hái nấm thường được so sánh với việc đi săn. Nhưng cảm giác không con vật nào bị hại, không cần bắn bất cứ ai, làm cho một cuộc săn lùng lý tưởng cho bất kỳ người nào.
Vào cao điểm của mùa nấm, bạn có thể hái đầy những thùng nấm, và sau đó như lòng mình mong muốn: chiên, ngâm, ướp hoặc thậm chí bán.
Hãy tiếp tục "cuộc săn lùng thầm lặng"
Ở đâu cũng thấy mùa nấm, khi nấm được đưa ra khỏi rừng trong những chiếc xô vẫn chưa bắt đầu. Nhưng hôm nay bạn có thể đi hái nấm ở Tver và khu vực và khá hái được một rổ nấm chanterelles hoặc russula. Và những người may mắn thậm chí có thể bị bắt bởi boletus.
Nhưng để chuyến đi vào rừng không mang lại sự thất vọng, bạn cần biết một vài quy tắc của một người ham hái nấm.
1. Đến rừng càng sớm càng tốt.
Một chuyên gia nấm thực thụ sẽ gặp mặt trời ở bìa rừng, và anh ta sẽ có một giỏ đầy quà từ rừng.
Họ nói rằng khi mặt trời không chiếu sáng mọi thứ xung quanh và sương bay ra, nấm sẽ hiện rõ hơn do chiếc mũ sáng bóng. Có, và khi nấm còn ít, bạn nên nhanh tay lên, nếu không bạn sẽ chỉ còn lại “rễ” và ngọn sẽ ởcây hoàng dương của những người hái nấm trước đó.
2. Đừng ngay lập tức hướng đôi chân của bạn vào sâu trong rừng
Nhiều người nghĩ rằng càng đi sâu vào rừng thì càng có nhiều nấm. Nhưng nó không phải. Sẽ thích hợp hơn nếu bắt đầu từ bìa rừng hoặc vùng ngoại ô. Vì một số lý do, nhiều người quên mất nó, mặc dù bạn luôn có thể tìm thấy rất nhiều nấm ở đó.
Nếu bạn gặp nấm, bạn nên quan sát xung quanh để biết thêm. Khi mùa nấm bắt đầu, loài nấm có thể là duy nhất ở nơi này, nhưng theo quy luật, nấm sinh sôi nhờ sự trợ giúp của các sợi nấm. Kiểm tra cẩn thận địa điểm bên cạnh tìm thấy
Mùa cao điểm
Nấm đại trà ở Tver bắt đầu xuất hiện vào tháng 9. Tất cả những người đam mê hái nấm đều rất quen thuộc với cảm giác phấn khích, một cảm giác bao trùm những người thợ săn thực thụ. Đây là một chiếc mũ tỏa sáng, đây là một chiếc khác, và đây, dưới gốc cây, có cả một gia đình đang bôi dầu …
Thật là một cảm giác không thể diễn tả được khi chiếc hộp chậm rãi nhưng chắc chắn chứa đầy nấm, boletus, boletus. Và nếu may mắn, bạn có thể tìm thấy nấm porcini. Tver (2014 vui mừng với một vụ thu hoạch chưa từng có) chỉ đơn giản là "rải rác" với những cây nấm cao quý. Những người hái nấm đã nhiều lần khoe về một phát hiện có giá trị, điều này khiến nhiều người hâm mộ đi bộ xuyên rừng tìm quà rừng càng thêm phấn khích.
Những người có kinh nghiệm có thể xác định trước được mùa nấm thành công như thế nào. Nếu trời mưa nhiều vào mùa xuân và mùa hè ấm áp nhưng không khô ráo thì bạn có thể yên tâm chuẩn bị cho chuyến “săn lùng âm thầm” sắp tới. Có thể sẽ có nấm.nhiều.
Nhưng ngay cả bây giờ những nơi bán nấm ở Tver cũng sẽ làm hài lòng những người hái nấm với nấm chanterelles và nấm mật ong.
Đi đâu để tìm nấm ở Tver
VùngTver nổi tiếng với những khu rừng rậm xanh mướt, nơi đây thật tuyệt để đi dạo và hít thở hương thơm của các loại thảo mộc tươi mát. Tuy nhiên, ngoài việc tận hưởng vẻ đẹp của thiên nhiên, bạn cũng có thể dành thời gian hữu ích.
Vì vậy, những nơi trồng nấm phổ biến nhất ở Tver:
- Một khu rừng nhỏ gần làng Poddubie.
- Khi đi ngang qua làng Rozhdestveno, hãy rẽ trái. Sẽ có một khu vực rừng, nổi tiếng với boletus và boletus.
- Nếu bạn có mong muốn lớn là tìm được nấm trắng thì nên đến rừng thông. Có một cái gần làng Semyonovskoye. Nấm sữa và volushki thường được tìm thấy ở đó.
- Rừng gần làng Prudishche.
- Những nơi có nấm tốt ở Tver có thể được tìm thấy nếu bạn lái xe dọc theo con đường Turginovskaya. Những khu rừng nằm ở đó sẽ làm hài lòng với vô số các loại nấm không chỉ mà còn cả các loại quả mọng có ích - quả việt quất.
- Bây giờ, trong khi mùa nấm lớn chưa thu hút được tất cả những người yêu thích "săn lùng thầm lặng" với sự sôi động của nó, bạn có thể lái xe đến làng Mednoe. Nấm chanterelle và russula xinh đẹp đã được thu hoạch ở đó.
Nhân tiện, khi vụ hái nấm hàng loạt bắt đầu, cây nấm rơm thậm chí còn không được coi là nấm thật. Nhưng bây giờ bạn có thể hài lòng với điều này.
Nấm, nhưng không phải ở đâu cũng có
Đừng nghĩ rằng nếu theo lịch là mùa hái nấm, chúng xuất hiện ở khắp mọi nơi cùng một lúc. Đầu tiên, rất nhiều phụ thuộc vào cáchmùa hè nóng hoặc mưa. Trời có thể bắt đầu mưa, nhưng thời tiết ấm áp và ngay khi mặt trời ló dạng, nấm sẽ phát triển tích cực.
Vì vậy, nó là ở Tver vào năm 2013. Khi vào giữa mùa hè ở các chợ, họ bán những xô boletus, boletus và thậm chí cả nấm trắng.
Nhưng thời kỳ dễ thụ thai nhanh chóng kết thúc. Và không phải ở đâu cũng có thể hái được một vụ mùa. Không phải tất cả những nơi trồng nấm phổ biến ở Tver đều hài lòng với sự phong phú của chúng. Ví dụ, gần ngôi làng Mitnevo, nơi thường có nhiều nấm, đơn giản là không có nấm trong mùa 2013 - 2014.
"Đi săn thầm lặng". Mùa giải 2015
Đãrồi, nhiều người đang thắc mắc không biết mùa nấm đã bắt đầu chưa? Bộ sưu tập hàng loạt, khi khu rừng chỉ đơn giản là hài lòng với sự phong phú của quà tặng của nó, rơi vào tháng 8 đến tháng 9.
Vào cuối tháng 8, bạn có thể thu thập xô theo đúng nghĩa đen, chứ không chỉ là một cái giỏ và nấm ngọc cẩu, boletus, nấm sữa và nhiều hơn thế nữa. Niềm tự hào đặc biệt của bất kỳ người hái nấm tất nhiên là nấm trắng. Không giống như vùng nào khác, vùng Tver mê mẩn loài nấm hùng vĩ này.
Ở giữa bộ sưu tập nấm, các mẫu vật như nấm mật ong và nga truật không được tính. Vâng, chúng không được coi là nấm thật. Chúng chỉ đơn giản là không được chú ý và không được thu thập.
Món gì nấu được
Nếu bạn là một người hái nấm có kinh nghiệm và thu hái nấm không chỉ để bán, bạn có thể có nhiều công thức để nấu các món ăn.
Nữ tiếp viên không thể chỉ xào khoai tây với nấm mà còn có thể nấu một món ăn trong nồi. Điều này bảo tồn hương thơm rừng tuyệt vời. Và họ cũng làmcơm thập cẩm, súp nấm, nấm nhồi, julienne, salad…
Bạn không thể đếm được mọi thứ. Mỗi cô chủ chắc chắn sẽ có một công thức nấu ăn ngon và độc đáo của riêng mình.
Nhưng nếu có nhiều nấm và bạn muốn giữ chúng càng lâu càng tốt, thì việc ngâm và ngâm nấm sẽ giúp bạn giải cứu.
