Kumzha (cá): mô tả. Biển, hồ và suối cá hồi

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:34

Kumzha là một loài cá thuộc họ cá hồi. Hơn nữa, cô ấy là một đại diện tiêu biểu cho nó. Có rất nhiều phân loài của loài cá này, và mỗi loài đều có những đặc điểm nổi bật riêng. Ví dụ, một số mẫu vật không vượt quá trọng lượng 2 kg, số còn lại đạt khối lượng hơn 20.

Kumzha có thịt rất ngon và giàu các nguyên tố hữu ích. Do đó, nhiều cần thủ mơ ước nó. Ở một số nơi ở Nga, nó mang tính thương mại. Hàm lượng chất béo tối thiểu, một lượng calo bình thường trên 100 gam trọng lượng, cũng như khả năng tiêu hóa tuyệt vời - tất cả những điều này là những ưu điểm chính của cá.

Môi trường sống

Kumzha cá khá phổ biến. Hình ảnh của các cần thủ với chiếc cúp tương ứng khá phổ biến, cả trong các bộ sưu tập tư nhân và trên các diễn đàn hoặc trang chuyên đề khác nhau. Vì vậy, không thể nói ngắn gọn về môi trường sống của nó.

Đại diện nước ngọt và nước ngọt thường sống ở các lưu vực sông lớn có đủ nước. CaspianCá hồi nâu thích Caspi hơn, như tên gọi của nó. Hơn nữa lúc đi đẻ trứng có thể biến thành nước ngọt. Mùa giao phối diễn ra trên sông Kura. Một đại diện khác, cá hồi, sống ở Azov và Biển Đen. Vì vậy, có rất nhiều nơi để cần thủ bắt những con mồi như vậy.

Như đã nói, tất cả cá biển hoặc cá hồ thuộc loài này đều có một đặc điểm riêng biệt. Nó nằm ở chỗ, trên thực tế, cá hồi không quan trọng loại nước: mặn hay ngọt. Cô ấy có thể sống ở khắp mọi nơi. Điều này có tác động tích cực đến việc phân phối khắp nơi.

Hình thức

Sự xuất hiện của các đại diện của họ cá hồi sẽ khác nhau tùy thuộc vào phân loài. Hầu hết các mẫu vật điển hình, chẳng hạn như Taimyr, anadromous, hoặc cá hồi nước ngọt, có các đặc điểm được mô tả bên dưới.

• Miệng xếch xuống.
• Nếu mẫu vật lớn, thì nó có một cái móc đặc trưng ở hàm dưới.
• Vây nhỏ ở mặt sau.
• Đuôi mạnh mẽ.
• Vây mỡ nhỏ.
• Nám trên khắp cơ thể.

Cá biển và cá hồ giống nhau về hình dáng, cấu tạo cơ thể và cả mùi vị. Sự khác biệt chỉ nằm ở chính môi trường sống, chúng có thể thay đổi theo ý mình.

Các mẫu vật cũng khác nhau về trọng lượng. Lớn nhất là cá hồi Caspi. Một bức ảnh trên các trang chuyên đề giới thiệu cho các cần thủ những mẫu vật nặng 10 và 20 kg. Nói chung, khối lượng sản xuất ước tínhcó thể được xác định từ môi trường sống của nó. Nếu bể chứa nhỏ, thì kích thước có trọng lượng sẽ nhỏ và ngược lại.

Tái tạo

Kumzha là loài cá chọn những vùng nước như vậy để sinh sản, nơi cạn và có nhiều đá. Điều này là do những quả trứng nhỏ ẩn dưới chúng hoặc đào sâu vào cát nếu nó lớn.

Một đặc điểm khác biệt của cá hồi nâu là nó tiếp tục kiếm ăn trong quá trình sinh sản. Đẻ trung bình 7-12 nghìn quả trứng, loài cá này lặng lẽ tham gia đánh bắt tôm càng, cá trích, v.v.

Kích thước của cá bột có đường kính từ 5-6 mm. Một con cái có thể đi đẻ trứng không quá 10 lần trong đời. Đầu tiên, những con non sống ở nơi đã diễn ra quá trình sinh sản. Sau khi lớn lên, chúng theo người lớn xuống biển hoặc hồ.

Kumzha là loài cá có thể sống 19-20 năm. Anadromous và hải dương có tuổi thọ ngắn hơn, không giống như hồ. Tuy nhiên, khoảng thời gian này là đủ để câu cá, có thể thưởng thức thịt trưởng thành mà không ảnh hưởng đến quá trình sinh sản.

Phong cách sống

Người ta tin rằng tất cả các loài cá thuộc họ cá hồi (danh sách các đại diện rất lớn) đều là những kẻ săn mồi về bản chất. Nhiều người tìm thấy tôm càng nhỏ trong dạ dày khi mổ thịt. Ngoài ra còn có các loại cá khác. Nói chung, cá hồi nâu không ngán thức ăn, nó sẵn sàng ăn tất cả mọi thứ theo cách của nó.

Nhưng có những ví dụ khác. Có hai đại diện của giống chó này ở Hồ Ohrid. Con thứ nhất, cá hồi, đạt khối lượng 10 kg và ăn hoàn toàn bằng các sản phẩm thịt. Bản sao thứ hai là một con cá nhỏ màu bạc. Chế độ ăn của nó chỉ bao gồm các loài giáp xác nhỏ hoặc sinh vật phù du. Những người mới bắt đầu và nghiệp dư thường nhầm họ với đại diện của các gia đình khác nhau. Và ít người có ngoại hình có thể nói rằng họ thuộc cùng một giống chó.

Kumzha dành phần lớn cuộc đời của mình trong nước mặn. Nó bơi để đẻ trứng ở sông nước ngọt. Những đứa trẻ đang lớn lên ở đó. Khi trưởng thành, anh trở lại biển hoặc hồ nước mặn.

Sự thật thú vị về cá

Như đã đề cập, đại diện lớn nhất là cá hồi Caspi. Trong lịch sử, một trường hợp được ghi nhận khi người câu cá câu được con cá nặng 51 kg như vậy. Nhưng ngày nay, các cá thể lớn không có sẵn, vì người ta quan sát thấy việc đánh bắt ở bất cứ nơi nào có cá hồi. Vì vậy, cô ấy chỉ đơn giản là không có thời gian để phát triển đến kích thước lớn như vậy.

Trong một số trường hợp, cá biển và cá hồ có thể sinh sản cùng nhau. Điều này được quan sát thấy ở những nơi gần nhau có hai hồ chứa tương ứng được nối với nhau bằng một con sông. Chúng ở bên nhau và hoàn toàn yên bình trong quá trình sinh sản, và không ai cảm thấy khó chịu.

Ngày nay, đánh bắt cá hồi nâu không mang lại nhiều lợi nhuận như hồi đầu thế kỷ 20. Điều này là do thực tế là đánh bắt cá là không hợp lý, và ở một số nơi trong môi trường sống của nó, việc xây dựng thủy điện đã bắt đầu. Do đó, sự gia tăng dân số tự nhiên đã bị gián đoạn. Nhưng cá vẫn chưa được bảo vệ và không được bảo vệcấu trúc.

Bắt cá hồi nâu

Tất cả các loài cá thuộc họ cá hồi (danh sách bắt đầu bằng cá hồi thông thường và kết thúc bằng cá hồi Caspi) đều được đánh bắt bằng cách quay hoặc câu cá nếu nó sinh sản. Sinh sản diễn ra từ tháng 9 đến tháng 2, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu của môi trường sống.

Vết cắn của cá hồi nâu sắc bén, bạn không nên móc ngay. Thực tế là nó có thể dễ dàng bị đứt, kết quả là người đánh cá sẽ mất cúp của mình. Trước tiên, bạn cần phải làm cô ấy mệt mỏi một chút. Sau đó sẽ không có vấn đề gì khi kéo vào bờ.

Nói chung, câu cá sẽ khó bất kể là câu được cá biển hay hồ. Hình ảnh của những người có danh hiệu phù hợp chứng minh điều đó. Bạn có thể thấy những người đánh cá rất mệt mỏi trên họ. Theo đó, bạn cần mang theo nhiều thức ăn bổ dưỡng và dây câu, vì cá hồi sẽ không bỏ cuộc nếu không đánh nhau.

Thịt cá hồi nâu

Giống cá hồi được coi là giống cá hồi về hương vị và chất lượng ẩm thực không thua kém gì thịt động vật. Hơn nữa, nó còn ngon hơn khi được nấu chín đúng cách. Trước hết, điều này nằm ở chỗ thịt rất dễ tiêu hóa, ngay cả đối với trẻ nhỏ.

Kumzha không phải là một loại cá nhiều dầu, nhưng rất mềm. Sở dĩ như vậy là do trong thân thịt của nàng có những lớp mỡ. Nhưng chúng có vị trí không đồng đều, vì vậy một số bộ phận của động vật chỉ có thể được nấu theo một cách, trong khi những bộ phận khác gợi ý phạm vi để tưởng tượng ẩm thực. Ngoài ra, lượng chất béo phụ thuộc vào thời điểm đánh bắt, trong quá trình sinh sản, chẳng hạn như cá béo lên, vàkết thúc trở nên mỏng hơn.

Để chế biến món ngon, người nấu cho thêm một chút muối vào cá hồi. Nhờ các lớp béo, nó được bão hòa với nước trái cây của chính nó. Kết quả là hương vị không bị lấn át bởi các sản phẩm nước xốt khác.

Cá luộc và nướng cũng có chất lượng ẩm thực tuyệt vời. Tuy nhiên, nó không mất đi tính hữu dụng, không giống như nhiều loại khác. Nhưng vấn đề là quá khó để tìm một món ăn kèm cho miếng thịt mềm và độc đáo như vậy. Thường thì nấm luộc hoặc khoai tây nướng đóng vai trò của nó.

Kết

Mặc dù thực tế là có khá nhiều thông tin về cách đánh bắt đại diện của loài cá hồi này, nhưng cá hồi nâu là loài cá đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt. Không chắc người mới bắt đầu hoặc nghiệp dư sẽ không thể đối phó với nó, nếu chỉ là một cơ hội may mắn. Nhưng nếu bạn đã quen với việc đánh bắt, thì bạn có thể làm hài lòng gia đình mình bằng những miếng thịt tuyệt hảo với hương vị độc đáo.

Không thể không chú ý đến công dụng của cá hồi nâu. Không giống như hầu hết các loại cá thương mại khác, nó ít dầu hơn và có thịt mềm. Vì điều này, cô ấy được đánh giá cao.