May nấm. Nấm May: ảnh

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:38

Lặng lẽ săn tìm nấm, trái với suy nghĩ của nhiều người, không phải bắt đầu từ mùa thu đến mà là vào mùa xuân, khi tháng năm nấm xuất hiện, mọc chen chúc. Bạn có thể chọn cả rổ và đãi bảy món nấm tươi vào tháng 5.

Tên nấm

Nấm tháng 5 ít được biết đến trong cộng đồng khoa học được gọi là calocybe (tên này xuất phát từ tên của chi Calocybe). Người ta gọi chúng theo cách khác - hàng May, nấm Thánh George. Và nấm thuộc họ Ryadovkovye (Tricholomataceae) được gọi đơn giản là nấm áo.

Môi trường sống

Nấm Georgievsky xuất hiện vào tháng Năm và được tìm thấy cho đến tháng Bảy ở các vùng ôn đới của Nga. Nó không phát triển đơn lẻ, nó thích tạo thành nhóm lớn trong rừng sáng, góc cỏ, công viên, vườn, đồng cỏ, đồng cỏ, dọc theo các rìa. Về ngoại hình, nấm tháng Năm giống như một nấm champignon. Mùi thơm và mùi vị của nó tương tự như của hàng dương.

Mô tả về nấm tháng Năm

Calocybe May có nắp khô màu thịt, đường kính có thể lên tới 12 cm. Lúc đầu nó lồi. Khi lớn lên, nó trở nên phủ phục. Các cạnh lượn sóng của nó thườngđang nứt. Nó có thể vừa phẳng và vừa có hình lao. Mũ được sơn với tông màu kem, hơi vàng hoặc trắng nhạt.

Nó được ưu đãi với lớp thịt dày, đặc, mềm, màu trắng, có mùi bột và vị. Loại nấm May không được ưa chuộng, bức ảnh thể hiện hoàn hảo các đặc điểm đặc trưng của nó, có cùi được lót bằng các răng khía thường xuyên hoặc hợp nhất với các tấm chân. Màu sắc của các tấm là màu trắng với các sắc thái kem.

Màu của bột bào tử là dạng kem. Bào tử có hình trứng hoặc hình elip. Chiều dài của chân là mười phân, chiều rộng là ba. Nó dày đặc, dạng sợi, hình câu lạc bộ. Màu chân bao gồm từ tông trắng đến hơi vàng đến kem trắng.

NấmMây non rất dễ bị nhầm lẫn với nấm độc. Mặc dù có sự khác biệt đáng kể giữa chúng. Côn trùng độc có mũ màu nâu với các mảng màu nâu. Khi nghỉ giải lao, chiếc mũ chuyển sang màu đỏ.

Thuộc tính hữu ích

St. Nấm của George là duy nhất. Chúng có một thành phần cân bằng. Chúng bão hòa với các hợp chất protein, axit amin, phức hợp vitamin và khoáng chất. Chúng thuộc loại nấm ăn được thứ tư.

Các thầy lang Trung Quốc, Nhật Bản và La Mã từ lâu đã sử dụng nấm May để làm thuốc chữa bệnh. Từ họ chuẩn bị cồn thuốc và chiết xuất. Thuốc được sử dụng để điều trị các bệnh về tim và đường tiêu hóa. Chúng làm giảm chứng đau nửa đầu và mệt mỏi mãn tính.

Phức hợp vitamin-khoáng chất tăng cường hệ thống miễn dịch, mô xương, kích thích não và dẫn đếnhoạt động hài hòa của cơ thể. Nhờ có vitamin PP, thành mạch được củng cố, quá trình tạo máu được cải thiện. Các bác sĩ so sánh hàng May với thực phẩm làm từ gan của động vật.

Trong thành phần của hàng có chất melanin - chất chống oxy hóa tự nhiên cực mạnh. Nó, bão hòa với chitin nấm, giúp làm sạch cơ thể. Chitin đóng vai trò như một miếng bọt biển hút chất độc và chất độc. Các chất độc hại liên quan sẽ thoát ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên.

Tác hại có thể xảy ra

May Row là một loại nấm vô hại. Nó được chiên, ướp muối, ngâm chua mà không cần luộc sơ qua. Tuy nhiên, khi thu hàng phải tuân theo quy định. Khi thu thập, bạn cần phải tin tưởng hoàn toàn rằng đó là calocybe, chứ không phải entomola độc, lọt vào giỏ. Thân nấm dễ bị tích tụ chất độc hại. Do đó, nấm không được hái ở các khu vực giao thông và gần các thành phố.

Hàng phải được tái chế ngay sau khi thu hoạch. Bảo quản trong thời gian dài ảnh hưởng xấu đến chất lượng của chúng. Họ biến từ một sản phẩm hữu ích thành đồ ăn vặt có thể dẫn đến hậu quả tai hại.