Shinushka mỏng - một loại nấm thuộc họ lợn. Nó có một số từ đồng nghĩa khoa học: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Thậm chí còn có những cái tên phổ biến hơn: thịt lợn
tai, lợn, lợn, lợn, rơm, môi ngựa, duny, rơm, bò, paxil mỏng, solopen, dunka, v.v.
Trước đó, nấm heo thái mỏng được coi là có thể ăn được. Nhưng sau cái chết của nhà thần học người Đức J. Schaeffer năm 1944, người đã nếm thử món quà của rừng này, thái độ đối với họ đã thay đổi đáng kể. Hiện nay, những loại nấm này thường được xếp vào loại độc, mặc dù những người yêu thích sẽ thích chúng, mặc dù các ấn phẩm vẫn có. Hầu hết mọi người đã ngừng sử dụng chúng, đó có thể là lý do tại sao chúng phổ biến hơn trong rừng.
Những cây nấm này mọc ở những nơi râm mát, ẩm ướt, đôi khi những thân cây được điểm xuyết bởi chúng. Theo quy luật, phát triển theo nhóm, các mẫu vật đơn lẻ là cực kỳ hiếm. Từ tháng 5 đến đầu tháng 10, sự xuất hiện hàng loạt của chúng được quan sát thấy. Việc đậu quả xảy ra hàng năm. Họ nấm ngoan cường và sai quả đáng ngạc nhiên. Chúng là những loài đầu tiên xuất hiện ở những khu vực rừng bị chặt phá. Đối với sự sống và sinh sản, chúng cần tàn dư thực vật thân gỗ.
Sẽ rất ít người trả lời được câu hỏi nấm heo thái mỏng trông như thế nào. Những bức ảnh được trình bày trong bài viết sẽ làm rõ. Mũ có nhiều thịt, lõm ở giữa, đường kính tới 18 cm, mép mũ thấp hơn, cụp xuống, hơi gợn sóng. Nấm non có màu nâu ô liu, nấm già màu nâu xám. Khi gặp thời tiết hanh khô, bề mặt khô, trong điều kiện trời nhiều mây thì dính.
Nấm non có đặc điểm cùi dày, nấm già rời. Vết cắt trong không khí tối sầm lại. Lợn gầy có hình trụ, chân ngắn thường thuôn, chiều dài không quá 9 cm, màu ô liu bẩn, bề mặt nhẵn. Các loại nấm được đề cập không có mùi và vị đặc trưng, rõ rệt. Trong thời tiết hanh khô, chúng thường bị sâu.
Dưới nắp là một hymenophore với một lớp mang bào tử (hymenium). Màu của nó là nâu vàng. Cấu trúc được gấp lại, giả lam, khác với lam thật ở chỗ nó không tách rời khỏi bề mặt của nắp.
Thịt lợn mỏng chứa lectin - chất độc đặc trưng không bịtiêu diệt
xử lý nhiệt. Mọi người phản ứng khác nhau với chúng: việc sử dụng nấm không thường xuyên không gây hại cho ai đó, trong khi những người khác chỉ cần thử một lần, và phản ứng dị ứng mạnh là có thể xảy ra. Chưa tìm thấy thuốc giải.
Người ta đã chứng minh rằng với việc sử dụng thường xuyên những loại nấm này, các chất ngưng kết được tích tụ trong cơ thể con người, phản ứng vớikháng thể nấm. Các triệu chứng đầu tiên của ngộ độc là: đau bụng, chóng mặt, tiêu chảy, rối loạn gan thận. Một kết quả chết người không được loại trừ. Nếu tử vong xảy ra, sau đó là do suy hô hấp hoặc suy thận cấp tính, không phát triển ngay lập tức, nhưng khoảng hai tuần. Hiệu quả nhất là lọc tế bào chất và thẩm tách máu, nhờ đó các kháng thể chết người được loại bỏ khỏi máu. Ngoài lectin, con lợn gầy còn có khả năng tích tụ các đồng vị phóng xạ của đồng và xêzi, nồng độ của chúng có thể vượt quá định mức cho phép hàng trăm lần.
Thịt lợn mỏng là một loại nấm xảo quyệt, khôn ngoan hơn nếu từ chối sử dụng nó.
