Game là Nghĩa của từ. Đặc điểm chế biến thịt thú săn

2024 Tác giả: Henry Conors | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-02-12 14:40

Trong thế giới đô thị hóa ngày nay, hầu hết mọi người đã bắt đầu quên trò chơi là gì. Săn bắn thành công (cũng như câu cá) từ lâu đã không còn là sự đảm bảo cho sự sống còn. Đối với hầu hết thanh thiếu niên lớn lên trên nền giáo dục Internet, trò chơi là những câu chuyện vô nghĩa và sai sự thật được kể bởi một người thường bị đối xử khá thù địch. Bạn có lẽ nên nhớ thuật ngữ này có nghĩa là gì.

Ý nghĩa của từ "trò chơi"

Vào thời điểm được sử dụng trực tiếp, từ này có nghĩa khác nhau trong các ngữ cảnh khác nhau.

Ý nghĩa chính là các loài động vật và chim nhỏ chưa được thuần hóa có thể dùng làm đối tượng săn bắn. Một thời gian sau, các loài động vật lớn bắt đầu được xếp vào trò chơi.
Bên cạnh đó, trò chơi là thịt của động vật săn được. Thông thường - đã được nấu chín và chủ yếu được coi là một món ăn ngon.
Và, cuối cùng, trò chơi là một nơi khiếm thính, không có người ở và chưa phát triển. Theo nghĩa này, từ này ít được sử dụng hơn nhiều, và trong từ điển nó được đánh dấu làthông tục.

Người ta có thể lưu ý điều chính kết hợp cả ba ý nghĩa - đây chính xác là sự hoang dã, chưa thuần hóa. Những con cút tương tự được nuôi trong các trang trại gia cầm không còn là trò chơi nữa. Và các khu bảo tồn thiên nhiên, được kiểm lâm thường xuyên kiểm tra, cũng nằm ngoài danh mục này.

Trò chơi là gì

Theo quy tắc săn mồi hiện đại, con mồi được chia thành hai loại:

Trò chơi nhỏ là chim (cả rừng và đồng cỏ hoặc chim nước) và động vật nhỏ (đối với hầu hết thợ săn - thỏ rừng, đối với người taiga - cũng là động vật có lông).
Trò chơi lớn là lợn rừng, nai sừng tấm, nai sừng tấm, v.v. Nó không có sẵn cho tất cả mọi người do sự giảm nhanh chóng của các bãi săn.

Nếu chúng ta xem xét trò chơi từ quan điểm ẩm thực, thì một người dân thành phố bình thường chỉ có cơ hội ăn thỏ rừng, vịt trời, gà gô và gà gô, và sau đó chỉ trong một nhà hàng tốt.

Tính năng của trò chơi nấu ăn

Sự khác biệt trong cách sống của động vật thuần hóa và các loài hoang dã đã dẫn đến sự khác biệt cơ bản trong thịt của chúng. Ở vật nuôi, nó béo hơn, và cơ bắp kém phát triển hơn nhiều. Ngược lại, thịt thú rừng khá khó khăn, bởi vì, khi thoát khỏi kẻ săn mồi, bạn không đặc biệt tích mỡ, nhưng cơ bắp sẽ bơm lên nhanh chóng. Vì vậy, bất kỳ trò chơi nào cũng thường được tẩm ướp trước khi nấu.

Các loại nước ướp phổ biến nhất được làm từ rượu vang hoặc nước cốt chanh. Một hành động ẩm thực khác được thiết kế để làm mềm thịt trò chơi là nhồi nó. Một cách khác là bọc các lát bằng mỡ lợn hoặc thịt xông khói. Toàn bộ thân thịt(thường nhiều loại chim hoang dã được chế biến theo cách này) thường được nhồi với cháo, nấm, hoa quả, dưa cải, quả mọng. Kỹ thuật này cũng nhằm loại bỏ độ cứng quá mức.