Nhiều người rất thích các món ăn từ nấm. Sản phẩm này là một nguồn giàu vitamin và protein. Nấm đã được dùng làm thực phẩm từ xa xưa và cho đến ngày nay chúng vẫn không hề mất đi sức hấp dẫn. Nhưng có những loài ẩn chứa một mối đe dọa chết người. Một trong những loại nấm độc nhất là nấm xám (trắng) nhạt. Tên thứ hai là agaric ruồi xanh. Ăn nấm này đối với hầu hết mọi người đều kết thúc bằng thất bại, 90 trong số 100 trường hợp là tử vong. Đôi khi ngay cả những người hái nấm hăng hái nhất cũng mắc sai lầm. Để ngăn chặn thảm kịch, bạn cần biết chính xác quả cầu màu trắng trông như thế nào và nó được tìm thấy ở những vùng nào.
Nấm thường gặp ở đâu?
Đại diện nổi bật nhất của nấm độc là nấm ruồi, chính là loài nấm xám thuộc chi này. Nó được tìm thấy trong đới khí hậu ôn hòa của lục địa Á-Âu và Bắc Mỹ. Nấm phát triển trong đất màu mỡ hoặc hỗn hợp, thường tiếp giáp với các cây như bạch dương, sồi và cây bồ đề. Hầu hết nó có thể được tìm thấy trong rừng lá rộng hoặc rụng lá, nhưng cũng có trường hợp cây cóc được tìm thấy trong các công viên. Hầu như không bao giờ được tìm thấy trên đất cát và trong các khu rừng lá kim.
Mô tả về nấm
Để tránh sai lầm khi thu hái nấm ăn, bạn cần nghiên cứu kỹ mô tả về nấm cóc trắng:
- Nấm nhỏ, bao phim.
- Đường kính của mũ có thể thay đổi từ 6 đến 12 cm, có màu xanh lục nhạt, hơi vàng hoặc trắng. Màu đậm hơn về phía giữa nắp. Trong quá trình lớn lên, mũ thay đổi hình dạng: ban đầu có thể dẹt hoặc hình trứng, sau đó chuyển sang dạng mở. Ở một cây nấm non, bề mặt của nắp được bao phủ bởi các vảy, các vảy này sẽ biến mất theo thời gian.
- Dưới một chiếc mũ có những tấm màu trắng. Trong suốt thời gian chúng không thay đổi màu sắc của chúng. Khi chạm vào, chúng có kết cấu mềm mại.
- Cùi nấm có màu trắng. Nếu bạn làm vỡ nó, màu sắc sẽ không thay đổi.
- Nấm ngọc cẩu (trắng) có vị ngọt thanh và mùi thơm dễ chịu, tuy nhiên nấm già có mùi rất khó chịu.
- Hình dạng của chân là hình trụ. Tại chính là cái bọc Volvo dạng bát xé, dày đặc. Có một chiếc váy ở đầu chân. Màu của thân cây chủ yếu là màu trắng, đôi khi có pha chút vàng hoặc xanh lục.
Tương tự nấm ăn
Thông thường, những người hái nấm sẽ nhầm lẫn giữa cây cóc nhạt với cây nấm hương xanh, vì chúng có bề ngoài rất giống nhau. Nhưng vẫn có những đặc điểm phân biệt:
- Nấm cóc trắng có màng dày trên thân (ở gốc) mà nấm cóc không có.
- Tại nấm ănkhông có váy.
Khi kiểm tra kỹ, có thể dễ dàng nhận thấy sự khác biệt trên.
Pale grebe có những điểm tương đồng nhất định với nấm champignons, và đôi khi những loại nấm này khá khó phân biệt với nhau. Sự khác biệt không đáng chú ý như của russula, nhưng chúng vẫn là:
- Các phiến nằm dưới nắp của cây nấm độc được sơn màu trắng, nhưng trong nấm champignon, chúng luôn có màu nâu hoặc hồng.
- Nếu bạn làm vỡ, thịt của nấm ăn được sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc hơi vàng. Màu sắc của ghế cóc sẽ không thay đổi.
- Champignons có mùi thơm rõ rệt, trong khi nấm độc có mùi thơm khó nhận biết.
- Giun và côn trùng bỏ qua cây cóc, nhưng thích ăn những đại diện có thể ăn được của vương quốc nấm.
Nấm ngọc cẩu non không thể phân biệt được với nấm độc, vì vậy không nên cắt chúng.
Triệu chứng ngộ độc
Nấm ngọc cẩu có thể được coi là không chỉ độc, mà còn là loài nấm quỷ quyệt nhất. Bằng hương vị và khứu giác, rất khó để phân biệt nó với loại ăn được. Ngay cả việc xử lý nhiệt cũng không thể vô hiệu hóa tác dụng của chất độc. Nồng độ của nó quá mạnh nên trong hầu hết các trường hợp, nó dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng, và sau đó dẫn đến tử vong. Sự quỷ quyệt nằm ở chỗ, các triệu chứng say không xuất hiện ngay lập tức. Sau khi ăn phải phân cóc trắng, có thể mất từ 6 đến 12 giờ, hoặc thậm chí hơn một ngày, trước khi chất độc phát ra.
Các triệu chứng chính của ngộ độc:
- Nôn và buồn nôn liên tục.
- Ghế là chất lỏng. Có mùi khó chịu. Sau một thời gian, chất nhầy và máu được quan sát thấy trong đó.
- Mất nước xảy ra. Người khát và da trở nên khô.
- Giảgiảm bắt đầu vào ngày thứ 3-4. Khoảng thời gian này có thể kéo dài 2-4 ngày.
- Bệnh nhân bị suy gan và thận cấp.
- Màu da chuyển sang màu vàng.
- Chảy máu cam và xuất huyết dưới da.
- Ý thức trở nên chạng vạng và mất đi sự minh mẫn.
- Xungnhanh, hời hợt. Huyết áp giảm.
Hỗ trợ y tế nên được cung cấp ngay khi có những biểu hiện đầu tiên của ngộ độc, nếu không một người có thể chết vào ngày thứ 10-12.
Sơ cứu
Nếu có nghi ngờ rằng chất nhờn nhợt nhạt (trắng) là nguyên nhân gây ra ngộ độc, bạn nên gọi cấp cứu ngay lập tức. Trước khi đến gặp bác sĩ, cần phải thực hiện các thủ thuật giúp giảm bớt tình trạng:
- Nếu không có cảm giác buồn nôn và nôn, bạn cần phải rửa sạch dạ dày. Bệnh nhân cần uống nhiều nước và ấn vào gốc lưỡi sẽ gây nôn.
- Cho người bị ngộ độc uống thuốc nhuận tràng giúp cơ thể thải độc ra ngoài.
- Sử dụng chất hấp thụ: Smecta, than hoạt tính, vv
Trước khi xe cấp cứu đến, các thủ tục như vậy là đủ.
Nhớ! Một người ăn 1/3 mũ nấm cóc là đủ để lấymột liều độc chết người.
