Lilac-leg Row là một loại nấm rất lớn có thể ăn được, nhưng rất hiếm. Trong nấu ăn, các món ăn khác nhau được chế biến từ nó (chiên, luộc, hầm). Hương vị của hàng này gợi nhớ đến thịt gà. Ngoài ra, nấm này có thể được thu hoạch ở dạng ngâm chua để sử dụng trong tương lai. Trong nhân dân nó được gọi là củ xanh hay chân lam. Loại nấm này có màu sắc rất thú vị.
Mô tả
Chèo chân hoa cà lúc đầu có hình bán cầu, về sau có mũ hình cầu rồi bẹt ra. Đường kính - 10-15 cm. Bề mặt của nó là da, khô, mịn. Có thể có màu nâu nhạt, kem nhạt, màu son đất nhạt. Các phiến nấm tự do, thường xuyên, có màu kem hoặc vàng. Cuống có phần dày hơn ở gốc, hình trụ, có sợi dọc. Lúc đầu, nó là rắn, nhưng sau đó có thể xuất hiện sâu răng. Đường kính - khoảng 3 cm, cao - đến 8 cm. Bề mặt dạng sợi, mờ, có màu hoa cà hoặc tím nhạt. Thịt quả dày, chắc, nhiều thịt, đàn hồi ở mẫu vật non, nhiều nước, màu hơi tím, trắng hoặc kem nhạt. Khi bị gãy và cắt, nó không thay đổi bóng râm của nó. Ở nấm trưởng thành, nó lỏng lẻo và sơn màu hoa cà-Màu nâu. Cùi có mùi trái cây thú vị và hương vị dễ chịu. Bột bào tử có màu vàng hồng. Nấm kim châm là một trong những loại nấm có khả năng chịu lạnh tốt nhất. Nó tiếp tục phát triển ngay cả sau khi sương giá xuống -5 C.
Thuộc tính hữu ích
Không chỉ có một loại nấm bên ngoài rất thú vị là hàng chân chim (bạn có thể xem ảnh của nó trong bài viết này). Loại nấm này có thành phần khoáng chất và vitamin phong phú, điều này quyết định giá trị tuyệt vời của nó như một sản phẩm thực phẩm. Ngoài ra, nó có một danh sách toàn bộ các thuộc tính hữu ích. Nấm lim xanh có hoạt tính kháng sinh rõ rệt. Các chất kháng sinh sau được phân lập từ nó: Nemotin, Agrocybin, Biformin, Drosophyllin, Polyporin và những chất khác.
Môi trường sống
Cây bèo tấm chân hoa ưa đất mùn và thường không mọc trong rừng thường xuyên hơn mà ở những bãi đất trống và đồng cỏ. Cô thường định cư gần các trang trại chăn nuôi và nơi sinh sống của con người, thích thú với những đống phân và phân trộn cũ. Trong các khu rừng thích rụng lá. Loại nấm này mọc đơn lẻ và thành từng nhóm lớn. Chèo chân hoa cà có thể tạo thành những vòng phù thủy lớn (đường kính vài chục mét). Ở vùng trung tâm của Liên bang Nga, loài nấm này thường ra quả mỗi năm một lần - vào mùa thu (tháng 9-12). Ở các vùng phía Nam, cây đinh lăng cho thu hoạch vào mùa xuân (tháng 3-5). Tuy nhiên, khả năng sinh sản của mùa xuân thấp hơn mùa thu.
Tương phản
Cây nấm này trông rất giống với hàng khác -màu tím. Nó mọc ở các khu rừng trên luống lá rụng. Khác với hàng chân chim, loại nấm này có màu tím hoàn toàn (nhất là lúc còn non). Nó không phải là một vấn đề để nhầm lẫn các giống này. Vì hàng tím là loại nấm ăn được và rất ngon. Trong nấu ăn, chúng được sử dụng theo cách gần như giống nhau. Không có cặp song sinh không ăn được và độc trong hàng chân chim. Nấm có thể dễ dàng được xác định do có hai tông màu độc đáo.
