Video: Truffle trắng: mô tả, môi trường sống, hương vị
2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:35
Một trong những loại nấm đắt nhất trên thế giới là nấm truffle trắng. Về giá cả và hương vị, anh ta chỉ cạnh tranh với đối tác da đen của mình. Ngay cả trong những thế kỷ trước, chỉ những người rất giàu có mới có thể ăn nấm cục trắng. Ngày nay, không phải nhà hàng nào cũng có thể tự hào về một thực đơn lâu dài với những loại nấm tinh tế này. Ngoài hương vị tuyệt vời, chúng còn có một đặc tính thú vị khác. Nấm truffle trắng là một loại nấm được coi là một trong những loại thuốc kích thích tình dục mạnh nhất trên thế giới. Dumas cũng ghi nhận những đặc tính kỳ diệu như vậy của những loại nấm này.
Truffles có mùi thơm đơn giản tuyệt vời cho phép động vật tìm thấy chúng ngay cả dưới một lớp đất. Từ quan điểm của việc nấu ăn, bạn có thể đơn giản nói về các đặc tính của những loại nấm này ad infinitum. Chúng kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn khác nhau và có thể biến những món ăn bình thường trở thành thú vui cho những người sành ăn. Những loại nấm này thường được tiêu thụ ở dạng thô hoặc khô. Điều này cho phép bạn cảm nhận rõ hơn hương vị và hương thơm khó tả của chúng.
Mô tả
Nấm trắng là một loại nấm sống dưới đất. Quả thể của nó có hình dạng hơi bất thường. Về ngoại hình, nó giống củ atiso hoặc khoai tây ở Jerusalem. Trọng lượng của một mẫu vật trưởng thành có thể đạt 1,5 kg. Tuy nhiên, có những cá thể có khối lượng lớn hơn. Về đường kính, một cây nấm cục trắng, theo quy luật, đạt 15-20 cm, ở phần gốc, nó hơi thu hẹp lại. Ở dạng khô, khối lượng của nấm giảm đi nhiều lần. Các mẫu vật non được bao phủ bởi một lớp da mịn màu trắng. Theo thời gian, nó tối dần, trở nên bao phủ bởi các nốt sần và vết nứt. Thịt nấm khá đặc, sờ vào thấy khô. Ở nấm cục non, nó có màu trắng với một lớp bóng màu cẩm thạch và các đường vân màu vàng (chúng chứa các ổ chứa bào tử). Các mẫu lớn hơn có thịt sẫm màu với các vệt nâu. Nấm cục trắng có mùi thơm đặc trưng rất mạnh. Một bức ảnh của nấm này có thể được nhìn thấy trong bài báo này. Sự xuất hiện của đại xạ khuẩn có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào khu vực sinh trưởng.
Môi trường sống
Truffles mọc trong rừng hỗn giao, lá kim và rụng lá. Bạn có thể tìm thấy chúng trong đất tơi xốp, được sưởi ấm tốt và ẩm vừa phải với lớp phủ cỏ không quá phát triển. Hầu hết chúng được tìm thấy trong rừng bạch dương, rừng dương, gần bụi cây phỉ, cũng như trong các đồn điền non của cây spruces và thông. Chúng được thu hái vào tháng 8-9. Chỉ có nấm cục trắng được tìm thấy trong các khu rừng của Nga. Mặc dù có thông tin về sự hiện diện của người da đen.
Tìm kiếm Truffle
Động vật được sử dụng để tìm nấm cục. Theo quy định, đây là những con chó và con lợn (lợn đực). Họ có thể ngửi và tìm thấy nấm ngay cả dưới một lớp đất. Ở lợn đực, mùi thơm của những cây nấm này, không rõ vì lý do gì, có liên quan đến mùi của con cái, và chúng có thể ngửi thấy mục tiêu ở khoảng cách khoảng 10 m. Tuy nhiên, khi săn nấm cục với lợn, bạn cần phải cẩn thận. Nếu một con lợn rừng tìm thấy một cây nấm, nó sẽ không ngần ngại đào nó lên và ăn nó. Vì vậy, chúng thường được đeo rọ mõm. Truffles cũng được tìm kiếm với chó (con cái). Chúng được huấn luyện đặc biệt cho điều này từ những tháng đầu đời. Đầu tiên, họ được cho uống sữa bằng nước sắc của nấm. Khi con chó con lớn lên, chúng bắt đầu làm việc với nó ở điều kiện phòng. Họ giấu ở đâu đó (dưới lớp vải vụn, v.v.) một mảnh gỗ được xát với nấm cục, và buộc con chó phải tìm kiếm bằng mùi. Thành công được thưởng bằng những món ngon. Khi con chó trưởng thành, quá trình huấn luyện được chuyển ra sân, ra vườn, rồi vào rừng.
Đề xuất:
Yếu tố môi trường là Hệ sinh thái và con người. Các loại yếu tố môi trường. Phân loại các yếu tố môi trường
Yếu tố môi trường là một yếu tố của môi trường buộc các cơ thể sống phải thích nghi với những điều kiện sống nhất định. Ảnh hưởng có thể được thực hiện thông qua các đặc điểm khí hậu của khu vực (nhiệt độ, độ ẩm, bức xạ nền, cứu trợ, chiếu sáng), hoạt động của con người hoặc hoạt động quan trọng của các sinh vật sống khác nhau (ký sinh, săn mồi, cạnh tranh)
Chim săn mồi đầu trắng: Loài, Môi trường sống, Cách kiếm ăn và sinh sản
Chim săn mồi đầu trắng được tìm thấy trên khắp hành tinh. Chúng gây ra cảm giác ngưỡng mộ trong mỗi người, ngay cả khi người đó thực sự không biết gì về thế giới động vật. Không thể nhìn một kẻ săn mồi bay bổng duyên dáng và không ngưỡng mộ đồng thời vẻ ngoài tự do và hơi đáng sợ của nó
Cá mập trắng: lối sống, sự thật thú vị và môi trường sống
Cá mập trắng lớn là một trong những loài săn mồi lớn nhất sống ở biển và đại dương. Cư dân các vùng ven biển thường gọi loài cá hung hãn và khủng khiếp này không gì khác là “cái chết trắng”. Xét cho cùng, loài vật này không chỉ là mối nguy hiểm đối với những cư dân đa dạng nhất của độ sâu mà còn có tư cách của một kẻ ăn thịt người thực sự
Đánh dấu môi trường sống. Ve viêm não: môi trường sống
Một số loài bọ ve đã thích nghi để ăn máu động vật. Chúng được gọi là ký sinh trùng. Nổi tiếng nhất trong số họ là ixodid, đánh số 680 loài. Có môi trường sống cho bọ ve thuộc nhóm ixodid trên tất cả các lục địa, bao gồm cả Nam Cực
Khỉ sóc: cuộc sống và môi trường sống của một loài linh trưởng tuyệt vời
Khỉ sóc, hay saimiri, là một loài linh trưởng nhỏ sống trong các khu rừng nhiệt đới ở Nam Mỹ. Con quái vật có bộ lông này từ lâu đã thu hút sự chú ý của các nhà sinh vật học. Rốt cuộc, nó không chỉ có một hệ thống phân cấp nội bộ cụ thể rất thú vị, mà cả những người bản địa cũng gán cho nó một số loại sức mạnh thần bí. Nhưng hãy nói về mọi thứ theo thứ tự