Nước Pháp trẻ trung và xinh đẹp vĩnh cửu … Đất nước này mang trong mình nét đẹp quyến rũ độc đáo của những nền văn hóa từ các thời đại khác nhau, xen lẫn nét hiện đại đậm nét. Có rất nhiều nơi thú vị và tuyệt vời ở đây. Một trong số đó là thành phố Cognac cổ kính.
Mô tả ngắn
Thật vậy, từ "cognac" được nhiều người coi là một từ dùng trong gia đình. Nhưng ở Pháp, nó mang một ý nghĩa hơi khác.
Thành phố Cognac là một thị trấn nhỏ có thể đi bộ trong vài giờ đồng hồ. Không có hơn 20 nghìn người sống ở đây. Người dân địa phương không vội vàng. Họ quen sống một cuộc sống bình lặng và được đo lường. Ngôi làng tự hào có kiến trúc đẹp nhất và lâu đời nhất, cũng như bờ sông Charente xinh đẹp, được bao quanh bởi những vườn nho sang trọng. Nhưng quan trọng nhất, chính tại thành phố Cognac của Pháp, thức uống huyền thoại đã ra đời.
Một số sự thật thú vị
Thành phố này không nằm dọc theo tuyến đường giữa các điểm du lịch của cả nước nên người ta cố tình đến đây. Và thường xuyên nhất đểđể tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất rượu cognac. Rốt cuộc, hơn năm trăm công ty rượu cognac hoạt động trên lãnh thổ của thị trấn.
Thực tế tất cả các ngôi nhà trong thành phố đều được xây bằng đá, được bao phủ bởi mạng nhện đen - "chia sẻ của các thiên thần". Người dân địa phương cho rằng nó xuất hiện từ khói cognac. Nếu bạn lắng nghe kỹ, bạn có thể nghe thấy những thiên thần say sưa sột soạt đôi cánh của họ.
Thật vậy, rượu cognac đựng trong thùng trong quá trình bảo quản bốc hơi 2-3% tổng thể tích. Và trên địa bàn huyện có bao nhiêu hầm, hầm với số lượng thùng như vậy - hàng trăm nghìn thậm chí hàng triệu đồng. Có thể nói, khói cognac đã tràn ngập khắp không khí của thành phố. Chính từ chúng mà nấm xuất hiện trên các bức tường của hầm rượu.
Tuy nhiên, trong thành phố, bạn không chỉ có thể thưởng thức những loại cognac tinh tế nhất mà còn có thể thưởng thức cả một cao nguyên pho mát làm từ sữa bò hoặc sữa dê khi bổ sung thức uống này.
Alexandre Dumas thường mô tả quảng trường trung tâm của Cognac. Quả thực, đây là một trong những khu định cư giàu có nhất cả nước. Tại đây, bạn có thể thấy một số dinh thự của gia đình giàu có và tinh tế nhất ở Pháp.
Thành phố này đã đăng cai Liên hoan phim Cảnh sát Quốc tế trong 20 năm qua. Để tham gia sự kiện, bạn phải đến thành phố vào tháng 6.
Cognac bản thân nó chỉ là rượu trắng, được chưng cất hai lần và sau đó ủ trong thùng gỗ sồi. Loại uni blanc thường được sử dụng để làm thức uống này. Nhân tiện, rượu cognac được sản xuất bên ngoài bộ phận Charente không có quyền đặt tên như vậy trên nhãn của đồ uống.
Đến đó bằng cách nào?
Thành phố Cognac (Pháp), nằm cách thủ đô của nước cộng hòa 450 km. Về mặt hành chính, thành phố trực thuộc tỉnh Charente. Bạn có thể đến đây từ Angouleme (44 km) dọc theo con sông cùng tên, cũng như từ các khu định cư khác, nhưng bằng phương tiện đường bộ.
Cognac xuất hiện như thế nào?
Theo một phiên bản, thức uống được phát minh ra khá tình cờ. Các nhà sản xuất rượu muốn tìm cách vận chuyển tự do để nó không bị hư hỏng. Kết quả là sau quá trình chưng cất rượu, rượu cognac đã xuất hiện.
Mặc dù có một truyền thuyết thú vị hơn, nhưng ít hợp lý hơn. Theo câu chuyện này, một người Chevalier de la Croix-Moron trong giấc mơ đã nhìn thấy quá trình chưng cất rượu.
Tất cả bắt đầu như thế nào?
Lịch sử của thành phố Cognac của Pháp bắt đầu vào năm 1215. Sau đó, một cảng xuất hiện trên sông Charente, nhưng nó được dùng để tổ chức việc buôn bán muối. Hàng năm xung quanh nó, trên cả hai ngân hàng, lâu đài, điền trang, nhà ở và các công trình kiến trúc khác bắt đầu xuất hiện. Theo thời gian, rượu vang cũng được vận chuyển qua cảng.
Vào thế kỷ XII, thành phố được sát nhập vào quận Angouleme. Năm 1494, vị vua huyền thoại Francis I được sinh ra trên mảnh đất của thị trấn này, chính ông là người đã nâng cả đất nước lên một tầm cao mới, và chính thành phố đã phát triển rực rỡ. Các doanh nghiệp công nghiệp để sản xuất rượu cognac đã xuất hiện trên lãnh thổ của nó.
Năm 1651, khi thành phố chịu đựng được sự phòng thủ trong thời kỳ diễn ra phong trào quý tộc của Fronde, nó đã được ban cho nhiều đặc quyền. Vua Louis XIV cho phép cư dân địa phương thiết lập sản xuất và mua báncognac, nhờ đó mà khu định cư đã củng cố thêm vị thế của nó.
Trong và sau cuộc cách mạng, việc sản xuất và bán đồ uống bị đình chỉ. Nó chỉ tiếp tục vào thế kỷ 19. Mỗi năm ngày càng có nhiều doanh nghiệp sản xuất đồ uống xuất hiện. Đương nhiên, thành phố Cognac phát triển, số lượng cư dân tăng lên.
Thành phố cũng sống sót sau năm 1860 khó khăn. Sau đó, một số lượng lớn các vườn nho đã chết do dịch bệnh phylloxera. Tất cả các chủ sở hữu của các vườn nho và việc sản xuất đồ uống đã tập hợp lại và khôi phục chúng.
Sau Chiến tranh thế giới thứ nhất, thành phố rơi vào tình trạng khó khăn. Anh rơi vào khủng hoảng kinh tế sâu sắc. Dân số đã giảm đi rất nhiều. Tuy nhiên, đến năm 1924 mọi thứ đã trở lại bình thường. Thành phố lại trở thành nhà cung cấp rượu cognac chính trên toàn thế giới.
Người bản xứ nổi tiếng của thành phố
Có một sự thật ít được biết đến là tại thành phố Cognac, người sáng lập Liên minh Châu Âu, Jean Monnet, đã được sinh ra (1988-09-11). Người đàn ông này đã làm rất nhiều điều không chỉ cho việc thành lập Liên minh Châu Âu mà còn cho quê hương của anh ấy - Pháp.
Và năm 1875 Paul Lecoq Boisbaudran sinh ra tại thành phố. Chính ông là người đã phát hiện ra một nguyên tố hóa học mới gọi là "gali", được xếp vào vị trí thứ 31 trong bảng tuần hoàn.
Máy thổi thủy tinh đã được tạo ra ở đây. Nó được phát minh bởi kỹ sư Claude Boucher.
Đi bộ dành cho người hâm mộ thức uống huyền thoại
Hầu hết các nhà rượu cognac đều tổ chức nếm thử và các chuyến thăm khác. Nơi đầu tiên mà khách du lịch đến là Lâu đài Valois. Trong các bức tường của nó, du khách sẽ được kể rất nhiều sự kiện lịch sử thú vị. Tại tầng hầm của cung điện, các chuyên gia trình diễn quy trình sản xuất rượu cognac OTAR. Bạn thậm chí có thể thử nếu muốn.
Đương nhiên, không thể tưởng tượng toàn cảnh thành phố Cognac mà không có nhà kinh doanh Hennessy. Nó nằm cách chính ngôi làng hai km, trên bờ sông Charente. Khi bắt đầu chuyến tham quan, du khách tham quan lâu đài, sau đó được đưa lên thuyền sang bên kia sông, nơi có các hầm rượu và bạn có thể thưởng thức loại đồ uống huyền thoại. Nhà buôn đã hoạt động từ năm 1765. Trong 8 thế hệ, gia đình Hennessy đã phát triển kinh doanh đồ uống của họ.
Một trong những thành phần của quy trình sản xuất rượu cognac là sản xuất chai. Cách thành phố Cognac hai km là nhà máy thủy tinh lớn thứ hai ở Châu Âu có tên là Saint-Gobain.
Ngoài lâu đài Valois, bạn nên ghé thăm bảo tàng dành riêng cho rượu cognac.
Nếu bạn biết tiếng Pháp, hãy trò chuyện với người dân địa phương. Họ nói về cognac hàng giờ liền.
Trong thành phố, có khoảng 600 công ty sản xuất thức uống này, từ các doanh nghiệp nhỏ đến các ngành công nghiệp lớn nhất. Và mỗi nhà rượu cognac này đã sẵn sàng mở cửa đón khách du lịch và thực hiện một chuyến tham quan hấp dẫn. Nếu muốn, ngay cả khi nếm thử.
Điểm hấp dẫn khác
Nếu bạn tin rằng các đánh giá của người cũthành phố, Cognac thú vị không chỉ đối với những người yêu thích thức uống huyền thoại. Cảnh quan đẹp mê hồn đang chờ đón du khách trên đường đến thành phố. Có những dãy vườn nho lớn trong khu vực. Từ đó họ lấy nguyên liệu để sản xuất rượu cognac.
Bạn nên bắt đầu chuyến đi bộ quanh thành phố từ quảng trường chính được đặt theo tên của Francis of Angouleme. Ở đây, tất nhiên, có một tượng đài cho người bản địa vĩ đại này của thành phố.
Tiếp theo, hãy chắc chắn đi đến cổng St. James, xuất hiện ở đây vào năm 1499. Họ đi đến bờ sông. Từ đây bạn có thể đến ngay nhà thờ Saint-Leger (thế kỷ XIII-XIV). Xa hơn một chút là Nhà thờ Saint-Martin, trên lãnh thổ mà ngay cả những khu chôn cất thời Trung cổ cũng được bảo tồn.
Hãy chắc chắn đến bến tàu địa phương và đi xe điện trên nước thỏa thích, chiêm ngưỡng những cảnh đẹp địa phương. Vì địa hình ở đây không nhiều đồi nên bạn có thể an toàn khám phá các ngôi làng trong khu vực bằng cách đi bộ dọc theo con đường mòn. Nó trải dài từ bờ nam của sông và dẫn ngược dòng đến Cầu Thrush.
Sự kiện thú vị
Theo đánh giá của thành phố Cognac, một số lượng lớn các sự kiện quan trọng và thú vị được tổ chức ở đây. Trước hết, đây là liên hoan phim cảnh sát và trinh thám tháng 6, từ lâu đã có ý nghĩa quốc tế.
Những người yêu thích nhạc Blues nên đến thăm thành phố vào tuần cuối cùng của tháng Bảy. Đó là thời điểm lễ hội Passion for the Blues được tổ chức hàng năm. Và vào giữa tháng, bạn có thể tham gia lễ hội rượu cognac.
Nếu bạn yêulễ hội và nhà hát đường phố, hãy đến thành phố Cognac vào cuối tuần đầu tiên của tháng 9. Một lễ hội nghệ thuật đường phố đang được tổ chức vào những ngày này.
