trên bàn ăn, có thể tình cờ ở đó. Thực tế là nấm rất giống với một số loài ăn được, đó là lý do tại sao người hái nấm thiếu kinh nghiệm có thể hái được.
Do người hái nấm không để ý hoặc mua phải nấm độc trá hình ăn được nên ghi nhận khoảng 10% các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến quà rừng.
