Ngưu tất thảo: nhu cầu lịch sử và nhu cầu hiện đại

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:37

Một con bò cái chỉ là một con bò đực bị thiến. Theo các nhà khảo cổ học, nó đã trở thành trợ thủ của con người cách đây hơn mười nghìn năm, muộn hơn một chút so với loài chó.

Con bò này là ai? Nó là thú cưng hay hoang dã?

Sự thuần hóa của con người đối với cỏ hoang (Bos primigenius) bắt đầu vào đầu thời kỳ đồ đá mới (từ thiên niên kỷ thứ mười trước Công nguyên). Bò tót hoang dã sống trên lãnh thổ của châu Á và châu Âu, nhưng ban đầu quá trình thuần hóa của nó, theo đánh giá của các cuộc khai quật của các nhà khảo cổ học, được bắt đầu ở các vùng lãnh thổ nằm trong tam giác Ấn Độ-Altai-Armenia, Lưỡng Hà, Ba Tư. Trên lãnh thổ của người Hindustan hiện đại, động vật zebu trở thành tổ tiên của loài bò.

Theo các nhà sinh vật học, tổ tiên của loài bò hiện đại xuất hiện khi những con bò đã được thuần hóa từ chuyến du lịch và những con bò từ zebu được lai với nhau.

Đến nay, chuyến tham quan như một động vật hoang dã lịch sử không tồn tại. Loài sau này đã chết vào thế kỷ thứ mười sáu (lý do là sự tàn phá nghiêm trọng của cả khu rừng và bản thân các chuyến tham quan), và zebu thuần chủng sống cả trong tự nhiên và ở dạng thuần hóa tại quê hương lịch sử của chúng.

Thịt, sữa, da - chỉ vì lợi ích của bộ nàyđã diễn ra quá trình thuần hóa. Với sự phát triển của nông nghiệp, nhu cầu về sức kéo phát sinh, trước tiên là để vận chuyển, sau đó là phục vụ công việc - trồng trọt, bừa, vận chuyển cây trồng.

Việc sử dụng những con bò đực cho việc này hợp lý hơn những con ngựa - những con bò đực chậm hơn, nhưng khỏe hơn và bền bỉ hơn.

Thiến bò đực như một cách lâu dài để có được động vật kéo, độc nhất về tính khí, sức mạnh và độ bền

Oxen - động vật thu được sau khi thiến những con bò đực non ở độ tuổi khoảng một năm. Cắt bỏ tinh hoàn dẫn đến việc cơ thể con bò đực, không nhận được các hormone cần thiết (được tạo ra trong tinh hoàn), bắt đầu hoạt động khác hẳn: khối cơ tích tụ, tính tình điềm tĩnh hơn (điều này không còn là một thói quen, giống như một con bò đực), mặc dù sừng phát triển tương tự như ông bà (như chuyến du lịch).

Một con bò làm việc thực sự là một con vật có đầu khá nặng, vai cao, cổ khỏe và ngực rộng. Xương chắc khỏe, móng guốc to lớn, chân thẳng cho phép con bò di chuyển tự do và quan trọng nhất là rất ổn định.

Một hoạt động triệt sản bò đực được thực hiện chính xác và nhanh chóng không gây ra biến chứng, trong thực hành thú y, nó được coi là khá bình thường (thậm chí có một số cách), mặc dù ở nhiều nước phát triển ở độ tuổi này, bò đực không còn bị thiến nữa (để có được thịt ngon hơn (thịt bò), chúng được ướp từ bốn đến sáu tháng).

Sử dụng ngưu tất ở Nga

Đã vào giữa thế kỷ XX, nền nông nghiệp của đất nước không sử dụng bògia súc kéo. Mặc dù ở Liên Xô, trong Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại, nhiều trang trại tập thể cày ruộng trên những con bò đực (bò đực ở các vùng phía Nam) do thiếu thiết bị và thiếu chuyên gia phục vụ nó (dân số nam của đất nước đã chiến đấu). Tình hình đã chững lại vào giữa thế kỷ, sau đó không cần sử dụng đến ngưu tất nữa.

Ngày nay, một số trang trại sử dụng bò đực bị thiến. Bò Nga ngày nay là một loài động vật có thể hữu ích trong điều kiện xuất khẩu hàng hóa nặng (cỏ khô, cây rau) từ các cánh đồng trên đường địa hình (mặc dù ở tốc độ thấp). Người nông dân thậm chí còn chia sẻ kinh nghiệm của họ về việc không chỉ sử dụng mà còn huấn luyện những con vật này.

Sử dụng một con bò để làm nông rẻ hơn nhiều so với việc giữ một con ngựa, nhưng các loại công việc gần như giống nhau. Không cần rèn và thắt lưng, cho ăn cũng rẻ hơn nhiều, không cần lo lắng khi sử dụng những con bò đực bị từ chối giết mổ.

Sử dụng ngưu tất ngày nay ở các nước đang phát triển ở Châu Á và Châu Phi

Dân số của các quốc gia thuộc các khu vực này liên tục có nhu cầu ngày càng tăng về lương thực (sự gia tăng chủ yếu về số lượng người dân ở các khu vực này). Sự phát triển của nông nghiệp bị hạn chế bởi sự thiếu vắng (thường đơn giản là thiếu) năng lượng cơ học do sự nghèo đói của các quốc gia và cư dân của họ.

Ở châu Á và châu Phi, nông dân hơn các khu vực khác trên thế giới phụ thuộc vào sự sẵn có của sức kéo - bò (hiếm khi lạc đà, trâu, voi). Động vật kéo xe hai bánh (Campuchia, Indonesia, Việt Nam), ghép đôiđội.

Công việc bừa, làm cỏ, trên ruộng lúa (bằng nước), để vận chuyển hàng rời (cỏ khô, cây trồng từ đồng ruộng) được thực hiện trên những con vật này - bò.

Những bức ảnh được đăng trong tài liệu này cho thấy tác phẩm của động vật kéo.