Bài báo sẽ nói về một trong những cư dân thực vật tuyệt vời của các khu rừng. Tên của nó nói trực tiếp về nơi nó thích phát triển. Đây là một con boletus, nơi sinh trưởng ưa thích của chúng là những khu rừng có cây bạch dương.
Cần lưu ý rằng những cây nấm này được xếp vào một nhóm thuộc một chi duy nhất - Obabkovye. Sự khác biệt chính của chúng so với các giống khác là màu nâu của mũ (các sắc thái khác nhau).
Chi Obabok kết hợp nhiều loài nấm, bao gồm nấm dương, nấm boletus. Mặc dù có các tính năng đặc trưng của các loại cây của mỗi nhóm, nhưng các đặc điểm chung của chúng thường khiến người mới bắt đầu bối rối. Về vấn đề này, đó là boletus thường được gọi là boletus.
Bài viết này sẽ cung cấp thêm thông tin chi tiết về boletus trắng: ảnh, mô tả, v.v.
Đặc điểm chung của boletus
Tạo thành boletus mycorrhiza với bạch dương, do đó có tên như vậy.
Những cây nấm này có mũ củ đặc biệt từ trắng đến gần nhưđen. Nấm non có dày đặc mũ hình bán cầu đẹp mắt. Nhưng khi chúng lớn lên, chúng trở nên lỏng lẻo hơn, đệm hơn.
Kích thước đạt đến đường kính lên đến 20 cm, tuy nhiên, những người hái nấm thường bỏ qua những mẫu vật như vậy, bởi vì các đại diện trẻ có hương vị phong phú và tinh tế hơn. Chân của chúng có màu xám hoặc trắng, được bao phủ bởi lớp vảy màu nâu, đen hoặc xám đen. Độ dày của chân có đường kính 4 cm. Nấm non có cùi dày, đàn hồi, màu trắng. Nhưng một số giống khi nghỉ có thể thay đổi thành màu hơi hồng.
Trước khi chúng tôi giới thiệu về nấm trắng, hãy mô tả ngắn gọn các loại nấm trong nhóm này.
Giống
Boletus có thể được chia thành nhiều loại tùy thuộc vào sự xuất hiện và điều kiện sinh trưởng của chúng. Tổng cộng có khoảng 40 chiếc, nhưng không phải tất cả chúng đều có thể tìm thấy ở Nga. Sau đây là các loại phổ biến nhất:
- Thường - bình thường nhất và giá trị nhất về khẩu vị của các bậc thầy ẩm thực. Nón có màu sắc đồng bộ, chân dày dặn bên dưới.
- Trắng - mọc ở những nơi ẩm ướt và không khác biệt về năng suất đặc biệt (boletus trắng).
- Harsh - thích loại đất có cát và đất mùn gần cây trồng và cây dương. Phần nắp màu nâu đã dậy thì, phần thịt chuyển sang màu hồng ở vết cắt và phần chân bên dưới trở thành màu hoa cà.
- Đầm lầy - khá phổ biến ở những vùng đầm lầy ẩm ướt. Mũ có bật lửabóng râm, thân cây mỏng hơn.
- Hồng - xảy ra chủ yếu vào mùa thu ở các khu rừng ẩm ướt phía bắc. Màu sắc của nắp không đồng nhất, hơi nâu và phần thịt khi vỡ chuyển sang màu hồng do quá trình oxy hóa.
- Xám (trăn) - có thời gian thu hái lâu nhất: từ xuân sang thu. Mũ có màu nâu ô liu và hơi xám với các nốt sần và nếp nhăn, thân cây tương đối ngắn, thịt chuyển sang màu tím và sau đó là màu đen khi cắt.
Ngoài ra còn có các loại màu đen và nhiều màu trong tự nhiên.
Tất cả những cây nấm này đều cảm thấy tuyệt vời giữa những cây bạch dương, nhưng chúng cũng được tìm thấy ở những cây khác. Chúng thường mọc ở những nơi được sưởi ấm tốt bởi ánh nắng mặt trời, nhưng với đất đủ ẩm.
Boletus trắng: ảnh và mô tả
Nấm ăn. Mũ của anh ấy có màu trắng với nhiều sắc độ khác nhau: xám nhạt, kem, hơi hồng.
Hình dạng mũ của nấm non, giống như các loại nấm boletus khác, có hình bán cầu, ở độ tuổi trưởng thành hơn thì có hình đệm. Sau đó, nó trở nên cởi mở hơn. Nhưng không giống như boletus thông thường, nó hiếm khi mở hoàn toàn. Đường kính trung bình từ 3-8 cm. Nấm trắng và mềm, không có mùi và vị đặc biệt.
Về chiều cao, boletus trắng đạt kích thước lên đến 7-10 cm (đôi khi còn cao hơn trên cỏ), đường kính của chân là 0,8-1,5 cm, và nó thu hẹp lại gần nắp. Màu của nó là màu trắng, được bao phủ bởi các vảy cùng màu, nhưng theo tuổi và khi chúng khô đi, chúng sẽ sẫm lại. Lớp cùi xơ của thân loài nấm này, trongso với boletus thông thường, mềm hơn. Lên màu hơi xanh ở lớp nền.
Thuộc tính hữu ích
Một trong những đặc tính quan trọng nhất của nấm trắng, giống như tất cả các loại nấm thuộc nhóm này, là khả năng loại bỏ độc tố do chất xơ có trong nó. Nấm rất hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh sau:
- bệnh về hệ thần kinh;
- thay đổi lượng đường trong máu;
- bệnh lý thận khác nhau;
- vấn đề về da;
- viêm hệ cơ xương khớp;
- viêm màng nhầy.
Phần cùi của nấm có chứa vitamin B và C, D, E, protein, axit nicotinic, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Ngoài ra, nó còn được cơ thể hấp thụ dễ dàng.
Nơi phát triển
Bọ cây trắng xuất hiện từ giữa mùa hè đến đầu tháng 10 trong các khu rừng hỗn giao và rụng lá, hình thành nấm rễ chủ yếu với cây bạch dương. Nấm thích những nơi ẩm ướt và vùng ngoại ô đầm lầy. Nó không phải là rất hiếm ở những nơi như vậy, nhưng nó không khác nhau về sản lượng cao.
Những cây nấm đầu tiên non trẻ nhất có thể được tìm thấy ở những nơi thoáng hơn và có ánh nắng mặt trời ấm hơn: mái vòm, lùm cây, rìa. Bạn cũng có thể tìm thấy chúng dưới những tán cây đơn lẻ.
Nấm của loài này có thể sống tốt trong nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Nó phát triển ngay cả trong lãnh nguyên (gần bạch dương). Điều kiện chính là sự hiện diện của hệ thống rễ cây bạch dương cung cấp thức ăn cho những loại nấm này.
Giống loàinấm
Từ boletus chung có liên quan chặt chẽ với nhau, giống trắng có màu nắp gần như trắng.
Một loài tương tự khác thuộc cùng chi (Obabkovye) là boletus trắng khét tiếng. Nhưng cái sau khác ở chỗ khi nghỉ nó sẽ chủ động thay đổi màu sắc của nó.
Đại diện sai
Nhìn chung, chỉ có một loại nấm giả, mà bạn có thể dễ dàng nhầm lẫn không chỉ với loài được mô tả, mà còn với các loại nấm khác, nấm trắng và thậm chí cả nấm màu trắng. Đây là một loại nấm mật. Nó nguy hiểm và độc hại, nhưng không khó để xác định nó.
Điều quan trọng là phải chú ý đến vết cắt trên chân. Bột giấy của một đại diện giả độc, bị oxy hóa trong không khí, đổi màu từ đỏ thẫm và hồng sang xanh tím và có độc.
Đang đóng
Boletus bạch dương có nắp màu trắng thường được gọi là cỏ khô hoặc bông gai. Điều này là do thực tế là chúng xuất hiện đúng vào thời điểm bắt đầu làm cỏ khô và lúa mạch đen đang nở rộ trên cánh đồng.
Một loại nấm khá có giá trị về mọi mặt có thể được thu hoạch trong suốt mùa hè và ngay cả trong mùa thu. Và điều này làm hài lòng nhiều người yêu thích đi bộ trong rừng.
