Hồ nước ngọt lớn nhất trên hành tinh của chúng ta là Baikal. Độ sâu của nó lên tới 1637 mét và tuổi của hồ chứa độc đáo này, theo các nhà khoa học, là hơn 25 triệu năm.
Trong số các nhà nghiên cứu về hồ có một giả thuyết cho rằng Baikal là đại dương trong tương lai: nó không có dấu hiệu lão hóa, các bờ của nó không ngừng mở rộng. Con sông duy nhất chảy ra khỏi Baikal là sông Angara, dài 1779 km. Nguồn của Angara là rộng nhất (863 m) và lớn nhất trên Trái đất.
Cá Baikal không chỉ được biết đến ở Siberia, danh tiếng của nó đã vượt ra khỏi biên giới nước ta từ lâu. Hương vị của nó là huyền thoại. Omul khô hoặc hun khói là một món quà truyền thống mà người Siberia mang đến cho bạn bè của họ ở nhiều thành phố của Nga. Sau khi thưởng thức món cá Baikal, hầu hết du khách đều lên kế hoạch cho chuyến đi tiếp theo của mình đến Baikal để tận hưởng lại thiên nhiên kỳ vĩ và cảm nhận hương vị của cá trắng hun khói, cá xám chiên và mùi thơm của cá omul hun khói và golomyanka khô.
Khu bảo tồn thiên nhiên Baikal
Để bảo tồn thiên nhiên độc đáo của Hồ Baikal vào năm 1969, một khu dự trữ sinh quyển đã được thành lập ở đây,nằm ở phía đông của hồ. Nó chiếm một vùng lãnh thổ rộng lớn - 167.871 ha thuộc dãy núi Khamar-Daban. Biên giới của khu bảo tồn thiên nhiên Baikal chạy dọc theo các con sông Mishikha và Vydrinnaya. Những ngọn núi xung quanh Hồ Baikal là hàng rào tự nhiên chống lại các dòng không khí mang theo lượng mưa dữ dội.
Hàng trăm loài động thực vật độc đáo được bảo tồn trong khu bảo tồn. Khu bảo tồn Baikal nổi tiếng với những đại diện hiếm hoi của thế giới dưới nước. Có mười hai loại cá trong đó. Đây chủ yếu là lenok, taimen và xám. Những loài này xâm nhập vào sông khi sinh sản, và vào cuối mùa hè, chúng quay trở lại Baikal lần nữa, nơi chúng ở trong mùa đông.
Các loại cá Baikal
Và tổng cộng ở Baikal (bao gồm cả các khu bảo tồn) có hơn năm mươi loài cá. Chỉ có mười lăm được phân loại là thương mại. Nổi tiếng nhất trong số họ là cá xám, cá trắng và omul. Với số lượng ít hơn, những loài cá Baikal có giá trị như cá tầm Baikal, taimen, burbot và lenok là phổ biến. Ngoài ra, cá rô, cá rô, có sừng sống trong hồ.
Theo số liệu mới nhất, tổng sinh khối cá trong hồ khoảng hai trăm ba mươi nghìn tấn, trong đó có sáu mươi nghìn tấn cá thương phẩm. Để tăng số lượng các loài cá có giá trị ở Irkutsk, Baikal Fish LLC đã được thành lập, các hoạt động mà chúng tôi sẽ kể sau một chút.
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn danh sách các loại cá Baikal phổ biến nhất:
- taimen;
- lenok;
- omul;
- kí tự bắc cực;
- sig;
- xám;
- pike;
- lý tưởng;
- cá tráp
- Dace Siberia;
- tuế;
- roach Siberia;
- tuế;
- cá chép;
- lin;
- Cá chép Amur;
- Char Siberi;
- Amur catfish;
- tuốt ở Siberi;
- burbot;
- mây;
- 27 loại điêu khắc;
- golomyanka;
- con ruồi vàng.
Hãy làm quen với một số loài chi tiết hơn.
Sig
Đây là một loài cá nước lạnh trong hồ sinh sản và sống ở Baikal. Quần thể được biểu thị bằng các dạng hồ-sông và hồ có trạng thái của các loài phụ. Chúng khác nhau về số lượng mang, vảy đục lỗ nằm ở đường bên. Cá trắng Baikal dạng hồ có từ hai mươi lăm đến ba mươi lăm chiếc mang. Những con cá này thường đẻ trứng ở Baikal.
Whitefish là một dạng sông có ít nhị hoa hơn đáng kể, tối đa là hai mươi bốn. Ở Baikal, cũng như các phụ lưu của nó, loài cá này rất giống loài cá này; nó dành cả đời để di cư liên tục. Nó thường sinh sản ở sông, cách miệng 250 km, và kiếm ăn ở vùng nước hồ Baikal. Không giống như họ hàng bên hồ, nó có thân hình khá thấp và có vảy kín.
Sig phổ biến ở gần như toàn bộ hồ, nhưng nồng độ cao nhất của nó được quan sát thấy ở các vịnh Barguzinsky và Chivyrkuisky, ở vùng nước nông Selenga và ở Biển Nhỏ. Thường nó được tìm thấy trong không gian trước cửa sông của các sông Angara và Kichera Thượng. Sig thích vùng nước nôngvới đất cát. Các đại diện của dạng sông hồ sống sâu hơn hai mươi mét. Vào mùa đông, chúng giảm xuống ở độ sâu lên đến 150 m, và vào mùa hè và mùa xuân - ở độ sâu 40-50 mét.
Trọng lượng trung bình của cá 5 tuổi là 500 gram, cá trắng 7 tuổi đã nặng 1 kg rưỡi, đến 15 tuổi trọng lượng cá có thể đạt 5 Kilôgam. Các ngư dân cho rằng họ câu được con cá trắng nặng hơn 10 kg. Cá trắng là loài cá Baikal có giá trị, theo các nhà khoa học, hiện nay việc đánh bắt thủy sản này nên được giảm bớt, đặc biệt là vào mùa cá đẻ. Để tăng số lượng của nó, việc sinh sản nhân tạo là cần thiết với việc nuôi bắt buộc cá con. Quá trình này có tính đến các đặc điểm sinh thái của tất cả các giai đoạn phát triển.
Omul
Cá omul Baikal được thể hiện trong hồ bởi năm quần thể:
- đại sứ quán;
- selenginskaya;
- chivirkuyskaya;
- Bắc Baikal;
- Barguzinskaya.
Trước khi đến hồ, bạn sẽ gặp đại diện nổi tiếng và ngon nhất của món omul - North Baikal. Nó có thể được nhìn thấy ở tất cả các cửa hàng bán lẻ ở các thành phố, nhà ga, thị trấn nhỏ. Trong suốt cuộc hành trình, người dân địa phương sẽ cung cấp cho bạn món omul khô và muối, và khi bạn đến hồ, bạn có thể nhìn thấy món omul mới đánh bắt.
Baikal omul là một loài cá thuộc chi cá trắng, họ Cá hồi. Từng là một khu dân cư khổng lồ và cực kỳ phổ biến của Hồ Baikal, ngày nay nó đã giảm kích thước đáng kể, và thật không may, đang trên bờ vực tuyệt chủng. Chiều dài cơ thể của anh ấyngày nay không vượt quá năm mươi cm với trọng lượng ba kg.
Phổ biến nhất đối với khách du lịch cũng như người dân địa phương, là omul hun khói lạnh. Đây thực sự là một món ngon thực sự, không chỉ ở nước ta, mà còn ở nước ngoài. Loại cá Baikal quý giá này, thịt có hương vị rất đặc biệt không thể nhầm lẫn với loài khác. Nó rất mềm và nhiều dầu. Với sự chuẩn bị thích hợp, nó có một dư vị khác thường, mà nó được đánh giá cao. Hầu hết những khách du lịch lần đầu tiên nếm thử sự hoàn hảo này đều nói rằng họ chưa bao giờ được ăn thứ gì ngon hơn trong đời.
Biện pháp an ninh
Loài cá Baikal này làm giảm số lượng quần thể một cách thảm khốc do bị đánh bắt quá dày. Trong năm mươi năm qua, khoảng bốn mươi nghìn xu loài cá này đã bị đánh bắt. Vì lý do này, vào năm 1982, một chương trình đặc biệt để đánh bắt cá omul đã được phát triển và thông qua, giúp tính toán trữ lượng cũng như phát triển các phương pháp đánh bắt hợp lý. Trong những năm gần đây, họ ngày càng sử dụng đến việc ủ omul. Chúng tôi hy vọng rằng nhờ các hoạt động bảo tồn, loài cá Baikal này, trong bức ảnh mà bạn có thể thấy bên dưới, sẽ được bảo tồn và dân số của nó sẽ tăng lên.
xám
Baikal xám trắng là một loài phụ của chó xám Siberia. Trong hồ, loài cá Baikal này sống gần như gần bờ, thường được tìm thấy nhiều nhất ở phần phía đông, nơi có độ sâu không quá ba mươi mét. Để sinh sản, cá xám thích những vùng cạn có đáy cát pha sỏi hoặc những rãnh nứt. Sinh sản bắt đầu vào cuối tháng 4 vàtiếp tục cho đến giữa tháng Năm. Lúc này, nhiệt độ của nước dao động từ +7,5 đến +14,6 ° C.
Trong mùa giao phối, cá xám thay đổi màu sắc: cơ thể của con đực trở nên xám đen, có ánh kim loại. Và phía trên vây bụng, các đốm màu đỏ đồng xuất hiện trên vây lưng. Mép trên của vây lưng được trang trí bởi một đường viền màu đỏ sẫm. Quá trình phát triển trứng của loài này kéo dài khoảng mười bảy ngày.
Cá tầm
Đây là loài cá lớn nhất và lâu đời nhất ở Baikal Kamchatka. Thông tin đầu tiên về nó có thể được tìm thấy trong báo cáo của Nikolai Spafariy và Archpriest Avvakum, những người đã đến thăm hồ tuyệt vời vào đầu thế kỷ 17. I. G. Gmelin (1751) đã chỉ ra số lượng khổng lồ cá tầm trong đó khi ông mô tả cuộc hành trình của mình qua Siberia. I. G. Georgi, một nhà nghiên cứu - nhà tự nhiên học nổi tiếng, vào cuối thế kỷ 17 đã mô tả chi tiết trong ghi chép của mình về loài cá tầm sống trong hồ, cũng như việc đánh bắt loài cá này ở sông Selenga.
A. G. Egorov đã nghiên cứu cá tầm Baikal trong nhiều năm. Ông đã có công rất lớn trong việc nghiên cứu các cửa sông, vịnh, mô tả sự phong phú, phân bố, sinh học của nó, cũng như đánh bắt cá ở các khu vực khác nhau của hồ. Nhà văn Nga nổi tiếng V. P. Astafiev gọi ông là “cá vua”.
Sturgeon là đại diện duy nhất của cá sụn ở Baikal. Màu sắc của nó thay đổi từ nâu nhạt đến nâu sẫm, bụng luôn nhạt hơn nhiều. Dọc theo toàn bộ cơ thể có năm hàng rãnh xương đặc biệt, và giữa chúng có các đĩa xương nhỏ,có hình dạng khác nhau. Vây đuôi, chính xác hơn, là thùy trên của nó, dài hơn đáng kể so với thùy dưới.
Cá tầm thường ở đâu?
Cá tầm phổ biến nhất là ở đồng bằng sông Selenga, trong vịnh của Hồ Baikal. Nó sống ở độ sâu lên đến năm mươi mét. Vào mùa thu, khi có gió mạnh, nó có thể xuống độ sâu 150 mét. Mùa đông ở các cửa sông lớn, trong các hố. Trung bình mỗi năm loài cá này cao thêm 5-7 cm, con trưởng thành có chiều dài từ một mét trở lên với trọng lượng 100 kg. Cá tầm Baikal được liệt kê trong Sách Đỏ của Liên bang Nga và Buryatia là loài quý hiếm.
Sor cá
Các loài cá nổi tiếng ở Siberia "đến" hồ dọc theo các con sông lớn và nhỏ: chim đậu và cá pike, cá Ide và dace, cá chép có sừng và cá diếc, tuy nhiên, Baikal sâu không chấp nhận chúng, vì có những loài khác độ sâu, thức ăn khác, nhiệt độ khác nhau. Những con cá này đã bén rễ trong các lứa - trong các vịnh cạn của Hồ Baikal, taimen và lenok đã vào hồ dọc theo các nhánh sông lớn của Baikal và có thể được tìm thấy ở các cửa sông.
Cư dân của vực sâu nước ngọt
Khoảng hai mươi triệu năm trước, cá cottoid bắt đầu vào sông, cố gắng thích nghi với lối sống nước ngọt. Họ đến Baikal dọc theo các con sông. Lúc đầu, chúng định cư ở vùng nước nông, sau đó ở vùng nước sâu, cũng như trong cột nước. Ngày nay, 14 loài cá cottoid sống ở các sông và hồ của Âu-Á, bao gồm cả những vùng gần các đảo của Nhật Bản, và có 33 loài ở Baikal.
Phần lớn (84%) cá cottoid của Baikal sống ở tầng đáy. Thường thì họ chỉ "ngồi" trên mặt đất. với họ thậm chíbạn có thể chạm vào nó bằng tay và chỉ trong trường hợp này, chúng "nhảy" từ 40 đến 80 cm và đóng băng lại, chìm xuống đất.
Một số loài cá sống ở tầng đáy thích chui vào cát hoặc phù sa để chỉ có thể nhìn thấy đôi mắt tròn trên mặt đất. Thường thì những con cá này được tìm thấy dưới đá (chúng thường được gọi là điêu khắc vì lý do này), trong các lỗ, trong các đường nứt. Năm 1977, các nhà nghiên cứu từ tàu ngầm khoa học Pisis đã nhìn thấy một bức tượng điêu khắc màu đỏ ở độ sâu 800 m. Cô ấy đào một cái hố trong bùn, trong đó cô ấy trèo lên, chỉ đưa đầu về phía trước và tấn công các động vật chân không đang bơi qua nơi trú ẩn của cô ấy.
Màu
Cá Baikal đánh bắt ở độ sâu lớn có màu sắc đa dạng nhất. Các loài sống ven biển có xu hướng có vảy màu xám hoặc xanh xám, và các đốm đen nổi rõ ở hai bên thân. Thỉnh thoảng có những con cá được sơn màu xanh lục bảo lạ thường. Khi độ sâu ngày càng tăng, màu sắc của cư dân dưới nước chuyển sang xám với các sọc đỏ, hồng, xám ngọc trai, nâu, cam.
Golomyanka
Mặc dù có những đặc điểm thú vị của tất cả các loài cá cottoid, nhưng golomyanok nên được công nhận là loài độc nhất trong số chúng. Đây là quần thể lớn nhất trong hồ. Tổng sinh khối của nó cao gần gấp đôi so với tất cả các loài cá khác sống ở Baikal. Nó là hơn một trăm năm mươi nghìn tấn. Đây là loài cá ăn vi khuẩn không đẻ trứng: nó sinh ra cá con sống.
Có hai giống cá này ở Baikal - lớn và nhỏ. Cả hai đều được tìm thấy ở các độ sâu khác nhau, xuống tận đáy. Golomyankas, ngoài động vật phù du, còn ăn thịt con của chúng. Và mặc dù vậy, mức tăng trưởng hàng năm của loài cá này là khoảng một trăm năm mươi nghìn tấn. Nói cách khác, trong vòng một năm, nó sẽ đổi mới hoàn toàn dân số.
Không thể tổ chức bẫy golomyanka trong công nghiệp, vì nó bị phân tán trong khoảng cách xa và là thức ăn cho hải cẩu Baikal và omul. Các đại diện lớn nhất của loài có chiều dài đạt 25 cm (con cái), con đực - 15 cm.
LLC "Baikal Fish"
Ở phần đầu của bài viết, chúng tôi đã nói rằng công ty này được thành lập vào năm 2009 để tái tạo nhân tạo các nguồn cá của Baikal. Nó tiến hành nhân giống cá trên cơ sở các trại giống cá Belsky và Burduguz.
Nhờ các hoạt động của tổ chức này, cá con lai tạo của các loài cá đặc biệt có giá trị như cá xám, cá tầm, omul, cá viên và những loài khác được thả hàng năm vào các hồ chứa của vùng Irkutsk, và vào Hồ Baikal, cùng những thứ khác.
Kể từ năm 2011, hơn bốn mươi triệu con cá con đã được thả vào các hồ chứa khác nhau và các nước cộng hòa Buryatia, Lãnh thổ Xuyên Baikal, Vùng Irkutsk.
