Kể từ khi nhân loại biết đến quả óc chó và những phẩm chất của nó, rất nhiều người đã nói và viết về nó. Rất có thể, sẽ không có gì mới trong ấn phẩm này. Tuy nhiên, thông tin được trình bày trong bài viết này có thể thú vị, vì nó phản ánh những kiến thức cần thiết nhất về loại cây ăn hạt này.
Cây óc chó. Một chút lịch sử
Tổ tiên của chúng ta đã học về đặc tính chữa bệnh của quả óc chó. Trong ngành y tế, quả óc chó được sử dụng để sản xuất các loại thuốc khác nhau. Và cũng để tạo ra các bài thuốc dân gian có tác dụng tiêu biểu, tiêu viêm, diệt khuẩn, chống xơ cứng, xổ giun, bổ huyết, cầm máu, cố định, làm se, nhuận tràng (vỏ rễ), làm lành vết thương và có tính khử đường vừa phải. Có lẽ không có loại cây nào khác sở hữu những đặc tính như vậy.
Ngay cả các thầy tu của thế giới cổ đại, đặc biệt là Babylon, cũng biết về đặc tính chữa bệnh của cây óc chó. Quả của nó có tác dụng tăng cường trí thông minh. Đó là lý do tại sao việc sử dụngquả óc chó chỉ dành cho người phàm đã bị cấm. Một người bình thường không nên, vì vậy có thể nói, biết nhiều hơn mức cần thiết. Kể từ đó thời gian đã thay đổi. Giờ thì ai cũng biết mùi vị của nó. Ngay cả những người chỉ nhìn thấy cây óc chó trong hình. Nhưng nếu bạn nghĩ rằng nơi sinh của quả óc chó là Hy Lạp thì đây là một sai lầm. Trên thực tế, anh ấy đến với chúng tôi từ Tiểu Á. Và bây giờ nó đã được chứng minh là tốt ở các vĩ độ của chúng ta.
Những điều bạn cần biết về quả óc chó?
Mọi người đều biết rằng quả óc chó mọc trên cây và nó rất hữu ích. Có ai biết nếu nó là một liều thuốc giảm căng thẳng tuyệt vời? Theo các nhà nghiên cứu, những người có chế độ ăn uống có quả óc chó hoặc các món ăn nấu bằng dầu của chúng, do chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đa, sẽ giúp cơ thể đối phó với các cú sốc thần kinh dễ dàng hơn, giúp thư giãn cơ bắp, bình thường hóa huyết áp.
Cây óc chó, gần như tất cả các bộ phận của nó, là một phương thuốc tự nhiên chữa nhiều bệnh. Sử dụng cành non và thân cây, lá và vỏ cây. Tuy nhiên, lá của cây óc chó được sử dụng rộng rãi hơn cả. Không thể đánh giá quá cao tính hữu ích của chúng trong thẩm mỹ và các sản phẩm da liễu. Tốt nhất là thu hoạch chúng vào tháng 6, vì chúng chứa nhiều hơn 5% vitamin C và các dược chất khác. Dùng khăn hoặc giấy sạch, phơi lá mỏng ra nắng cho nhanh khô. Sau khi sấy khô, màu nâu và đen được vứt bỏ. Vào tháng 8, thu hoạch những quả chưa chín. Nhân quả óc chó nên được giữ nguyên vỏ. Đây làsẽ giữ chúng đầy đủ các chất có giá trị lâu hơn.
Lợi ích của quả óc chó đã được Hippocrates và Avicenna (Ibn Sina) mô tả. Y học cổ đại sử dụng nó để điều trị bệnh thận, khó tiêu, và nhiều hơn nữa. Có bằng chứng cho thấy ngay cả bệnh nhân lao phổi cũng được chữa khỏi. Đông y coi các đặc tính của quả óc chó là có lợi cho việc tăng cường trí não, tim và gan.
Có ai biết tên cây óc chó do sự độc đáo của nó không? Cây sự sống là những gì tổ tiên của chúng tôi gọi nó. Và điều này hoàn toàn xứng đáng, vì quả óc chó chín mọng chứa một lượng vitamin khổng lồ. Phức hợp lớn nhất với các chất hoạt tính sinh học và các nguyên tố vi lượng.
Nhân quả óc chó chín mọng có đặc điểm là chứa nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, natri, magiê, sắt, iốt, kali. Cũng như tannin, quinon, steroid, ancaloit và coratriterpenoit. Vitamin A, B, C, E, R.
Vì nhân quả óc chó có 60% là chất béo, hầu hết là chất béo không bão hòa, nó thực tế không chứa cholesterol.
Cơ thể con người cần các yếu tố hoạt động như vitamin C, tinh dầu, caroten, axit folic, aldehyde, alkaloid và các thành phần hữu ích khác.
Lá cây óc chó
Vì vậy, có rất nhiều điều này trong lá óc chó. Tuy nhiên, một lượng lớn hơn một chút của cùng một lượng caroten, chất xơ, sắt, coban, vitamin PP, B1, B3 cóquả chưa chín. Trong khi ở vỏ của nó (chính xác là vỏ xanh), lợi ích nằm ở hàm lượng cao của tannin, steroid, axit cacboxylic phenol.
Quả óc chó hư
Lợi ích của quả óc chó là không thể phủ nhận. Bạn có thể nói về chúng không ngừng. Lợi và hại của cây óc chó không thể xếp chung một hàng. Không ngoa, nó là vua của những món quà của thiên nhiên. Nhưng cũng có một mặt tiêu cực không thể không kể đến, đó là tác hại của quả óc chó, mặc dù kém hơn đáng kể so với lợi ích của nó, tuy nhiên nó có thể không tương xứng với mức độ nguy hiểm của chúng.
Vì vậy, từng điểm một:
1. Thúc đẩy tăng cân.
Quả óc chó chứa nhiều calo. Một ounce quả óc chó cung cấp 190 calo năng lượng, 18 gam chất béo và 4 gam carbohydrate. Do hàm lượng calo cao, không nên ăn quá nhiều. Nguy cơ tăng cân liên quan đến chúng được kích hoạt khi một người thường xuyên ăn quá nhiều các loại hạt. Nếu không thì sản phẩm rất tốt để giảm cân.
Theo một nghiên cứu của Sabat, người ta thấy rằng những người ăn khoảng 35 gam quả óc chó mỗi ngày trong khoảng thời gian một năm không thấy tăng cân đáng kể. Điều này có nghĩa là bạn có thể thưởng thức quả óc chó mà không lo bị tăng cân trong thời gian khá dài, miễn là bạn ăn chúng một cách điều độ. Tuy nhiên, nếu một người thừa cân và đã có đủ calo trong chế độ ăn uống của họ, thì tốt hơn là nên cẩn thận hơn. Lượng chất béo cao trong quả óc chó cũng đóng vai tròvai trò quan trọng trong việc tăng cân.
2. Có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Trong khi quả óc chó có nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp, ăn quá nhiều có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Biểu hiện của họ khác nhau ở mỗi người. Một số có thể gặp phản ứng dị ứng nhẹ, trong khi những người khác có thể gặp phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Vì vậy, rủi ro liên quan đến quả óc chó nên được giữ ở mức tối thiểu và không tiêu thụ quá nhiều. Và nếu bạn bị bất kỳ phản ứng dị ứng nào, tốt nhất là bạn nên ngừng ăn quả óc chó hoàn toàn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Một số triệu chứng phổ biến của dị ứng hạt là ngứa lưỡi và miệng, sốc phản vệ, nổi mề đay, sưng họng, hen phế quản, v.v.
3. Có thể gây phát ban và sưng tấy.
Ăn quả óc chó rất tốt cho làn da của chúng ta, chúng làm mờ nếp nhăn và nếp nhăn, giảm nguy cơ lão hóa sớm và giữ cho da đủ nước.
Mặc dù có rất nhiều lợi ích, nhưng những phụ nữ xinh đẹp liên kết chế độ ăn uống với quả óc chó nên ăn có chừng mực vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây sưng tấy và phát ban khắp cơ thể.
4. Có thể gây tiêu chảy và tiêu hóa kém.
Quả óc chó là một nguồn chất xơ tuyệt vời, và sự hiện diện của những chất xơ này làm cho quả óc chó rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa của chúng ta. Và người đó cũng cảm thấy nhẹ nhõmtáo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Tuy nhiên, chất xơ trong thực phẩm có thể gây tiêu chảy và các vấn đề về dạ dày khác khi tiêu thụ quá mức. Do đó, nguy cơ liên quan đến chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ tăng lên. Vì vậy, tốt hơn là không nên ăn quá nhiều các loại hạt.
5. Có thể gây buồn nôn.
Quả óc chó tốt theo nghĩa là các kháng thể có trong chất gây dị ứng kích thích các tế bào bạch cầu và sản xuất histamine trong cơ thể chúng ta. Histamine là một hợp chất hữu cơ có chức năng như một phần của hệ thống miễn dịch, làm giãn nở các mạch máu, điều chỉnh các chức năng sinh lý của ruột và hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh.
Nhưng chúng cũng có hại theo cách riêng của chúng, vì histamine có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy và gây ra các phản ứng dị ứng như buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy. Điều quan trọng cần lưu ý là những tác dụng phụ này xảy ra khi chúng ta ăn quá nhiều quả óc chó. Vì vậy, có thể yên tâm ăn quả óc chó với số lượng ít.
6. Không an toàn cho phụ nữ có thai hoặc cho con bú.
Do nguy cơ phản ứng dị ứng liên quan đến quả óc chó (do sự hiện diện của chất gây dị ứng), chúng không được coi là an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú và họ nên tránh xa quả óc chó trong những thời kỳ này.
7. Có thể gây ung thư môi.
Các chất chống oxy hóa trong quả óc chó làm cho chúng rất hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Quả óc chó cũng tốt cho làn da của chúng ta và đó là lý do tại sao chúng được sử dụng trong nhiều sản phẩm làm đẹp. Tuy nhiênbôi quả óc chó lên da thường xuyên có thể gây ung thư môi. Đây là tác dụng phụ hiếm gặp của những loại trái cây này sau khi bảo quản trong thời gian dài.
8. Không thích hợp cho bệnh nhân hen suyễn.
Do nguy cơ phản ứng dị ứng cao liên quan đến các loại hạt, chúng không được coi là an toàn cho những người bị hen suyễn vì chúng có thể gây ra các cuộc tấn công. Hen suyễn là một bệnh hô hấp rất phổ biến và chủ yếu. Nó ảnh hưởng đến hàng triệu người trên thế giới.
Hen suyễn không thể chữa khỏi mà chỉ có thể được quản lý khi chẩn đoán, theo dõi, phòng ngừa và điều trị thích hợp. Vì lý do này, những người bị hen suyễn nên tránh ăn quả óc chó.
9. Có thể gây sưng họng và lưỡi.
Đôi khi, phản ứng dị ứng có thể rất nghiêm trọng, và chúng có thể dẫn đến sưng thanh quản, lưỡi, amidan và thậm chí cả phổi. Tình trạng này có thể trở nên trầm trọng hơn và gây khó thở, cần được chăm sóc y tế đúng lúc. Cách tốt nhất để tránh trường hợp như vậy là chơi an toàn và không ăn quả óc chó nếu cơ thể con người nhạy cảm với chúng.
10. Lá óc chó có thể gây ra mụn trứng cá và mụn nhọt.
Đối với một số người, quả óc chó là một điều may mắn, đối với những người khác, chúng giống như một lời nguyền. Đây là một điều may mắn cho những người không bị dị ứng và những người có thể tận hưởng tất cả những lợi ích của trái cây, sử dụng các đặc tính của chúng để đạt được sức khỏe và sắc đẹp. Nhưng những người bị dị ứng với quả óc chó nêntránh xa nơi tiêu thụ của họ.
Không chỉ các loại hạt mà ngay cả lá óc chó cũng có thể gây dị ứng. Việc bôi quả óc chó tại chỗ để lại dấu vết trên da và có thể dẫn đến mụn trứng cá, chàm, loét và các bệnh nhiễm trùng da khác. Và vì lý do này, tốt hơn là bạn nên thực hiện một thử nghiệm bản vá nhỏ trước.
Hình thành cây phỉ và trồng cây con
Cách trồng cây óc chó? Điều này sẽ được thảo luận bên dưới.
Khi bắt đầu trồng cây phỉ, nên trồng ít nhất ba loại cây óc chó. Điều này là cần thiết để đạt được sự thụ phấn tối đa giữa các giống, trong đó giống được thụ phấn lên đến 5,0% và giống được thụ phấn 90%. Đồng thời, tất cả các giống khác nhau về đặc điểm đậu quả.
Khi chọn cây giống và giống của chúng, bạn cần lưu ý xem giá cả phải chăng để mua. Thực tế là mỗi cây con có thể được ghép ở các nước khác nhau và thích nghi với khí hậu cụ thể. Thông thường, cây giống cho vùng khí hậu của chúng tôi được ghép từ Ukraine, Moldova, Pháp, Hungary và Nga. Tuy nhiên, về nguyên tắc cây óc chó có khả năng chống chịu hoàn toàn với sương giá và hạn hán. Lý do cho điều này là bản chất hàng thế kỷ của sự phát triển của họ. Tốt nhất là nên mua những loại cây giống được lai tạo phù hợp với khí hậu của nơi trồng chúng, tức là có tính đến các yếu tố khí hậu của khu vực đó.
Để tránh những hậu quả khó chịu trong quá trình sinh trưởng và đậu quả, bạn cần đảm bảo chất lượng của cây giống đã mua. Sự xác nhận như vậy, như một quy luật, là sự hiện diện của một chứng chỉ giống vàgiấy phép để bán chúng. Nếu không, rất có thể bạn sẽ mua phải cây giống kém chất lượng và rất có thể không được ghép.
Chuẩn bị trước khi hạ cánh
Để việc trồng cây óc chó cho thu hoạch tốt trong tương lai, như đã đề cập ở trên, điều cần thiết là chỉ sử dụng các giống cây con đã khoanh nuôi ghép. Độ dốc của khu vực chuẩn bị không được quá 12 độ. Trước khi bắt đầu cày xới, đất cần được bón lót với các chất khoáng và chất hữu cơ. Sau đó, nâng luống bằng máy cày PPU lên 50 x 60 cm (không ít hơn). Cày phải đi kèm với máy hớt váng và có càng gài bằng bừa và trục lăn hình khuyên. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy kéo T-130 cho việc này, vì máy kéo bánh lốp sẽ không thể thực hiện việc cày sâu như vậy.
Để đất bão hòa nitơ, việc trồng cây cần được chuẩn bị trước khi trồng cây con 3-4 tháng. Việc phá bỏ địa điểm nên được thực hiện sau khi san lấp đất và canh tác. Việc trồng trọt phải bằng bừa và lăn. Dây được chuẩn bị đặc biệt, trên đó đánh dấu khoảng cách giữa các hàng và cây trong một hàng.
Hạ cánh
Trước khi bạn bắt đầu trồng cây con, rễ của chúng phải được làm ướt kỹ. Nhiều cây óc chó chỉ có một rễ chính - gần giống như một củ cà rốt khổng lồ nhưng gầy guộc. Nó sẽ không bị tổn hại gì, ngay cả khi chiều dài của nó ngăn không cho cây con được đào sâu hoàn toàn. Cây cần được đào ở cùng độ sâu mà chúng đã trồng trong vườn ươm. Rễ trần sẽ có màu khác rõ rệt so với thân của cây con. Lấp đất chặt vào rễ. Và không có vấn đề như thế nàokỳ lạ, thêm một xẻng bùn. Khi hố mạ ngập 3/4, đổ thêm hai xô nước. Xô cuối cùng nên được pha loãng với phân hữu cơ và để ngâm. Nếu trồng vào mùa thu thì bón phân vào mùa xuân để có kết quả tốt nhất. Hoàn thành lấp lỗ.
Cách tốt nhất để thành công là lập kế hoạch trước khi trồng. Hãy thảo luận về địa điểm: bạn có biết bạn muốn trồng cây óc chó mới ở đâu không? Tránh nhiều vấn đề trong tương lai bằng cách xem xét tất cả các khía cạnh của trang đích. Ví dụ, thụ phấn chéo với một loại cây khác cùng loại là chìa khóa thành công ở nhiều cây óc chó. Trong hầu hết các trường hợp, sự vắng mặt của nó là lý do khiến cây óc chó bị khô héo hoặc phát triển kém. Một số cây óc chó tự thụ phấn nhưng cho năng suất lớn hơn khi được thụ phấn bởi một giống cây khác.
Trang web được chọn thành công
Theo nguyên tắc chung, cây óc chó nên được trồng ở nơi có nhiều nắng với đất màu mỡ, bão hòa tốt. Cây cần có ánh sáng mặt trời từ sáu đến tám giờ để tránh thu hoạch xấu và bệnh tật. Thoát nước tốt là điều cần thiết để giữ cho cây của bạn luôn tươi vui. Nếu đất được chọn để trồng có hàm lượng đất sét cao, hãy sử dụng (càng xa càng tốt) bánh xơ dừa để làm bầu hoặc thêm một phần ba than bùn vào đất khi trồng. Các đặc tính của thành phần như vậy sẽ cải thiện tốt chất lượng của đất và củng cố hệ thống rễ.
Sự phát triển mạnh mẽ của cây, như đã nói ở trên, sẽ cung cấp ánh sáng tốtvà một khu vực rộng lớn dành cho thực phẩm. Nói cách khác, tuân thủ đúng mô hình trồng (số lượng cây con trên một ha). Những giống có kiểu đậu quả đỉnh nên trồng theo kiểu 10 x 10. Còn những giống có kiểu bên - theo nguyên tắc 8 x 6 mét.
Tuân thủ đúng hệ thống hạ cánh
Nó phụ thuộc trực tiếp vào số lượng cây óc chó cho thu hoạch tiếp theo. Việc trồng cây phỉ như một khu vườn tương lai được tiến hành bằng phương pháp đào hố, đào hố hoặc thủ công, tùy thuộc vào diện tích được phân bổ. Mỗi giếng nên có kích thước 1,0 x 1,0 x 0,5 và được chuẩn bị trước một hoặc hai tháng. Ngay tại thời điểm trồng cây con, tất cả các hố nên được bồi bổ lượng dinh dưỡng dự trữ bằng cách lấp đầy phân bón. Nếu có thể nhìn thấy rễ bị bệnh hoặc hư hỏng rõ ràng, chúng nên được cắt bằng máy cắt tỉa. Sau đó, bộ rễ phải được nhúng vào dung dịch đất sét-mùn để đất bám dính tốt hơn.
Thu trồng
Vì vậy, bạn đã quyết định trồng một quả óc chó. Việc trồng và chăm sóc vào các thời điểm khác nhau trong năm được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Trong quá trình trồng vào mùa thu, cũng cần tạo ụ ở gốc cây con từ mặt đất, sau đó là mùn cưa, để tránh làm hỏng rễ do nhiệt độ thấp. Đồng thời, việc tỉa cành chỉ được thực hiện vào mùa xuân năm sau.
Để cây bén rễ tốt trên đất mới, nên tưới 3 lần vào mùa hè. Đổ 25 lít nước dưới mỗi gốc cây, sau đó đóng các lỗ lại để giữ ẩm.
Năng suất cây trồng trên mỗi cây trưởng thành
Tôi tự hỏi bạn có thể thu được bao nhiêu quả óc chó từ một cây? Câu hỏi này khiến tất cả những người mới bắt đầu làm vườn lo lắng.
Nếu bạn trả lời câu hỏi về sản lượng trong tương lai, thì chúng tôi có thể tự tin nói rằng mỗi cây trong vườn óc chó khỏe mạnh sẽ cho chỉ số từ 30 đến 50 kg mỗi cây.
Nói cách khác, năng suất mỗi cây óc chó sẽ là 1-2 bao. Khá nhiều.
Thu thập quả óc chó từ cây, tốt nhất là trước khi tuyết rơi đầu tiên. Việc thu hái được tiến hành khi chúng đã chín hoàn toàn, trong khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 11. Phần bên ngoài của đai ốc (vỏ mềm) không được dính vào đai ốc.
Cây óc chó trông như thế nào mà không có bất kỳ khuyết tật nào có thể được nhìn thấy trong bức ảnh phía trên trong bài viết này.
