Mùa nào cũng có nét quyến rũ riêng, và mùa thu là minh chứng cho điều đó. Tất cả các cây đều được trang trí bằng những tán lá đỏ rực và vàng rất đẹp mắt. Và điểm trừ của thời điểm này trong năm là sự đa dạng của các loại trái cây và rau quả mà mùa hè rất phong phú đang kết thúc. Nhưng mùa thu cũng mang lại rất nhiều điều bổ ích, chỉ là chúng ta chưa biết cách sử dụng mọi thứ một cách chính xác.
Ví dụ như gỗ sồi. Mọi người đều đã nghe nói về các đặc tính chữa bệnh của vỏ cây, nhưng không chỉ nó có giá trị. Quả sồi - quả sồi - mang lại nhiều lợi ích. Tổ tiên của chúng ta đã biết về chúng. Ngày nay, một số nghi ngờ rằng liệu mọi người có thể ăn quả acorns? Bài viết này sẽ giúp xóa tan mọi nghi ngờ và bàn tán về loại quả nhỏ bé nhưng khác thường này.
Xuất xứ
Trước khi bạn biết liệu quả sồi có ăn được hay không, bạn nên tự tìm hiểu nguồn gốc rất thú vị của chúng. Cây sồi là một loại cây tự cung tự cấp. Nó là loài đơn tính cùng gốc, có nghĩa là cả hoa đực và hoa cái đều xuất hiện trên đó cùng một lúc.
Đầu tiênkhác nhau về độ dài, chúng treo đẹp từ cành, có màu xanh vàng. Chúng thường bị nhầm với lá sồi non. Loại hoa thứ hai, hoa cái, ít biểu cảm hơn, và chỉ một chuyên gia có kinh nghiệm hơn mới có thể phân biệt được. Về hình dạng, chúng giống như những hạt nhỏ màu xanh lục với phần ngọn màu đỏ. Chúng mọc riêng lẻ trên những cành cây mảnh.
Cùng nhau, những bông hoa này tạo ra những quả sồi xuất hiện đúng vào mùa thu. Những loại trái cây này rất nhạy cảm: nếu không đủ độ ẩm sẽ chết, và nhiệt độ quá cao sẽ dẫn đến thối rữa. Cái lạnh cũng có hại cho chúng, vì vậy không dễ dàng để cứu hạt giống.
Trong điều kiện tự nhiên, chúng được bảo vệ một cách đáng tin cậy bởi những chiếc lá rụng, nơi có đủ độ ẩm được giữ lại và một lớp tuyết dày bảo vệ khỏi sương giá và khô hạn.
Thành phần
Hoa quả có thể ăn được đối với con người không, thành phần của chúng sẽ nói lên. Chúng chứa các chất protein, lên đến 40% tinh bột, lên đến 4,5-5% dầu, cũng như tannin, đường và quercetin glycoside.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng thành phần của quả acorns giúp chúng ta có thể làm ra chiếc bánh mì đầu tiên từ chúng chứ không phải từ ngũ cốc. Cây sồi đã trở thành loại cây có quả được nghiền thành bột và nướng bánh từ năm nghìn năm trước.
Khuôn mẫu hiện tại
Đối với nhiều người, câu hỏi liệu mọi người có thể ăn quả acorns có vẻ hoàn toàn vô lý. Và đây là một phản ứng hoàn toàn được mong đợi, bởi khó có thể gọi loại quả này là một loại quả thường xuyên trong chế độ ăn của chúng ta. Vì vậy, người ta tin rằng quả sồi chỉ thích hợp làm thức ăn gia súc hoặc nguyên liệu làm quà lưu niệm hoặc ứng dụng. Nhưng trên thực tế, chúng có thể đáng kinh ngạchữu ích và giúp đỡ trong việc điều trị các bệnh khác nhau.
Thuộc tính hữu ích
Acorns được dùng làm thức ăn cho vật nuôi vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao. Ngay cả từ truyện ngụ ngôn và cổ tích, chúng ta cũng biết lợn rừng và lợn rừng không thờ ơ với loại quả này như thế nào.
Trong một thời gian dài, quả sồi đã cứu mọi người khỏi nạn đói mà họ bắt đầu gắn liền với nghèo đói và vỡ nợ. Nhưng thành kiến có làm mất đi tất cả những lợi ích mà loại hạt được mô tả có chứa không?
Anh ấy có thể cạnh tranh nghiêm túc với cà phê tự nhiên, ô liu và thậm chí cả hạt ca cao.
Là một loại thuốc, hoa quả có đặc tính bao bọc, diệt khuẩn và kháng u.
Ngoài ra, chúng hoạt động như một thành phần của thuốc sắc và hỗn hợp để điều trị các bệnh phụ nữ, loại bỏ các vấn đề với hệ thống sinh dục và tăng hiệu lực.
Chúng cũng có tác dụng hữu ích đối với những người bị nhiễm độc, viêm đại tràng hoặc rối loạn hệ tiêu hóa. Quả sồi giúp chống đau nướu và răng một cách hiệu quả.
Toàn bộ Danh sách
Nếu bạn vẫn đang phân vân về việc có thể ăn quả sơn tra hay không, hãy xem danh sách ấn tượng này. Các loại trái cây có tên được sử dụng trong nấu ăn:
- cà phê;
- dịch truyền;
- thạch;
- súp sữa;
- bột;
- cháo.
Phương pháp phổ biến nhất để chế biến loại hạt này là rang hoặc sấy khô. Trong số chúng được thực hiệnkẹo, phủ đường hoặc caramen. Một lựa chọn hấp dẫn không kém để sử dụng quả acorns là nướng bánh ngọt hoặc bánh ngọt.
Vì là một loại hạt nên bơ được làm từ chúng bằng cách xay. Các chuyên gia ẩm thực đặc biệt sáng tạo từ Châu Á đã bắt đầu sử dụng quả sồi để làm tinh bột, từ đó thu được mì hoặc thạch.
Điều quan trọng cần nhớ
Các nhà chuyên môn cho rằng những nghi ngờ về việc liệu người ta có thể ăn quả ô rô hay không đã nảy sinh vì mùi đắng của những loại quả này. Khi bóc ra, chúng tiết ra khá mạnh.
Lý do cho điều này là hàm lượng axit tannic cao. Nó có trong quả sồi thô và rất có hại cho con người. Vì vậy, điều quan trọng cần nhớ là trước khi ăn, chúng nên được luộc chín hoặc ngâm nước. Để làm điều này, quả sồi được gọt vỏ, sau đó cắt thành bốn phần. Chỉ sau đó chúng được đổ đầy nước và để ở dạng này trong hai ngày. Khi hết axit, trái cây sẽ trở nên ngọt ngào.
Câu hỏi liệu mọi người có thể ăn quả sồi đã được giải quyết từ hàng thiên niên kỷ trước. Mặc dù thực tế là theo thời gian, chế độ ăn uống của chúng ta đã được phong phú đáng kể và nhiều sản phẩm đã trở nên không chỉ dành cho các tầng lớp đặc quyền của xã hội, như trước đây, chúng ta không nên quên các đặc tính có lợi của một số chúng. Những người hâm mộ sự khác thường luôn có thể nếm thử hoa quả và thêm một món khác vào danh sách các thí nghiệm ẩm thực khác thường.
