Nghề đầu bếp là một trong số ít những nghề đã, đang và sẽ có nhu cầu. Nhưng sự cạnh tranh trong đó là vô cùng lớn, và không phải ai cũng có thể thành công trong lĩnh vực hoạt động này. Biết đúng công thức, những nguyên liệu cần thiết, thậm chí chỉ biết nấu thôi là chưa đủ. Bạn cần phải có khả năng hiểu được cảm giác vị giác của một người để có thể gây bất ngờ cho nhà phê bình khó tính nhất. Đầu bếp thành công và là tác giả của nhiều cuốn sách về ẩm thực Zhuk Konstantin Vitalievich đã thành công trong việc này. Anh ấy bắt đầu cuộc hành trình của mình trong việc nấu ăn không chỉ, và không ngay lập tức trở thành như bây giờ. Lúc đầu, anh ấy làm việc trong các quán cà phê nhỏ và tiệm bánh pizza. Tìm hiểu Konstantin Zhuk là ai.
Tiểu sử
Bây giờ Konstantin là một chuyên gia trong lĩnh vực của mình, anh ấy được biết đến và đánh giá cao không chỉ ở Nga, mà còn ở nước ngoài. Hãy xem con đường lên đỉnh Olympus của anh ấy bắt đầu như thế nào.
Konstantin Vitalyevich Zhuk sinh ngày 15 tháng 6 năm 1981 tại Moscow. Sau khi tan học, anh vào trường cao đẳng ẩm thực. Anh bắt đầu sự nghiệp đầu bếp tại các nhà hàng và tiệm pizza nhỏ của thủ đô. Và từ 1998 đến 2004. đầu bếp đã may mắnlàm việc với các bậc thầy ẩm thực như Thierry Monat, Richard Queton, Mark Ulrich.
Kiến thức và kinh nghiệm thu được đóng một vai trò quan trọng. Năm 2004, Konstantin được mời làm việc tại nhà xuất bản Vkusnaya Zhizn với tư cách là đầu bếp trên tạp chí Collection of Recipes và Gastronomer School.
Năm 2005, một đầu bếp tài ba được mời tham gia chương trình truyền hình "Ẩm thực song đấu" trên kênh NTV. Cùng lúc đó, Konstantin Zhuk bắt đầu giảng dạy tại Trường Ẩm thực. Lần đầu tiên Konstantin thử sức mình với vai trò người dẫn chương trình vào năm 2009 trong chương trình "Thực đơn buổi sáng".
Cũng trong khoảng thời gian đó, anh ấy trở thành thành viên của nhóm dự án Đầu bếp và Bếp ăn. Tại đây anh đã làm việc cùng với Denis Krupenya và Sergey Sinitsyn. Sau khi xem một số tập của chương trình, bạn có thể hiểu rằng đây không chỉ là một chương trình khác với các công thức dành cho những người thích nấu món gì đó ngon, mà là cả một thế giới của những người tham gia, đầy ắp những câu chuyện bổ ích và những sự cố trong cuộc sống.
Năm 2009, Konstantin Zhuk quyết định thử một cái gì đó về cơ bản là mới. Anh ấy mở tạp chí video trực tuyến kulinarus.tv của riêng mình. Mục tiêu của dự án là đưa người xem đắm chìm vào thế giới du lịch và những câu chuyện hấp dẫn, đồng thời kể cho người xem những khám phá về ẩm thực. Có cả cổng Internet và video từ các lớp học thạc sĩ, trong đó Marina Kokareva đã hỗ trợ và giúp đỡ đáng kể cho Konstantin.
Ngay sau khi thành lập dự án, Konstantin tài năng một lần nữa được mời làm đầu bếp trong chương trình truyền hình "Thực đơn buổi sáng".
Vào năm 2013, dự án riêng của Konstantin, cùng với studio kulinatius, bắt đầu tải lên các video hướng dẫn về nghệ thuật nấu ăn cho tạp chí ẩm thực Domashniy Ochag. Một năm sau, đầu bếp này trở thành gương mặt quảng cáo của mayonnaise Moscow Provence. Đây là trải nghiệm thương mại đầu tiên của anh ấy.
Luôn có thời gian cho lối sống lành mạnh
Một người bận rộn như vậy, như bạn hiểu, không có nhiều thời gian rảnh. Nhưng điều này không ngăn cản Konstantin thực hiện một cách tiếp cận có trách nhiệm đối với sức khỏe và lối sống của mình. Anh ấy đã bị cuốn hút vào các môn thể thao sức mạnh từ khi còn nhỏ, và bây giờ anh ấy tiếp tục tập cử tạ và thường xem video từ các cuộc thi, nhưng không phải để cổ vũ cho chúng ta - đây là động lực bổ sung.
Ngoài hoạt động thể chất, Konstantin tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Anh ấy ăn 5 lần một ngày và luôn nạp một lượng calo nhất định.
Ngày của chúng ta
Hôm nay, Konstantin Zhuk là đầu bếp của nhà hàng Macaroni with Son ở Sochi, nơi anh ấy mới chuyển đến.
Ngoài công việc bếp núc, Konstantin còn tích cực cộng tác với các tạp chí Men’s He alth, Vkusno i Polezno, Liza và Domashny Ochag, nơi anh hoạt động như một nhiếp ảnh gia ẩm thực.
Bên cạnh đó, người đầu bếp tài ba không ngừng làm người đọc thích thú với những cuốn sách mới. Vì vậy, ví dụ, vào năm 2015, "Bàn tiệc Phục sinh" và "Bàn tiệc Mùa Chay" đã được xuất bản. Một năm sau, cuốn sách "Raccoons and Awesome Ice Cream" ra mắt và"Gấu trúc và bánh nướng nhỏ trong lò vi sóng." Và vào năm 2017, sau một thời gian dài nghiên cứu sản xuất pho mát do Konstantin thực hiện, ông đã cho ra mắt "Domashny Cheese". Và đây chỉ là một phần nhỏ của văn chương thuộc về ngòi bút của ông. Anh bắt đầu viết sách vào năm 2012.
Đủ thời gian để làm việc trên cả studio chụp ảnh đồ ăn và trang web của riêng tôi.
Kế hoạch tương lai
Mặc dù người đầu bếp không tiết lộ tất cả bí mật của mình nhưng anh ấy vẫn tìm ra được điều gì đó. Konstantin dành nhiều thời gian cho thể thao và từ lâu đã quan tâm đến chủ đề dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh cho các vận động viên. Có lẽ trong thời gian sắp tới anh ấy sẽ chia sẻ những suy nghĩ của mình trong một cuốn sách mới. Đầu bếp cũng đang nghĩ đến việc tạo ra một nơi chỉ những món ăn lành mạnh mới được trình bày.
