Bơ, hoặc lê cá sấu

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:37

Lê cá sấu, hay bơ, là một loại trái cây nhỏ có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó có cái tên khác thường nhờ người Anh. Chính họ là người đầu tiên nhận thấy sự giống nhau của da trái cây với màu xanh đậm của da cá sấu.

Lê cá sấu thuộc loại thực vật cùng loại với cây long não, cây quế, cây vịnh. Đây là một loại cây ăn quả thường xanh, có tán rộng và cành khá giòn, có khả năng đạt chiều cao từ mười lăm đến hai mươi mét. Đồng thời, đáng ngạc nhiên là một cái cây như vậy phát triển rất nhanh. Lá của cây lê cá sấu rộng, nhiều lông, hơi nhọn ở cuối. Cây ra hoa vào tháng 2 - 4, hoa màu trắng tập hợp thành cụm hoa hình chùy rất đẹp. Một cây cho trung bình khoảng 1000-1200 quả mỗi năm. Để quả chín hoàn toàn, cần nhiều nước, nắng và nhiệt. Đó là lý do tại sao Mexico và Peru được coi là quê hương lịch sử của bơ. Khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới ôn hòa của chúng là điều kiện tối ưu nhất cho loại cây này. Ngày nay, trên quy mô công nghiệp, lê cá sấu được trồng ở Mỹ, Brazil, Châu Phi, Hawaiiđảo, Mexico và Israel. Đây là những quốc gia xuất khẩu chính sản phẩm này.

Hiện nay, có hơn bốn trăm loại bơ trên khắp thế giới, mỗi loại khác nhau về hình dạng, màu sắc, hàm lượng dầu và trọng lượng. Tùy thuộc vào giống lê nào, trái có thể được bao phủ bởi một lớp da nhẵn hoặc sần sùi từ gần như đen đến xanh đậm. Bên trong nó là một cục xương lớn nặng. Bản thân quả có thể nặng tới hai kg, nhưng theo quy luật, loại lê thương mại không vượt quá 250-300 gram.

Vị của trái cây rất đặc biệt, thịt màu xanh lá cây hoặc xanh vàng của nó có phần gợi nhớ đến bơ truyền thống với hương vị thơm nhẹ.

Tại quê hương của nó - ở Nam và Trung Mỹ - lê cá sấu có giá trị ngang với bánh mì hoặc thịt ở các nước châu Âu. Thịt mềm của nó bao gồm protein và axit béo không bão hòa đa, tức là dầu thực vật nguyên chất. Cùng nhau, chúng bảo vệ hiệu quả các mạch máu, cung cấp lượng năng lượng cần thiết cho cơ tim, góp phần hấp thu tốt hơn các vitamin tan trong chất béo. Phần còn lại là các nguyên tố vi lượng quan trọng đối với sức khỏe và sắc đẹp như axit folic, vitamin nhóm A, B, E, C, PP. Những chất này tăng cường hoàn hảo hệ thống miễn dịch, có đặc tính chống căng thẳng và mỹ phẩm - dưỡng ẩm, làm mềm và nuôi dưỡng làn da, phục hồi cấu trúc của tóc bị suy yếu và trẻ hóa cơ thể.nói chung.

Điều đáng chú ý là ảnh hưởng của glutathione, một axit amin cũng được tìm thấy trong quả bơ và bảo vệ chống lại một số loại ung thư, và phytosterol, một chất giống như chất béo chịu trách nhiệm giảm mức cholesterol. Dầu thu được từ quả lê cá sấu đã được tìm thấy ứng dụng của nó trong ngành y tế hiện đại. Thuốc, được sản xuất trên cơ sở của nó, được sử dụng để điều trị và phòng ngừa bệnh nha chu, bệnh xơ cứng bì và bệnh khớp.