Cá bơn biển Đen, ảnh và mô tả trong bài viết này, thuộc họ cá bơn. Bề ngoài, nó rất khác biệt so với các loại cá khác.
Mô tả
Nó rất tốt cho sức khỏe, nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Cá bơn biển Đen này có tên khác - kalkan. Đây là một trong những loài lớn nhất trong họ cá bơn. Cơ thể của cá bơn biển Đen đôi khi dài tới 85 cm, và khối lượng lên tới 15 kg. Kalkan có thể sống mười sáu năm.
Môi trường sống
Cá bơn biển đen tìm thấy ở đâu? Bạn có thể gặp cô ấy ở Azov và Biển Đen, ở một số vùng của Địa Trung Hải. Đôi khi kalkan xuất hiện ở miệng của Dniester và Dnieper. Thường được tìm thấy trên các bờ biển của tiền tệ Kerch và Tây Crimea. Kalkan được tìm thấy gần Vịnh Feodosiya. Và ngoài khơi các vùng Mykolaiv và Kherson.
Môi trường sống
Cá bơn sống ở đâu? Nơi sống - đất bùn và đất vỏ (cát). Tìm thấy ở độ sâu lên đến 100 mét. Một phân loài nhỏ hơn sống ở Biển Azov. Vào mùa hè và mùa đông, Kalkan thích ở độ sâu hơn. Và vào mùa thu và mùa xuân - nổi lên ở vùng nước nông. Vào mùa hè, có thể nhìn thấy những thanh niên lớnnổi gần đáy ở các khu vực bãi biển.
Hình thức
Cá bơn Biển Đen trông như thế nào? Mô tả của nó rất khác so với các loài khác. Kalkan có thân dài cao, hơi dẹt, dài tới 80% chiều dài của chính nó. Đôi khi nó còn xảy ra nhiều hơn nữa. Toàn thân được bao phủ bởi những nốt sần xương xẩu. Giống như các anh em khác của loài này (giống cá chim), nó được hình thành ở dạng các cạnh nằm ngang, giống như một chiếc bánh kếp dày.
Mắt của cá bơn Biển Đen nằm ở phía trên (bên trái). Các vây bên này không đối xứng. Dưới đây là một con kalkan bụng trắng. Phía trên, nơi có mắt, màu nâu, có những chấm nhỏ màu đỏ. Kalkan hoàn toàn không có vảy, nhưng nguy hiểm nhất là nó có thể thay đổi màu sắc để phù hợp với màu của đáy. Hàm của loài cá này có những chiếc răng thẳng giống như lông tơ. Chúng có dạng dải ruy băng. Có những chiếc răng đều tăm tắp trên chiếc răng khểnh.
Thực phẩm
Cá bơn biển đen là loài cá săn mồi. Nó ăn cá nhỏ, động vật giáp xác và động vật thân mềm. Một người trưởng thành Kalkan ăn ít nhất 150 gram thức ăn. Và thích cá và cua ở tầng đáy:
- sultan;
- hamsu;
- bong;
- cá nục;
- Cá tuyết chấm đen;
- tulku;
- cá trích;
- chiên.
Tái tạo
Về cơ bản, các cơ quan sinh dục của cá bơn biển Đen trưởng thành ở độ tuổi từ 5 đến 8 năm, và cá cái - từ 6 đến 11. Sinh sản xảy ra ở độ sâu từ 25 đến 70 mét ngoài biển khơi. Nhiệt độ thuận lợi nêntừ 8 đến 12 độ. Sinh sản bắt đầu vào tháng Ba-tháng Tư và tiếp tục cho đến tháng Sáu. Ở một số nơi cho đến cuối tháng Bảy. Nhưng sinh sản cao điểm vào tháng 5.
Một con cá đẻ tới mười ba triệu quả trứng. Cá bơn biển Đen là loài cá sinh sôi nảy nở nhất ở Biển Đen. Mặc dù thực tế là Kalkan chết vì điều kiện môi trường sống đôi khi không thuận lợi và thường bị tiêu diệt bởi những kẻ săn mồi dưới biển, nhưng một lượng lớn trứng được sinh ra đã bù đắp đầy đủ cho những mất mát này.
Ripation của trứng
TrứngCalkan trong suốt và có hình dạng của một quả bóng. Với một chút chất béo. Trứng cá của cá bơn Biển Đen nổi, bám sát bề mặt và bị dòng nước cuốn đi. Kết quả là, cho 1 mét vuông nước chiếm tới 10 quả trứng. Nhiều người trong số chúng chết ở vùng nước ô nhiễm hoặc bị sinh vật biển ăn thịt. Do đó, trong số nửa triệu quả trứng, chỉ có 500 ấu trùng trưởng thành.
Bốn ngày đầu tiên chúng có một túi noãn hoàng để chúng ăn. Vào ngày thứ năm, miệng bắt đầu hình thành. Nhưng thị lực của họ còn kém nên di chuyển rất chậm. Đây là thời kỳ quan trọng vì trong số 500 ấu trùng chỉ có 25 con sống sót.
Sau 15 hoặc 20 ngày, chúng trở thành cá con và lắng xuống đáy. Trong số này, khoảng 6 cá thể trẻ sống sót đến mùa thu. Chiều dài của chúng lúc đầu là 7 cm. Chúng ngủ đông ở độ sâu 30 mét. Vào mùa xuân, những người Kalkan trẻ tuổi di chuyển đến vùng ven biển. Vào thời điểm này, chiều dài của chúng đã là 10 cm và đến mùa thu nó đạt 16 cm. Ở độ tuổi này, cá bơn biển Đen có kẻ thù, ngoại trừcá mập catran, không.
Kalkan trú đông thứ hai ở độ sâu 50 mét. Đến mùa xuân, nó trở nên dài 20 cm. Khi mới 4 tuổi, Kalkan đã cao 35 cm. Một số cá thể đã bắt đầu sinh sản ở độ tuổi này.
Sắp tuyệt chủng
Cá bơn Biển Đen, ảnh trong bài viết này, là một loài cá thương mại và rất có giá trị. Cô ấy có một miếng phi lê rất ngon. Do đó, vào những năm 60, người ta đánh bắt được rất nhiều cá, và số lượng bắt đầu giảm mạnh. Do đó, một lệnh cấm đánh bắt rái cá hoang dã đã được áp dụng vào năm 1986, vì nó đang trên bờ vực tuyệt chủng.
Nhưng nhu cầu về loài cá này là rất lớn, và lệnh cấm hiện không được thực thi. Kalkan bị mắc lưới. Chúng thậm chí còn được lắp đặt trên vị trí các tuyến đường di cư khi cá đi đẻ trứng. Điều này làm suy giảm đáng kể số lượng của loài cá quý giá này. Ngoài ra, các loài khác, đôi khi rất hiếm, cũng rơi vào lưới của bọn săn trộm.
Sự thật tò mò
Kalkan không sinh sản hàng năm. Tuổi của các nhà ngư học của ông có thể được xác định bằng kích thước của những viên sỏi ở tai. Và số lượng trứng có thể nói lên diện tích, thời gian và hiệu quả đẻ trứng. Malek kalkan, ẩn dưới đáy, đào sâu xuống đất với sự trợ giúp của đuôi và vây. Anh ta thực hiện các chuyển động giống như sóng với chúng, và anh ta được bao phủ bởi lớp đất đáy. Trong phần lõm được tạo ra, nó hoàn toàn trở nên vô hình.
Cá bơn ở Biển Đen có những nơi trú đông, kiếm ăn và sinh sản khác nhau. Sinh sản trứng cá muối dọc theo bờ biển, ẩn mình dưới sâu vào mùa hè. Và vào mùa thu nó quay trở lại bờ biển một lần nữa. Càng lớn tuổi, cá càng chìm sâu. Ở một trong nhữngcác cuộc thám hiểm, các thợ lặn đã nhìn thấy một Kalkan ở độ sâu hơn 10.000 mét.
Đánh bắt cá bơn ở Biển Đen bắt đầu từ thế kỷ thứ ba trước Công nguyên. Vào thời đó, phụ nữ làm vòng cổ từ gai của loài cá này. Rất nhiều cá đã được đánh bắt trong thời cổ đại.
Kalkan thiếu xương nhỏ. Chỉ có những cái lớn, trên sườn núi. Chất béo tập trung chủ yếu ở khu vực vây của / u200b / u200b. Nếu bạn cần thịt ít mỡ, bạn chỉ cần cắt bỏ vây. Còn cá này nếu nướng trong giấy bạc hoặc trong nồi thì ngược lại, vây phải để nguyên và không được thêm mỡ, dầu. Cá tươi đông lạnh có mùi hơi đặc trưng. Nhưng nó làm sạch một cách dễ dàng. Bạn chỉ cần cắt vây và lột da khỏi thân thịt.
Đặc tính hữu ích của Kalkan
Cá bơn biển đen chứa nhiều chất và khoáng chất hữu ích cho cơ thể con người. Loài cá này có giá trị gần như họ cá hồi. Thành phần của cá bơn biển đen có chứa axit không bão hòa đa “Omega-3”. Kalkan chứa nhiều nguyên tố vi lượng:
- natri;
- kali;
- coban;
- lân;
- iốt;
- molypden;
- clo;
- huỳnh;
- canxi;
- kẽm;
- magiê.
Cá cũng chứa một số axit amin hữu ích giúp điều chỉnh mức cholesterol:
- threonine;
- glycine;
- serine;
- aspartic;
- glutamine.
Loại cá này chứa một lượng lớn vitamin. Vitamin Amang lại cho một người sức sống và bão hòa với năng lượng. Nó cũng tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương nhanh chóng. Vitamin B có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh và cải thiện chức năng não. Kalkan là một loại cá có hàm lượng calo thấp, do đó nó rất lý tưởng cho các chế độ ăn kiêng. Vitamin C ngăn ngừa viêm và nhiễm trùng. Và vitamin E làm chậm quá trình lão hóa tế bào và cải thiện dinh dưỡng của chúng, củng cố mạch máu.
Nhờ những thành phần quý giá này, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường.
